I tramezzini sono un delizioso finger food, morbidi triangolini farciti molto gustosi adatti ad ogni occasione: per un picnic fuori porta, come merenda, per un buffet o come soluzione per un pasto veloce. I tramezzini sono facili da preparare e si posso farcire con tantissime combinazioni di ingredienti diverse; per questo vanno incontro al gusto di tutti e piacciono molto anche ai bambini. Nella versione più semplice il tramezzino viene preparato con prosciutto, formaggio, pomodoro e insalata ma voi potete sbizzarrirvi preparandolo con gli ingredienti che più gradite...
Tramezzini: Preparazione
Per realizzare i tramezzini al prosciutto iniziate preparando tutti gli ingredienti che serviranno per farcirlo: lavate e mondate un cespo d’insalata, dividetelo in foglie e mettetele da parte, poi prendete i pomodori, lavateli e tagliateli a fette sottili. A questo punto iniziate a comporre i vostri tramezzini ed infine le olive tagliate a rondelle. Coprite con l’altra fetta di pane, poi avvolgete il tutto con la pellicola e mettete in frigorifero a riposare per almeno un’ora.
Tramezzini al tonno
Per fare i tramezzini al tonno iniziate preparando la crema: sgocciolate per bene 50 gr di tonno presi dalla dose totale e sgranatelo con l’aiuto di una forchetta. Mettete la maionese in una ciotola, poi aggiungete il tonno e mescolate il tutto con l’aiuto di una frusta, deve risultare un composto cremoso. A questo punto prendete due fette di pane, spalmatele con la crema, e disponeteci sopra una manciata di capperi per parte. Ora mettete il restante tonno sgocciolato, le olive verdi tagliate a metà e coprite con l’altra fetta di pane.
Tramezzini vegetariani
Per preparare i tramezzini vegetariani spalmate due fette di pane con la maionese, poi prendetene una e adagiatevi sopra le foglie di insalata. poi spalmate nuovamente con un cucchiaio di maionese. A questo punto mettete l’uovo sodo tagliato a fette e ricoprite con l’altra fetta di pane. Avvolgete il tutto nella pellicola e mettete a riposare in frigorifero per circa un’ora.
Tramezzini al salmone
Per preparare i tramezzini al salmone iniziate spalmando due fette di pane con la maionese, poi prendetene una e adagiatevi sopra le fette di salmone affumicato e, su ogni fetta, un cucchiaino di uova di lompo e il pomodoro. Infine aggiungete l'uovo sodo tagliato a fette, mettendolo su ogni pomodoro. Ricoprite con l’altra fetta di pane e avvolgete nella pellicola.
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Club Sandwich: Il Re dei Panini
I tramezzini possono avere tante facce, e in questo caso anche tanti piani… quelli del Club Sandwich (o ClubHouse sandwich), il re dei panini multistrato che oggi vi mostriamo come fare a casa! Pane tostato, maionese, lattuga, tacchino, pomodoro e bacon croccante: nulla è lasciato al caso nella composizione perché il palato incontri strato dopo strato tutti gli ingredienti, in un ordine perfetto che faccia percepire al meglio gusti e consistenze. Perfetto come piatto unico, questo ricco tramezzino può essere personalizzato a proprio piacimento e quindi adattato alle occasioni più varie… che sia per un pic-nic, per la colazione o per una cena veloce con ingredienti di recupero, c’è sempre un Club Sandwich che fa per voi!
Preparazione del Club Sandwich
Per preparare il Club Sandwich iniziate imburrando le 6 fette di pancarré con il burro ammorbidito (meglio ancora se fuso), aiutandovi con un pennello per distribuirlo uniformemente, poi tostatele brevemente in padella (un paio di minuti per lato) e tenete da parte. Una volta cotte e ben dorate, lasciatele raffreddare facendole scolare su carta da cucina. Nella stessa padella potete cuocere le fettine di tacchino per 2-3 minuti totali, da entrambi i lati. Lavate e tagliate i pomodori a fette sottili, quindi lavate e tamponate le foglie di lattuga.
Avete tutti gli ingredienti per comporre il club sandwich: posizionate le 6 fette di pane sul tagliere e spalmate un lato di ciascuna con la maionese. Richiudete con una fetta di pane (la parte con maionese dovrà essere a contatto con le fette di bacon). Ripetete aggiungendo la foglia di lattuga, le fettine di carne, i pomodori e il bacon. Adagiate l'ultima fetta di pane sempre con la maionese a contatto con gli ingredienti. Infilzate gli angoli del tramezzino con due stuzzicadenti.
Conservate il Club Sandwich in frigorifero coperto con pellicola trasparente per un giorno. Potete sostituire il tacchino con fette di petto di pollo. Potete aggiungere delle olive nere o cetriolini sottaceto da infilzare con lo stuzzicandenti per servire i vostri Club Sandwich.
