Ci sarà pure un motivo se "estate" fa rima con "grigliate"! Ma, si sa, se il pesce grigliato richiede una salsina delicata come la salsa allo yogurt, la carne alla griglia preferisce una salsa più forte e "vivace". Ecco allora come preparare una deliziosa salsa barbecue fatta in casa.
Ingredienti e Preparazione
In una casseruola, scaldare un cucchiaio di olio extravergine d'oliva ed aromatizzare con uno spicchio di aglio. Per rendere la salsa ancora più aromatica, schiacciare lo spicchio con lo spremi aglio. Unire i pomodorini in scatola (o la passata di pomodoro), il concentrato di pomodoro ed attendere l'ebollizione mantenendo una fiamma vivace.
Sfumare con l'aceto, aggiungere il peperoncino piccante e lasciar evaporare alcuni istanti. Abbassare la fiamma ed unire lo zucchero di canna. Cuocere per 15-20 minuti a fuoco bassissimo. Al termine della cottura, rimuovere lo spicchio d'aglio e frullare la salsa con il mixer ad immersione.
Consigli Utili
- Per rendere ancora più vellutata la salsa barbecue, si consiglia di filtrarla attraverso un colino a maglie fitte.
- Per addensarla più velocemente, si consiglia invece di aggiungere un cucchiaino di amido di mais disciolto in un paio di cucchiai di acqua.
- Spegnere il fuoco ed insaporire con la salsa worcester, un po' di tabasco e senape.
Valori Nutrizionali
Ecco i valori nutrizionali medi per porzione e per 100 grammi di salsa barbecue:
| Valore Nutrizionale | Per Porzione | Per 100 gr |
|---|---|---|
| Calorie | 48.00 kcal | - |
**Assunzioni di riferimento di un adulto medio 8400 kj/2000 kcal.
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Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita.
La nostra salsa barbecue non si può definire, ma quel che si sa per certo è che è deliziosa: lasciati tentare dalla sua anima dolce, speziata e piccante!
Allergeni
Di seguito l’elenco degli allergeni contenuti* in questo prodotto:
Gli allergeni contenuti in questo prodotto sono contrassegnati da un punto giallo. Gli allergeni che possono essere presenti nel prodotto sono indicati da un cerchio.
Dettagli:
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