Brioche di Pasta Sfoglia con Marmellata: Una Ricetta Semplice e Veloce

Quando la voglia di dolce si fa sentire e il tempo è poco, i cornetti di pasta sfoglia con marmellata sono la soluzione ideale. Ben sfogliati e golosi, si preparano in circa venti minuti, cottura compresa!

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia (rotondo o rettangolare)
  • 8 cucchiaini di marmellata (a scelta: albicocche, frutti di bosco, mirtilli neri, ecc.)
  • q.b. granella di zucchero
  • q.b. zucchero a velo (opzionale)

Preparazione

Ecco come preparare queste deliziose brioche:

  1. Faccio scongelare il rotolo di pasta sfoglia a temperatura ambiente (ci vorranno almeno 2 o 3 ore).
  2. Lasciate acclimatare fuori dal frigorifero per un paio di minuti la pasta sfoglia rotonda.
  3. La stendo su un piano delicatamente (quella senza glutine è particolarmente delicata).
  4. Stendete il rotolo di Pasta Brisée Buitoni e ritagliate 12 spicchi uguali.
  5. Srotolatela e dividetela in otto spicchi regolari.
  6. Il modo più semplice è tagliare a metà per lungo il rettangolo e poi in tre dal lato più corto, in modo da ricavare 6 rettangoli.
  7. Ora devo ricavare dei triangoli da arrotolare.
  8. Faccio un taglietto alla base larga del triangolo per arrotolarlo meglio.
  9. Adagiate al centro della parte larga del triangolo un cucchiaino di marmellata (albicocche, frutti di bosco, quella che preferite!) e arrotolate lo spicchio su se stesso partendo dalla parte larga.
  10. Posiziono i cornetti su una placca coperta da carta forno.
  11. Appoggiatelo sulla carta da forno, facendo in modo che la punta del triangolo finisca sotto il cornetto appena formato.
  12. Spennellate l’impasto con un composto di acqua e zucchero semolato.
  13. Rompete il tuorlo con una forchetta e mescolatelo con il latte.
  14. Far lievitare per quaranta minuti poi spennellare con tuorlo e latte distribuire lamelle di mandorle e cuocere a 180° forno statico.
  15. Cuocete i cornetti in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 10-15 minuti (devono dorarsi!).

Varianti e Consigli

  • Amo la colazione ed amo cambiare ogni giorno per dare un'imporonta diversa ad ogni giornata ed oggi ho fatto scorta di queste brioche che amo davvero tanto, dove c'è marmellata di arance sono felice e la prediligo ad altre, voi potrete farcire diversamente, ma non perdetevi questa bella ricetta.
  • Io ho scelto di farcirli con una marmellata biologica, ma se volete, potete sostituirla con altra confettura o Nutella o, semplicemente, sciogliere del cioccolato!
  • Potete farcirli con nutella, crema o marmellata, o anche lasciarli vuoti se li preferite così!
  • Li ho spolverati con un po’ di zucchero perchè la pasta sfoglia di per se’ non è dolce!
  • Se non amate la marmellata o la confettura potete sostituirla con della Nutella, il risultato finale è altrettanto goloso!
  • Mi propongo di cimentarmi presto a fare la pasta sfoglia #senzaglutine con le mie mani, per il momento ci accontentiamo di un rotolo confezionato della Schar che comunque è molto buono, anche per accorciare i tempi.

Girelle di Pasta Sfoglia alla Marmellata: Un'Alternativa Veloce

Le girelle di pasta sfoglia alla marmellata sono un'altra opzione semplice e golosa, pronte in soli 30 minuti. Basta stendere la pasta sfoglia, spalmare la marmellata, arrotolare e tagliare a girelle.

  1. Stendete la pasta sfoglia con la sua carta forno sulla superficie di lavoro.
  2. Spennellate metà del rettangolo con un velo di confettura di lamponi, arrivando a circa 1 cm dai bordi esterni.
  3. Ripiegate la sfoglia a metà, in modo da ricoprire la confettura.
  4. Utilizzando un coltello, o una rotella tagliapasta, tagliate delle strisce della larghezza di circa 1 cm.
  5. Tenendo fermo un capo arrotolate la pasta formando una chiocciolina.
  6. Ripiegate l'estremità che resta visibile in sotto in modo che non rovini la forma in cottura.
  7. Disponete le girandole su una teglia foderata con carta forno e distanziatele bene.
  8. Spolverizzatele con lo zucchero di canna.
  9. Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 18-20 minuti.

Cornetti di Sfoglia e Mele

I cornetti di sfoglia e mele sono dei dolci con le mele e pasta sfoglia deliziosi proprio come le SFOGLIATINE ALLE MELE, ottimi da gustare per colazione e merenda con una tazza di tè in alternativa al classico croissant fatto in casa. Con questa ricetta cornetti dolci potrete realizzare anche i FAGOTTINI DI MELE e le SFOGLIATELLE DI MELE.

  1. In una padella antiaderente, cuocere i cubetti di mela con zucchero, rum, scorza grattugiata di limone e cannella.
  2. Su un piano da lavoro stendere un rotolo di pasta sfoglia rettangolare già pronta.
  3. Con una rotella tagliapizza tagliare la sfoglia in 2 parti nel senso del lato più corto.
  4. Poi ottenere 10 triangoli di sfoglia.
  5. Cuocere in forno statico preriscaldato a 200°C per 22 minuti circa nel ripiano centrale.
Tempi di Preparazione e Cottura
Ricetta Tempo di Preparazione Tempo di Cottura
Brioche con Marmellata 10 minuti 10-15 minuti
Girelle con Marmellata 10 minuti 18-20 minuti
Cornetti con Mele 15 minuti 22 minuti

Attenzione: Prodotto crudo. Seguire attentamente le istruzioni per assicurare una cottura completa del prodotto. Adatto solo per cotture in forno.

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