Ricetta Biscotti con Frolla Pronta: Delizie Friabili e Personalizzabili

I biscotti di pasta frolla sono una ricetta perfetta per creare dei deliziosi dolcetti, ideali sia a colazione che a merenda. Sono perfetti da offrire agli ospiti, oppure da regalare a Natale: in questo caso vi basterà utilizzare delle formine natalizie!

Diciamo la ricetta base per far i biscotti, perchè sono i più facili e veloci in assoluto, i primi tra i biscotti semplici! Sono perfetti da fare con i vostri bambini e piacciono sempre a tutti.

Come Ottenere Biscotti Perfetti

Adesso vogliamo svelarvi alcuni trucchi per ottenere dei biscotti perfetti. La chiave di tutto è la pastafrolla, che deve essere lavorata velocemente e manipolata poco, con la punta delle dita, per ottenere una consistenza fragrante, perfetta per l'inzuppo.

L'impasto per biscotti può essere personalizzato anche in base alla disponibilità degli ingredienti di base. Per esempio, se non avete uova in frigo, potete preparare la pasta frolla senza uova amalgamando in una ciotola burro, zucchero, farina e acqua, più gli eventuali aromi.

Con la ricetta dei Biscotti di pasta frolla otterrete dei biscotti friabili, comodi da fare e saranno sempre un successo!

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Biscotti alla Marmellata: Un Classico Intramontabile

Grazie a un briciolo di creatività, le varianti dei biscotti alla marmellata possono essere tantissime. Se pensiamo alla forma, esistono quelli fatti a fagottino, a occhio di bue, a forma di spirale o la più tradizionale crostatina. E anche nell’impasto le possibilità sono infinite: possono essere preparati con una frolla morbida al burro salato oppure con un impasto fatto di farina integrale.

Su quale sia il ripieno migliore da utilizzare per i biscotti di frolla potremmo aprire un capitolo infinito. In realtà, il grande pregio di questi dolci è che sono frutto di una ricetta molto semplice e la scelta della loro farcitura non segue delle regole precise.

Se il tempo ve lo permette, potete cimentarvi voi stessi nella preparazione della marmellata fatta in casa, altrimenti niente vi vieta di scegliere tra quelle che trovate già pronte in commercio. Per farcire i biscottini, è possibile utilizzare anche della cioccolata o della crema spalmabile alla nocciola o al pistacchio.

I biscottini alla marmellata, una volta pronti, sono buonissimi da gustare anche il giorno dopo, quando i sapori della frolla e della marmellata si saranno amalgamati alla perfezione.

Biscotti di Pasta Frolla con Nutella

I biscotti alla Nutella sono classici biscottoni di pasta frolla, farciti e accoppiati grazie ad uno strato di Nutella. Possono naturalmente essere preparati con qualsiasi tipo di crema spalmabile a piacere, oppure con la marmellata.

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Questi biscotti con la nutella sono ottimi anche per accompagnare un caffè o un tè con le amiche.I biscotti alla nutella si preparano velocemente e in poco tempo, io li ho preparati tipo occhi di bue con un foro a forma di cuore, ma se volete potete anche non fare il foro al biscotto superiore e racchiudere all’interno dei due biscotti di frolla la nutella cremosa.

I biscotti alla Nutella sono molto golosi si conservano per una decina di giorni circa, ben chiusi in un vaso o in una scatola di latta.

Ingredienti per preparare i Biscotti di pasta frolla con nutella

  • Nutella®

Preparazione dei biscotti alla nutella

  1. Iniziamo a preparare i Biscotti di pasta frolla con nutella, preparate la pasta frolla seguendo la mia ricetta per una pasta frolla friabile e gustosa.
  2. Quando sarà pronta stendetela tra due fogli di carta forno e riponetela in frigorifero a riposare per 30 minuti.
  3. Tirate fuori la pasta frolla e con una formina ricavate i biscotti, di numero pari. La frolla che avanza dai ritagli la rimpastate e la stendete nuovamente e ricavate ulteriori biscotti.
  4. Se volete su metà biscotti ricavate il foro centrale altrimenti lasciateli così.
  5. Accendete il forno statico a 180°, rivestite teglia del forno con un foglio di carta forno e mettete i biscotti di frolla che avete appena realizzato.
  6. Quando il forno sarà caldo infornate la teglia e fate cuocere i biscotti per circa 15 minuti, dovranno essere dorati ma non troppo marroni, il tempo di cottura può variare dal tipo di forno.
  7. Quando i biscotti saranno cotti, sfornateli e fateli raffreddare.

