Se cerchi un'esperienza culinaria giapponese autentica, BASARA sushi restaurant potrebbe essere la scelta giusta. Il locale offre un'ampia varietà di piatti, dal sushi tradizionale a creazioni più innovative, in un'atmosfera accogliente e curata.
L'Esperienza Culinaria da BASARA Sushi
Il menu di cucina giapponese attrae persone in cerca di nuove esperienze, in particolare con specialità come il menù Omakase. BASARA sushi restaurant ti potrà deliziare con ottimi chirashi don, salmone e sashimi.
Hirohiko Shimizu, originario di Tokyo, sembra aver appreso in fretta e molto bene l’arte del sushi. È uno dei pochissimi in città ad offrire un servizio “Okonomi”, ovvero una degustazione di nigiri preparati ad uno ad uno in singole porzioni, direttamente sullo “tsukedai”. Hiro è un cuoco dai solidi principi: la freschezza del pescato è un elemento che non può passare in secondo piano. Gli intingoli e le marinature che accompagnano i sashimi o qualsiasi altro condimento vengono qui bilanciati, in termini di sapidità ed aromaticità, con maestria.
C’è estro nelle preparazioni manuali ed in particolare nel taglio del pesce. Infine c’è la ricerca di prodotti di difficile reperibilità. Un sashimi da urlo (tonno, ricciola, salmone e scampo) con intingolo di soia e yuzu. Seguito subito dopo dal “toro”, ovvero la ventresca del tonno. Ventresca di ricciola appena scottata con il cannello. Ancora gunkam.
Tra le specialità della casa spiccano l'uramaki di avocado con moeca e capasanta in tempura, tartare di astice con maionese ai ricci di mare, granella di tempura e riduzione di salsa di soia. Si passa poi al cucinato: branzino cileno al miso, accompagnato da una prugna giapponese. Da provare anche il temaki con Anguilla e foie gras.
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Atmosfera e Servizio
Il più delle volte, qui troverai una fichissima atmosfera. Parecchi ospiti trovano il personale esperto e rimarrai sicuramente contento dell'encomiabile servizio.
Dolci e Pasticceria
Gli ineguagliabili cheesecake e tiramisù hanno un sapore gradevole. Qui i dolci sono soltanto buoni, ma chi pensa che questo sia uno dei tanti locali che offre la solita cucina di stampo fusionFusion è una tipologia (o scuola) di cucina che combina elementi associati a differenti tradizioni culinarie per produrre menù o piatti non riconducibili ad alcuna tradizione culinaria precisa.
Eccoci ai dolci, presentati su un vassoio, tutti fatti in casa: tiramisu al sesamo nero.
Considerazioni Finali
I visitatori di questo locale sostengono di aver trovato i prezzi ragionevoli. Guardati senza dubbio il Palazzo Meroni, poi la raccomandazione dei clienti è di andare anche in questo ristorante.
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