L'arrotondatrice per pizza, chiamata anche impallinatrice per pizza, è una macchina utilizzata nella lavorazione degli impasti per la produzione di pizza o pane. Essa infatti ha il compito di trasformare l’impasto crudo in palline. Le arrotondatrici per palline di pizza sono automatiche e possono essere utilizzate sia in piccole pizzerie o panifici artigianali che in grandi aziende di produzione industriale.
Funzionamento delle Arrotondatrici per Pizza
Le macchine per palline di pizza funzionano attraverso un sistema di rotazione che consente di arrotondare e impallinare l'impasto in modo uniforme e preciso. Le porzionatrici automatiche per pane e pizza sono dotate di lame rotanti motorizzate che spezzano il pane o la pizza in porzioni uguali. Il prodotto viene inserito nel vano di caricamento della spezzatrice per pane e l'operatore imposta la quantità e le dimensioni delle porzioni desiderate tramite i comandi della macchina.
Vantaggi delle Spezzatrici Automatiche
Le spezzatrici automatiche per pane e pizza offrono numerosi vantaggi. Innanzitutto, permettono di risparmiare tempo e fatica in fase di produzione, automatizzando la spezzatura del prodotto. Per utilizzare una spezzatrice automatica, si inserisce l’impasto nel vano di caricamento e, tramite i comandi della macchina, si imposta la quantità e le dimensioni delle porzioni desiderate. È importante seguire le istruzioni del produttore e adottare le misure di sicurezza necessarie durante l'utilizzo delle spezzatrici per pane e pizza.
Combinazione di Spezzatrice e Arrotondatrice
Volete ottimizzare ancora di più i tempi? Questa combinazione è composta da due macchine collegate tra loro. La combinazione di spezzatrice e arrotondatrice per pizza è composta da due macchine collegate tra loro, una spezzatrice posta nella parte superiore del tavolo e un'arrotondatrice posta nella parte inferiore. La spezzatrice è dotata di un sistema di lame che tagliano l'impasto in porzioni di dimensioni regolabili, mentre l'arrotondatrice si occupa di arrotondare le palline in modo uniforme.
Sì, la combinazione di spezzatrice arrotondatrice è facile da utilizzare. Le due macchine sono collegate tra loro e la porzionatura e l'arrotondamento delle palline avvengono automaticamente. La velocità dipende dal diametro delle lame utilizzate e dal peso delle porzioni scelte.
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- Risparmio di tempo: la combinazione di queste due macchine consente di risparmiare molto tempo durante la preparazione dell'impasto, poiché il processo di spezzatura e arrotondamento delle palline avviene in modo rapido ed efficiente.
- Macchine di ultima generazione, funzionamento idraulico che determina una migliore pressata ed un’accurata distribuzione della pasta.
- La potenza del sistema di arrotondamento consente di ottenere delle palline quasi perfette.
- Sicura e garantita per ottenere elevate produzioni.
- Non maltratta la pasta e consente di ottenere un buon risultato con qualsiasi tipo di pasta, vedi panini, tartine, pizza, krapfen, brioche siciliane, ecc. …
- Posizionata su ruote.
- Semplice la pulizia e la manutenzione grazie al blocco di taglio rotante.
- Disponibile in differenti modelli a 14 ‘ 30 ‘ 36 ‘ 52 divisioni per ottenere differenti grammature (vedi tabella).
- Entrambe complete di 3 piatti intercambiabili.
Nel modello automatico C-579, premendo i pulsanti si effettuata la spezzatura; con una seconda operazione ovvero con un semplice movimento della maniglia, potete stabilire sia la rotazione eccentrica che la durata dell’arrotondamento, ultimando il ciclo completo di lavorazione.
Nel modello automatico/computerizzato C-578, la pressata ed il tempo di arrotondamento possono essere impostati. Si può scegliere di utilizzare la macchina solo per la pressatura o solo per la spezzatura; oppure si può selezionare uno dei dieci programmi di memoria per il ciclo completo.
Manutenzione e Pulizia
Per mantenere in buono stato la propria porzionatrice o una arrotondatrice per pizza, è importante seguire le istruzioni del produttore per la pulizia e la manutenzione della macchina. In generale, la macchina deve essere pulita regolarmente dopo ogni utilizzo per rimuovere eventuali residui di impasto e farina. La spezzatrice e l’arrotondatrice sono facili da pulire. La pulizia e manutenzione sono molto semplici anche grazie al fatto che ogni elemento è di facile estrazione per permette, appunto, una accurata pulizia.
Sul nostro sito potete trovare arrotondatrici di varie dimensioni e prezzo. Oppure optare per una combinazione che ha già insieme i due prodotti descritti in precedenza, più un supporto.
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