Biscotti di Pasta Frolla e Cioccolato

I biscotti di pasta frolla e cioccolato sono dei dolcetti gustosi e molto semplici da preparare, ideali da gustare a colazione o durante la pausa tè pomeridiana.

Basta un classico impasto a base di uova, farina, zucchero e morbido Burro Santa Lucia e realizzerete dei frollini deliziosi e friabili, che andranno intinti per metà in una squisita glassa al cioccolato.

Potrete divertirvi con i vostri bambini a dare alla pasta le forme più originali e poi gustare assieme i biscotti in allegria. Oppure, regalate queste piccole golosità a una persona speciale, in un sacchetto di cellophane chiuso con un bel fiocco.

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Non c'è bisogno di avvenimenti importanti per assaporare i nostri biscotti di pasta frolla e cioccolato: ogni momento è buono per regalarsi una coccola così.

Ingredienti

  • 350 g di farina
  • 200 g di Burro Santa Lucia Galbani
  • 3 tuorli
  • 200 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • la buccia grattugiata di 1 limone
  • 200 g di cioccolato fondente

Preparazione

  1. Per realizzare i biscotti di pasta frolla e cioccolato, versate la farina a fontana su un piano di lavoro e riempite il foro centrale con il Burro Santa Lucia freddo tagliato a tocchetti.
  2. Con l'aiuto di una forchetta, o direttamente con le mani, amalgamate velocemente gli ingredienti fino a formare una granella.
  3. Formate una nuova fontana nel centro e aggiungete lo zucchero, la vanillina, la buccia di limone, i tuorli precedentemente sbattuti e un pizzico di sale.
  4. Amalgamate il tutto per ottenere un panetto liscio e omogeneo, che andrete ad avvolgere nella pellicola e a riporre in frigorifero per circa 45 minuti.
  5. Trascorso questo tempo, con un matterello stendete l'impasto su un piano infarinato e create una sfoglia alta circa mezzo centimetro.
  6. Create i vostri biscotti con le formine che preferite, adagiateli su una teglia foderata di carta forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti.
  7. Ora, spezzettate il cioccolato e fatelo fondere completamente a bagnomaria.
  8. Dopodiché intingete metà di ogni biscotto nella glassa e mettete ad asciugare sulla teglia.

Per rendere questi biscottini ancora più golosi e croccanti potete aggiungere delle gocce di cioccolato all'impasto, e una volta cotti, cospargerli di zucchero a velo.

Consigli Aggiuntivi

  • Togliere il burro dal frigo affinché arrivi a temperatura ambiente.
  • Ottenuto un impasto omogeneo, formate un panetto e avvolgetelo con della pellicola trasparente.
  • Trascorso questo tempo, riprendete il panetto di pasta frolla e iniziate a stenderlo su un tagliere o un piano di legno aiutandovi con un mattarello e della farina.
  • Distendete il panetto di Pasta Frolla Buitoni, lavoratelo finché non si ammorbidisce e una volta spianato, create con gli stampini biscotti di diverse forme. (se state preparando dei biscotti da appendere all’albero di Natale ricordatevi di creare una forma che abbia lo spazio da cui far passare il nastro).
  • Infornate i biscotti a 170°C per circa 15 minuti.
  • Una volta che i biscotti saranno dorati, sfornateli e lasciateli raffreddare.

Decorazione

  • Decorateli con la glassa e gli zuccherini per dolci.

Preparazione per la glassa:

  • Glassa all'acqua: Sbattete insieme con una forchetta lo zucchero a velo e l'acqua fino a ottenere una consistenza non troppo liquida.
  • Glassa all'albume: Sbattete l'albume e aggiungete lo zucchero. Attenzione: prodotto crudo. Seguire attentamente le istruzioni per assicurare una cottura completa del prodotto. Adatto solo per cotture in forno.

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