La passione per il mare e la barca a vela sono le motivazioni che hanno spinto una giovane studentessa, Federica Lecca, a dedicarsi a tempo pieno alla vita in mare, vivendo la sua quotidianità con la sua famiglia sulle acque della sua Sardegna.
La nascita di un'idea innovativa
Federica, insieme al marito Stefano, vive nella loro barca ormeggiata nel porto di Cagliari. La loro vita segue il ritmo naturale della giornata, tra la manutenzione della barca e i rapporti di vicinato con gli altri proprietari che hanno scelto di vivere a bordo.
La passione di Federica per la musica e le launeddas, uno strumento a fiato tipico della tradizione musicale sarda, la porta a conoscere Ricardo, sushi chef della cucina giapponese e anche lui appassionato studioso delle launeddas.
Tra i due nasce un'amicizia e, in occasione di un'uscita in barca lungo la costa, nasce il connubio tra barca a vela e sushi, complice il profumo del mare e la fresca brezza del vento.
È a seguito di questo episodio che scatta la scintilla per dar vita all’unione dell’attività di Boat&Breakfast a bordo di Kaitos di Federica, con lo stile sushi Umami Experience creato da Ricardo.
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Bentu: un'esperienza unica
Nacque così l’idea di Bentu (da Bento, che in giapponese significa “porta pranzo al sacco” e dal sardo Bentu, che significa vento). Federica, che cura ogni aspetto della vita di bordo, si è organizzata proponendo la formula del sushi, preparato anche con il pescato locale, da consumare a bordo durante le uscite.
Chi arriva sulla loro barca, destinata al Boat&Breakfast, porta con sé solo lo stretto necessario per affrontare un'esperienza di vita semplice in un ambiente meraviglioso.
Scoprire le cale e le spiagge, pescare, gustare a bordo il sushi e, una volta rientrati, prepararsi a trascorrere la serata a bordo. Non è raro vedere i delfini danzare davanti alla loro barca ed è molto romantico assaporare un aperitivo, immersi nella calda luce del tramonto.
Barca porta sushi: un modo tradizionale per servire
Per servire sushi e sashimi in modo tradizionale, si può utilizzare una barca porta sushi. Questo tipo di accessorio è realizzato in ABS alimentare, facilmente lavabile a mano (non in lavastoviglie) ed è ideale sia per il ristorante che per la casa.
La barca è disponibile in confezione a pezzo singolo e include vela e accessori. Le dimensioni sono di circa 81x42x32 cm.
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Accessori per la cucina giapponese
Per preparare al meglio il sushi e altri piatti giapponesi, si possono utilizzare diversi accessori, come quelli di Lékué, realizzati in silicone platinico, un materiale di altissima qualità e purezza, ideale per cucinare al microonde gustose ricette.
Gli accessori Lékué sono adatti per congelare, scongelare, microonde, forno tradizionale e lavastoviglie. Sono colorati, divertenti e alla moda.
Inoltre, per controllare la quantità di acqua utilizzata durante il lavaggio, il contenitore ha un segno (goccia d'acqua). È fabbricato in PP e 100% silicone platino, un materiale di alta qualità, forte e resistente.
Corsi di cucina giapponese
Per gli appassionati del Giappone, sono disponibili corsi di cucina condotti da chef esperti, come Miki Hiura, che divulga la cucina tradizionale del Sol Levante. I corsi possono essere dedicati a diversi temi, come:
- Menù Hanami: la festa della fioritura del ciliegio
- Gyoza: il raviolo giapponese
- Cucina giapponese quotidiana
- L'arte del sushi
- Il bento e il pic-nic nipponici
Esplorare le città del cibo nel mondo
Per un'esperienza culinaria indimenticabile, si possono esplorare le migliori città del cibo nel mondo, come:
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- Hanoi, Vietnam
- Guadalajara, Messico
- Parigi, Francia
- New Orleans, USA
- Tokyo, Giappone
- Madrid, Spagna
- Bangkok, Thailandia
- Roma, Italia
- Reykjavik, Islanda
- Beirut, Libano
- San Sebastián, Spagna
- Kyoto, Giappone
- Charleston, USA
- Singapore, Singapore
- Lione, Francia
- Tel Aviv, Israele
- Copenaghen, Danimarca
- Lisbona, Portogallo
- Marrakesh, Marocco
Queste città offrono una varietà di sapori e esperienze culinarie uniche, che riflettono la loro cultura, storia e passione per il cibo.
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