Quante volte ti è capitato di desiderare un cornetto fragrante al mattino, ma senza il tempo di prepararlo? I cornetti surgelati al microonde possono essere la soluzione ideale per iniziare la giornata con energia e senza stress. In questa guida, ti spiegherò passo dopo passo come cuocere i cornetti surgelati nel microonde per ottenere un risultato delizioso in pochi minuti.
Il segreto per cornetti perfetti: il piatto crisp
Diciamo subito come forno a microonde potete utilizzarne uno di qualsiasi marca, ma dovete per forza di cosa essere in possesso di un piatto crisp.
Cos'è il piatto crisp?
Per chi non lo sapesse, il piatto crisp (piatto inventato dalla Whirlpool che può essere però utilizzato nei microonde di tutte le marche) serve a trasformare in calore l'energia prodotta dalle microonde, ed a dare alle pietanze una perfetta doratura e croccantezza. Deve essere posizionato sopra al piatto rotante del forno e viene anche utilizzato per arrostire, rosolare, friggere (con qualche goccia di olio) e far lievitare alla perfezione torte, crostate e soufflé.
Funzione crisp o combinato
Questo famoso piatto crisp andrebbe utilizzato con l'apposita funzione crisp (inventata sempre da Whirlpool che ne detiene il brevetto e presente solo nei forni di questa marca), ma nei forni di altre marche può tranquillamente essere utilizzato con la funzione combinato. La funzione crisp (o combinato) non è altro che un misto di microonde + grill.
Come cuocere i cornetti surgelati nel microonde: la guida passo passo
Utilizzare il microonde per i cornetti surgelati è la soluzione perfetta per chi cerca gusto e rapidità senza accendere il forno.
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- Ovviamente, il cornetto va cotto congelato, appena tolto dal freezer, quindi niente preparativi da fare la sera prima.
- Il risultato è ottimo, da allora il cornetto caldo la mattina non manca mai.
- Per cuocere i vostri cornetti al microonde, utilizzate il piatto crisp, se disponibile.
- Coprite il piatto con carta da forno per evitare che i cornetti si attacchino e cuocete per circa 12 minuti.
- Se state cucinando cornetti surgelati al microonde, i tempi di cottura potrebbero variare leggermente.
Questo metodo garantisce una cottura uniforme e un risultato ottimale.
Trucchi per rigenerare brioche rafferme
Come riscaldare la brioche del giorno prima e ahimè già rafferma? Facile come bere un bicchiere d'acqua, anzi, di latte. Se vi sono avanzate delle brioche infatti non buttatele: vi racconto qui un piccolo trucco con cui è possibile farle tornare più fragranti che mai.
Il trucco del bagno nel latte
Il segreto di questa tecnica è il bagno nel latte: questo ingrediente reidraterà superficialmente le vostre brioche.Fate così:
- Versate un bicchiere di latte in una ciotola.
- Immergetevi uno alla volta, velocemente, le vostre brioche rafferme, avendo cura di bagnarle su tutta la superficie.
- Scolatele, quindi ponetele su una teglia foderata di carta da forno.
- Infornate a 150 °C per 4-5 minuti: il risultato sarà una brioche di nuovo morbida all'interno e fragrante all'esterno.
Potete replicare questo trucco anche con gli altri tipi di latte: soia, riso, avena.
Altri metodi per riscaldare le brioche
- Nel microonde: la soluzione superveloce è la temperatura minima, nel microonde. Esempio: 400 W per non più di 20 secondi. Se esagererete con la potenza, al contrario, la brioche si disidraterà ancora di più, diventando molto stopposa e, a quel punto, poco gradevole.
- In padella: ponetele sul fuoco a fiamma dolce e coprite. Dopo qualche minuto giratele, alzate la fiamma e bagnatele il fondo della padella con qualche goccia d'acqua. Richiudete, aspettate qualche secondo e spegnete: saranno di nuovo soffici e reidratate.
- Nel tostapane: tagliate in due longitudinalmente le brioche e scaldare le due metà nel tostapane per qualche istante e poi farcirle.
- Con l'uovo: spennellare le brioche con un uovo sbattuto e infornarle: questo le dorerà e le renderà più croccanti all'esterno. Occhio però a regolare la temperatura: non andate oltre il 150 °C o si scuriranno troppo.
Cornetti veloci e personalizzati
Una delle belle caratteristiche dei cornetti veloci al microonde è la possibilità di personalizzarli secondo i vostri gusti. Oltre ai classici ripieni dolci come la Nutella o la marmellata, potete optare per cornetti salati al microonde riempiendoli con ingredienti come formaggio e prosciutto. Se siete amanti della cucina creativa, provate a fare dei cornetti ripieni di peperoni o altre verdure per un tocco unico.
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Idee per farciture
Se sono vuote farcitele con una semplice crema al cioccolato express ricavata facendo sciogliere in microonde alla massima potenza del cioccolato con del latte (75 g per 2 cucchiaini di latte). Avrete una crema spalmabile deliziosa pronta in 1 minuto che potrete addizionare anche con granella di nocciole o pistacchio e spalmare sulla vostra brioche rigenerata. Versione salata? Versione avocado-toast.
Non solo cornetti: altre idee per dolci al microonde
Quando si ha voglia di un dolce al microonde, le opzioni sono davvero infinite e perfette per soddisfare qualsiasi desiderio in pochissimo tempo.
- Mug cake: torte in tazza che si cuociono in solo 1-2 minuti, ideali per una dolce pausa.
- Fonduta di cioccolato: semplice fonduta di cioccolato può essere preparata facilmente e servita con frutta fresca o biscotti.
- Brownies: brownies morbidi e irresistibili in pochi minuti, perfetti per soddisfare la voglia di cioccolato senza dover accendere il forno.
- Biscotti: basta mescolare gli ingredienti, formare delle palline e cuocere per pochi minuti per ottenere dolcetti fragranti e croccanti.
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