Pasqua è una delle festività più attese dell’anno, soprattutto dai bambini: uova colorate, coniglietti di cioccolato e tanti fiori primaverili riempiono di gioia e di gusto le tavole decorate a festa. E cosa c’è di meglio che prepararsi alla Pasqua se non preparando degli sfiziosi biscotti ripieni di marmellata? I biscotti di Pasqua, colorati e divertenti da preparare, sono perfetti per questo giorno di festa e si adattano ai gusti di tutti.
Biscotti Uovo di Pasqua con Crema Pasticciera
La ricetta dei biscotti uovo di Pasqua con crema pasticciera è un'idea creativa e divertente per un dolcetto pasquale originale e super goloso. Relizzare questi biscotti uovo di Pasqua è semplice.
Ingredienti e Preparazione
Preparate la crema pasticciera secondo la nostra ricetta base e conservatela in frigorifero. In alternativa potete preparare la pasta frolla a mano. Unite l'uovo e amalgamate velocemente. Aggiungete la farina, il lievito, il pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata. Impastate il tutto quanto basta a ottenere una pasta omogenea e priva di striature di burro. Prelevate la frolla, rilavoratela e datele con le mani la forma di un panetto: avvolgetelo nella pellicola per alimenti. Fate riposare in frigorifero per 30 minuti.
Riprendete la pasta e stendetela su una spianatoia infarinata utilizzando il matterello e portatela a uno spessore di circa 4 mm. Nella metà delle sagome praticate un foro centrale, utilizzando un tagliabiscotti tondo più piccolo. Disponete le sagome così ottenute su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocete i biscotti per 12 minuti in forno preriscaldato a 180°, facendo attenzione a non farli scurire troppo. Spolverizzate con lo zucchero a velo le sagome bucate.
Con un cucchiaino distribuite un po’ di crema pasticciera al centro delle uova intere, appoggiatevi sopra la sagoma con il foro e premete delicatamente in modo da farle saldare. Procedete nello stesso modo fino a farcire tutti i biscotti.
Leggi anche: Come riutilizzare le uova di Pasqua: biscotti
Biscotti Pasquali Semplici e Veloci
I biscotti pasquali sono dei deliziosi biscottini di forma sferica decorati con tante perline colorate. Con pochi ingredienti e pochissimo tempo di preparazione è quindi possibile realizzare in casa dei biscotti di Pasqua dal gusto genuino da consumare a colazione, servire a fine pasto o da regalare ai propri cari in un’apposita scatola per biscotti.
Ingredienti per i biscotti pasquali:
- 300g di Farina Dolci Soffici “Le Farine Magiche“
- 4g bustina di Lievito Mille Usi “Decorì“
- Perline colorate “Decorì“
- 100g di Burro
- 100g di Zucchero
- 3 Uova
- 1 tuorlo d’uovo
- Scorza di limone grattugiato
Preparazione dei biscotti pasquali:
Sciogli il burro e lascialo raffreddare da parte.
Biscotti con Cioccolato delle Uova di Pasqua
Se avete ancora del cioccolato avanzato a Pasqua allora è arrivato il momento di realizzare questi biscotti morbidi. Si tratta di un impasto veloce e dove al posto del burro ho messo l’olio di semi per un effetto più leggero. Al centro e nell’impasto ho inserito dei pezzetti di uova al cioccolato e così ho preparato dei biscotti riempi dispensa e riciclato tutto il cioccolato. La ricetta dei biscotti al cioccolato è possibile farla con tutte le qualità e quindi al latte, fondente e bianco.
L’interno è cremoso appena tiepidi e croccante una volta raffreddati, preparateli perché sono dei biscotti da colazione perfetti anche da inzuppare nel latte.
Biscotti Pasquali Decorati con Glassa
Sono tantissimi i dolci pasquali, e per variare un po’ la tradizione di colombe e pastiere ho deciso di preparare questi biscotti pasquali. Mi sono divertita infatti a pensare al modo giusto per unire il fascino del classico uovo pasquale alla praticità di un dolcetto da mangiare in un paio di bocconi, per uno spuntino pomeridiano, per spezzare la fame o per finire in dolcezza pranzi e cene. Una volta definita la sagoma dei miei biscottini e dopo averli ricoperti di glassa mancava però ancora un particolare: la decorazione.
