Il tortino freddo con dessert proteico è un dolce light che si prepara in pochi minuti con pavesini e budino proteico o yogurt greco.
Oggi vi propongo la ricetta dei tortini fit freddi vaniglia e cioccolato, preparati proprio con il dessert proteico alla vaniglia.
Questi dessert non sono altro che budini proteici, ossia budini fit con alta percentuale di proteine, adatti a chi fa sport, a chi è a dieta o a chi, più semplicemente, ama mangiare sano.
Un dolce fit adatto alla colazione ma più propriamente un dolce light per la merenda o per il fine pasto, da concedersi senza sensi di colpa e in qualsiasi occasione.
Il tortino fit sarà apprezzato da tutti, non dite che è proteico e non dite che è light, nessuno se ne accorgerà!
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Ingredienti per il Tortino Freddo con Dessert Proteico Lidl
- 1 dessert proteico Lidl (gusto vaniglia oppure yogurt greco a vaniglia)
- 3 pavesini al cacao (pacchetti monoporzione)
- q.b. latte vegetale (o caffè espresso)
Preparazione dei Tortini con Dessert Proteico Lidl
Per la realizzazione dei miei tortini freddi proteici io ho utilizzato il dessert proteico Lidl, o meglio, il dessert proteico Milbona che si trova in tutti i supermercati Lidl.
Ho utilizzato il dessert proteico lidl gusto vaniglia anche per ottenere un contrasto cromatico con i pavesini al cacao.
Per i miei tortini freddi senza cottura io ho utilizzato il dessert proteico che ho comprato alla Lidl, un budino proteico al gusto vaniglia veramente delizioso.
Se non riuscite a trovare il budino proteico Lidl potete sostituirlo con dello yogurt greco 0% grassi al gusto che più preferite.
Consigli e Varianti
Anche questa ricetta è opera di Ornella, così come tutti i dolci fit che vi sto proponendo negli ultimi giorni.
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L’esperta di fit è lei ed è lei che è voluta andare al Lidl a comprare il dessert proteico Milbona perchè era molto curiosa di assaggiarlo.
I tortini si possono congelare (coprendo il contenitore in modo che non "secchino") e cuocere al volo in caso di ospiti improvvisi. In un congelatore a 4 stelle e ben chiusi si conservano fino a 4-6 mesi.
Prestate particolare attenzione alla cottura del tortino, se lo cuocete troppo la parte centrale solidifica e si perde l'effetto "fondente".
E' possibile che le prime volte abbiate qualche problema, quindi se potete fate qualche prova per calibrare i tempo di cottura sulle caratteristiche del vostro forno.
Con 80 g di zucchero sono dolcissimi, quindi regolate lo zucchero a vostro gusto.
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Variante: Torta Lindt
La Torta Lindt è un dolce golosissimo! Variante della Torta al cioccolato; in questo caso realizzata con una base morbida al cioccolato fondente preparata nello stampo furbo che permette di avere una superficie incavata; poi farcita e glassata con una crema al cioccolato al latte Lindt e Lindor da cui prende il nome “Torta Lindt” ! Immaginatela soffice alla base, cremosa e scioglievole fuori proprio come un cioccolatino!
Si tratta di una preparazione veloce e facilissima! Sia l’impasto per la base che la crema si preparano in pochi minuti , il tempo necessario di raffreddamento, assemblaggio e la vostra torta è pronta!
Da questa versione base, potete scegliere di realizzare delle gustose varianti!
Preparazione Classica del Tortino al Cioccolato
- Tritate il cioccolato fondente spezzettato nella pentola con la lama impasti per un paio di minuti. Io uso del cioccolato da copertura che è particolarmente duro. Io alterno pulse e turbo per non rischiare di scaldare il cioccolato.
- Aggiungete infine al composto di uova, quello di cioccolato fuso, montate sempre con le fruste. Infine aggiungete, farina e lievito setacciati.
- Tritate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria con il burro a pezzetti.
- Quando avrete ottenuto una crema omogenea togliete dal bagnomaria e aggiungete lo zucchero e il sale. Mescolate bene, quindi aggiungete un tuorlo alla volta, mescolando bene.
- Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente al composto. Versate il tutto nello stampo, ricoprite con la granella di noccioline e cuocete per 30 minuti nel forno caldo.
- Accendete il forno a 170°C, imburrate ed infarinate lo stampo (o il cerchio).
Alternative e Consigli Aggiuntivi
- Se non vi piace il matrimonio tra dolce e salato, potete sostituire le noccioline con le nocciole, le mandorle, le noci.
- Questa torta è deliziosa: morbida e croccante allo stesso tempo. A questo punto dovrete aspettare ancora 30 minuti a temperatura ambiente prima di tagliare la fetta.
- Buono a sapersi: ho usato un cerchio in inox di 22 cm di diametro, ma potete usare uno stampo tradizionale.
- Conservate la torta ricoperta di carta stagnola, a temperatura ambiente. Migliore il giorno dopo.
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