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Club Sandwich: Ingredienti e Preparazione
Club sandwich il panino più buono del mondo e come direbbe Simo…l’unico panino che ha gli stessi ingredienti del pranzo di Natale…In effetti ce ne sono una marea. Sono settimane che vuole farlo e io cerco di avere sempre in casa tutti gli ingredienti…proprio oggi che ci siamo riusciti cosa mi dimentico? L’insalata……………….vabbè io nella ricetta la metto anche se noi onestamente non l’abbiamo messa. E che è stato il tormentone del nostro viaggio di nozze ci credete? Eravamo in Egitto, io ovviamente mi sono presa di tutto e sono dovuta stare immobile a letto per una settimana e il mio povero neo marito per non lasciarmi sola si faceva portare il pranzo direttamente in camera…il club sandwich precisamente e visto che sono stata male fino a fine vacanza…diciamo che ha perfettamente chiara la ricetta perché a proposito non ve l’ho detto: il panino lo ha preparato lui oggi! Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)E ora…Beh, allacciate il grembiule…!LulùPubblicità
Ingredienti
- 3 fettepane da toast
- 1pomodoro
- 2 foglielattuga (io me la sono dimenticata)
- 3 fettebacon (o pancetta)
- 150 gpetto di pollo
- 1uovomaioneseburro
Preparazione
Prima di tutto preparate tutti gli ingredienti pronti e solo alla fine componete il panino. Tostate il pane da toast nel tostapane ma non esagerate, non deve diventare duro. Mettete nella padella il bacon e fatelo cuocere da tutti e due i lati in modo che diventi ben croccante. Cuocete alla piastra il petto di pollo o di tacchino. Cuocete l’uovo mettendo un pezzettino di burro in una padella, quando sarà sciolto mettete a cuocere l’uovo come fareste per farlo al tegamino e a metà cottura giratelo dall’altro lato delicatamente in modo che cuocia bene anche il tuorlo. Affettate il pomodoro a fettine sottili e tagliate la lattuga (voi che la avete).
Mettete in una ciotola il petto di pollo o tacchino tagliato a striscioline con la lattuga e un po’ di maionese fino a legare bene tutto. Spalmate un pochino di burro sulle fette di pane e procedete ad assemblare il panino. Mettete sulla prima fetta di pane il composto di pollo, insalata e maionese, la seconda fetta di pane e sopra il bacon e l’uovo. Chiudete con l’ultima fetta di pane e tagliate il panino in diagonale infilzando ogni pezzo con uno stuzzicadenti lungo.
Panini al Latte: Morbidi e Sfiziosi
Quelle merende semplici, genuine, per spezzare i pomeriggi in casa ma anche perfette per un break all'aria aperta con tovaglia a quadri e succhi di frutta. I panini al latte rappresentano uno dei modi più semplici per fare la gioia di tutti: questi piccoli bocconcini di pane sono realizzati impastando a mano farina, burro e latte. Sono molto semplici da preparare e perfetti per accogliere confetture, marmellate e creme ma anche per accompagnare salumi e formaggi, arricchendo il cestino del pane. Dopo aver messo le mani in pasta per baguette, panini all'olio, pani speciali come quello alla zucca o alle barbabietole, pani tradizionali come quello cafone, non potevano mancare questi classici bottoncini morbidi e sfiziosi.
Se conservati accuratamente, i panini al latte mantengono per qualche giorno la loro fragranza.
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Preparazione dei Panini al Latte
Per preparare i panini al latte, fate sciogliere il burro a fuoco dolcissimo e poi fatelo intiepidire. Impastate ancora a mano per far incorporare il burro e per ultimo unite il sale. Pirlate per ottenere una forma sferica. Una volta passato il tempo indicato il vostro impasto sarà cresciuto di volume. Traferitelo sul piano di lavoro maneggiatelo brevemente per ottenere due filoncini. Divideteli in circa 30 bocconcini da 30 g l'uno. Pinzate lggermente la base per sigillare la chiusura e avrete realizzato il vostro primo panino. Man a mano disponete i panini al latte su una laccarda foderata con carta forno.
Spennellate i panini e lasciate lievitare ancora per circa 30 minuti. Passato questo tempo, cuocete i vostri panini al latte in forno statico preriscaldato a 200° per circa 12-13 minuti. Conservate i panini al latte a temperatura ambiente, chiusi in un sacchetto di plastica, per 3-4 giorni al massimo. I panini al latte si possono congelare una volta cotti e raffreddati completamente a temperatura ambiente. L'impasto di questi panini deve risultare molto morbido ed elastico, ma non appiccicoso: tutto dipende dalla farina che impiegherete per la preparazione, che potrebbe assorbire più o meno liquidi.
Grilled Cheese Sandwich
Oggi è un giorno fantastico, oggi è un giorno formaggioso, un giorno che aspettavano tutti nella redazione di GialloZafferano. Oggi si prepara il grilled cheese sandwich, un sandwich che attirerà chiunque si avvicini alla vostra cucina! Ci sarà un black-out delle papille gustative, la corsa all’ultimo morso! La cosa che più vi farà innamorare di questo sandwich americano sarà la combinazione tra la croccantezza del pane e la morbidezza del formaggio che si scioglie in bocca. E siate generosi con il formaggio perché, come dice Manuel, "dovrà essere un formaggio al sandwich e non un sandwich al formaggio"! Che sia per una ricca colazione, per un brunch o per una merenda, d'estate come d'inverno, realizzate anche voi questo golosissimo grilled cheeese sandwich, abbandonate le forchette e lasciatevi conquistare dal suo cuore filante...
Preparazione del Grilled Cheese Sandwich
Per preparare il grilled cheese sandwich come prima cosa occupatevi di tagliare il pane in cassetta a fette, dovrete ricavarne 8 spesse circa 1,5 cm. Poi imburratele tutte e 8 solo da un lato e distribuitene una dose generosa su 4 fette, cospargendo sul lato non imburrato. Chiudete con l'altra fetta di pane, con la parte imburrata verso l'esterno: in questo modo tutti e 4 i sandwich avranno all'interno il formaggio e all'esterno la parte imburrata. Coprite con un coperchio e attendete un paio di minuti. Quando il formaggio sarà completamente fuso il vostro grilled cheese sandwich sarà pronto. Trasferitelo su un tagliere e dividetelo a metà, in modo da ricavare 2 triangoli. Utilizzate il formaggio che più amate: Emmenthal o Caciocavallo andranno benissimo!
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