Leggi anche: Ricetta facile biscotti con uova di Pasqua.
Preparazione:
- PREPARAZIONE: 50 min.
- COTTURA: 12 min.
Per iniziare prepara la pasta frolla mettendo il burro a pezzetti, la farina e il lievito in un mixer dotato di lame e azionalo per qualche istante. Unisci poi l’uovo, lo zucchero, un pizzico di sale e frulla di nuovo. Trasferisci l’impasto sul piano di lavoro e lavoralo fino a formare un panetto. Quando l’impasto sarà bello compatto, con un mattarello stendilo ad uno spessore di circa mezzo cm sul piano di lavoro infarinato. Distribuisci i biscotti su una teglia foderata con un foglio di carta da forno e prosegui fino a terminare l’impasto. Cuocili in forno statico preriscaldato a 180° per circa 12 minuti.
Una volta sfornati, toglili delicatamente dalla leccarda assieme alla carta da forno, per evitare che proseguano la cottura. Scalda l’acqua in un pentolino e, quando diventerà bollente, spegni il fuoco. Versa l’acqua in una ciotola contenente lo zucchero a velo, poi mescola bene con un cucchiaio. Per ottenere la glassa al cacao, ripeti il procedimento messo in atto per la glassa bianca, aggiungendo però in ciotola anche il cacao setacciato***. Puoi procedere con la decorazione: copri la superficie dei biscotti in maniera uniforme con le glasse, aiutandoti con una palettina o con uno stuzzicadenti per rifinire i bordi.
Per evitare di far seccare la tua glassa puoi proteggerla con pellicola trasparente o, se si dovesse rapprendere, aggiungi un cucchiaino di acqua bollente. Infine, a glassa ancora lucida completali distribuendo sulla superficie zuccherini colorati a piacere. *Io ho usato un taglia biscotti ovale, di 6 cm x 8 cm circa. Questi biscotti sono davvero meravigliosi! Ma la Pasqua, in quanto a dolci, riesce sempre a soprenderci.
Puoi conservare questi biscotti glassati in una scatola di latta ben sigillata, per una decina di giorni. Possono anche essere congelati ma da cotti e non glassati.
Come Utilizzare le Uova di Pasqua Avanzate
La Pasqua è passata e ti ritrovi con una scorta di uova di cioccolato che non sai come utilizzare? Non preoccuparti, è un problema comune e decisamente dolce! Invece di lasciarle in dispensa a lungo, puoi trasformarle in deliziose ricette e snack creativi per tutta la famiglia. Che siano al latte, fondenti o con nocciole, le uova di Pasqua avanzate possono diventare l’ingrediente perfetto per dare nuova vita ai tuoi dolci. Per fortuna, il cioccolato delle uova avanzate è perfetto per creare una vasta gamma di dolci fatti in casa, ideali per ogni momento della giornata: dalla colazione alla merenda, fino al dessert della domenica.
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Che tu abbia voglia di una torta soffice, biscotti croccanti o mousse cremose, puoi scegliere liberamente il tipo di cioccolato che preferisci, adattandolo alla ricetta. L’unico accorgimento? Se utilizzi cioccolato fondente in preparazioni che prevedono quello al latte, aggiungi un cucchiaio di zucchero per bilanciare il gusto.
Idee per Ricette con Cioccolato di Pasqua:
- Torta Soffice al Cioccolato: Una torta soffice e irresistibile che unisce il gusto ricco del cioccolato al piacere di un dolce fatto in casa. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
- Biscotti Croccanti con Nocciole e Cioccolato: Croccanti e golosi, questi biscotti combinano il cioccolato avanzato con la croccantezza delle nocciole.
Potete servire i vostri biscotti ancora tiepidi alla fine del pranzo di Pasqua o, perché no, durante un picnic di Pasquetta, oppure in occasione di una merenda con gli amici.
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