I quadrotti alla marmellata sono dei soffici trancetti di torta aromatizzati con una gustosa confettura di frutta, ideali per una colazione sana, genuina e gustosa. Questi dolcetti del buonumore si preparano in poco tempo e sono la gioia di grandi e piccini.
Un Dolce Semplice e Genuino
Il dolce è sano, semplice e goloso, perfetto per la merenda o la colazione di tutta la famiglia. Piacerà tanto ai più piccoli, ma sarà apprezzato anche dai grandi.
Base di Torta Soffice e Leggera
La base di questi quadrotti è una torta alla vaniglia, una torta senza burro e senza latte, sofficissima e senza lattosio! Nell’impasto della base non metteremo burro e nemmeno latte, ma solo uova. Quindi è una ricetta che si adatta ai vegetariani ma pure agli intolleranti al lattosio. Un impasto leggero ma soffice e goloso!
Personalizzazione con la Marmellata Preferita
Le prepari davvero in poco tempo, le puoi farcire con la marmellata che più preferisci. Io ho usato della confettura di ciliegie, ma va benissimo alle fragole, albicocche, arancia.
Come Preparare i Quadrotti alla Marmellata di Arance
I quadrotti alla marmellata di arance sono dei soffici trancetti di torta aromatizzati con la marmellata di arance amare, per una colazione sana, genuina e gustosa. I quadrotti alla marmellata di arance amare sono dei soffici tranci di torta aromatizzati con una gustosa confettura di frutta, che viene aggiunta direttamente all'impasto, rendendo così possibile l'utilizzo di un ridotto quantitativo di zucchero, rendendo così il dolce soffice, profumato e leggero, allo stesso tempo. Ideale per chi non vuole rinunciare al gusto ma vuole tenere sotto controllo l'apporto calorico.
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Una leggerezza ed una sofficità che non lasciano dubbi: questo dolce è sicuramente uno dei preferiti da grandi e piccini. Se amate arricchire i dolci e dopo averlo provato nella sua versione "originale" volete sperimentare anche qualche variante, potrete pensare di aggiungere delle gocce di cioccolato, un sapore incantevole quando unito a quello dell'arancia.
Ingredienti
- 150 gr di farina 00
- 150 gr di farina di mandorle
- 150 gr di zucchero
- 330 gr di marmellata (di arance amare)
- 2 uova
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
Per Decorare
- q.b. di mandorle (a lamelle)
- q.b. di granella di zucchero
Strumenti Necessari
- Sbattitore o planetaria
- Stampo 20x20cm
Preparazione Passo Passo
- Per preparare i quadrotti alla marmellata di arance amare iniziate a riunire in una ciotola lo zucchero e le uova e lavorate con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria, per ottenere un composto gonfio, soffice e spumoso.
- Poi aggiungete la marmellata di arance amare e proseguite la lavorazione.
- A questo punto unite la farina, la farina di mandorle, il lievito ed un pizzico di sale e lavorate ancora con le fruste, aggiungendo gradatamente l'olio a filo. Dovrete ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Ora versate l'impasto preparato in una teglia quadrata rivestita con della carta forno, distribuite in superficie le mandorle a lamelle e la granella di zucchero.
- Infornate la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 40-50 minuti. Se dovesse risultare troppo dorata potrete coprirla con un foglio di alluminio (non prima di 30 minuti di cottura, per evitare che la torta si sgonfi).
- Verificate sempre la cottura con uno stecchino prima di sfornarla. Quando il dolce è pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare completamente. Una volta freddo potrete sfornarlo e tagliarlo a quadrotti.
Consigli e Curiosità
Con la stessa ricetta potrete ottenere ogni volta dei quadrotti dal sapore differente, scegliendo un gusto diverso di marmellata.
I quadrotti alla marmellata di arance possono diventare anche il dolce perfetto per una festa di bambini o un'occasione speciale, vi basterà infatti guarnirlo con delle decorazioni realizzate con una semplice glassa all'acqua, ad esempio, ed otterrete una cake davvero speciale, tanto nel gusto quanto nell'aspetto.
Perfetti anche come merendina fatta in casa da portare a scuola, questi quadrotti come fatti spariranno subito, troppo buoni!
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