I croissant alle mele sono un dolce facile per la colazione, ideali se avete poco tempo per cucinare. Questi deliziosi cornetti si preparano in soli 15 minuti, se scegliete di utilizzare la pasta sfoglia pronta. Una colazione perfetta che si prepara in pochissimo tempo. Adattissima anche alla merenda pomeridiana con una bella tazza di tè.
Ed ecco appena sfornati dei magnifici croissant alle mele fragranti e buonissimi, arricchiti di golosa marmellata di albicocche, e per finire granella di nocciole. Uno sfizio che piacerà a tutta la famiglia. Vi capita di avere voglia anche dopocena di un dolcetto caldo e fragrante appena sfornato? Un peccato di gola anche non troppo calorico?
I cornetti di sfoglia e mele sono dei dolci con le mele e pasta sfoglia deliziosi proprio come le SFOGLIATINE ALLE MELE, ottimi da gustare per colazione e merenda con una tazza di tè in alternativa al classico croissant fatto in casa. Questi cornetti fatti in casa sono dei dolci facili e veloci, si preparano con pochi ingredienti tra cui un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e mele saltate in padella e proprio per questo sono dei dolci con pasta sfoglia e mele.
Ingredienti e Preparazione
Per fare queste brioches con pasta sfoglia vi basterà tagliare la sfoglia in triangoli con una rotella tagliapizza, distribuirvi i cubetti di mele con marmellata e arrotolarla ottenendo i cornetti con la pasta sfoglia. Una volta cotti, questi cornetti con pasta sfoglia pronta risulteranno croccanti all’esterno e morbidi all’interno.
Iniziamo a preparare il ripieno dei nostri croissant: laviamo e sbucciamo le due mele, dopodichè le tagliamo a cubetti. In una padella facciamo sciogliere lo zucchero di canna insieme a tre cucchiai di acqua ed il succo di mezzo limone. Stendiamo ora la nostra pasta sfoglia e tagliamola in 8 spicchi. Adagiamo su ogni spicchio un cucchiaino di marmellata ed un po' delle nostre mele cotte.
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Arrotoliamo ogni spicchio su sè stesso (partendo dalla parte più lunga), dandogli la forma del cornetto e chiudendo per bene i bordi. Per preparare i CORNETTI ALLE MELE E MARMELLATA iniziate dalla COTTURA DEL RIPIENO ALLE MELE: Sbucciate le mele, tagliatele a spicchi ed eliminate il torsolo. Al termine, tagliate la polpa a cubetti.
Fate sciogliere, in una padella, il burro e dopo versate: le mele a cubetti, il succo di limone, lo zucchero e una spolverizzata di cannella. Mescolate e fate cuocere per circa 5 minuti. Quando si sarà formato un sughetto caramellato, spegnete la fiamma e fate intiepidire. Nel frattempo, srotolate la pasta sfoglia e con l’aiuto di un coltello a punta, tagliatela in 8 spicchi.
Adesso farcite i CORNETTI ALLE MELE E MARMELLATA: Sulla base più larga ,di ogni spicchio di pasta sfoglia, posizionate un pochino di mele e della marmellata. Arrotolate, partendo sempre dalla base, fino a formare un cornetto di pasta sfoglia. Sistemate i laterali, pressandoli per sigillarli e dopo piegateli leggermente verso il centro.
Adagiate, man mano, i CORNETTI ALLE MELE E MARMELLATA su una leccarda, rivestita con della carta forno. Spennellateli con l’uovo sbattuto e spolverizzateli con dello zucchero di canna. Cuocete i CORNETTI ALLE MELE E MARMELLATA in forno caldo a 180° per circa 17 minuti. Devono gonfiarsi e diventare dorati. Al termine della cottura, sfornateli e fateli raffreddare.
Accendete il forno a 180°. Sbucciate la mela e tagliatela in piccoli pezzetti. In una ciotola mettete i pezzetti di mela e mischiateli bene con la confettura di mirtilli. Aprite i due rotoli di sfoglia rotonda, e procedete a tagliarli con una rotella per la pizza. Da ogni sfoglia 6 spicchi.
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Spennellate ogni spicchio di sfoglia con il latte e cospargete con poco zucchero di canna. Mettete alla base di ogni spicchio un poco di composto di mele e confettura. Arrotolate ogni singolo spicchio, formando dei cornetti.
Varianti e Consigli
In questa ricetta per il ripieno abbiamo utilizzato delle mele rosse, accompagnate da confettura di albicocche e granella di nocciole. In alternativa, potete scegliere anche un'altra confettura o marmellata, pronta o fatta in casa. Le nocciole, come quasi tutta la frutta secca, sono ricche di acidi grassi insaturi, i cosiddetti grassi buoni, preziosi alleati per la salute.
Su un piano da lavoro stendere un rotolo di pasta sfoglia rettangolare già pronta. Con una rotella tagliapizza tagliare la sfoglia in 2 parti nel senso del lato più corto. Poi ottenere 10 triangoli di sfoglia. Cuocere in forno statico preriscaldato a 200°C per 22 minuti circa nel ripiano centrale.
Questi cornetti di sfoglia e mele si conservano per 2 giorni a temperatura ambiente in una scatola/sacchetto ermetico o sotto una cupola per dolci. I croissant alle mele fatti in casa sono un'idea semplice e sfiziosa per cominciare al meglio la giornata. Perfetti a colazione, queste piccole brioche di pasta sfoglia sono ripiene di mele cotte con la cannella e marmellata: un concentrato di gusto in formato mini.
Alternative e Ricette Simili
Con questa ricetta cornetti dolci potrete realizzare anche i FAGOTTINI DI MELE e le SFOGLIATELLE DI MELE. Una volta provati questi dolci con pasta sfoglia rettangolare e mele non smetterete più di farli talmente sono buoni e veloci!
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Se dopo aver gustato questi croissant con pasta sfoglia volete provare altri dolci con pasta sfoglia non perdetevi i CANNONCINI ALLA CREMA, la MILLEFOGLIE ALLA CREMA, lo STRUDEL DI MELE CON PASTA SFOGLIA, i VENTAGLI DI PASTA SFOGLIA, i FAGOTTINI ALLA NUTELLA e le SFOGLIATINE ALLE CILIEGIE.
Se invece cercate altri dolci con le mele oltre a questi cornetti di pasta sfoglia vi suggerisco la TORTA DI MELE, la CROSTATA RIPIENA DI MELE, la TORTA DI MELE SENZA ZUCCHERO e i MINI STRUDEL DI PASTA BRISÉE.
Se siete curiosi di scoprire quanto è facile e veloce preparare i croissant alle mele, non perdetevi la video ricetta di Laura.
Tabella Riassuntiva
| Difficoltà | Facile |
|---|---|
| Preparazione | 5 minuti |
| Cottura | 10 minuti |
| Dosi per | 4 persone |
I Croissant alle Mele sono golosissimi Cornetti di Pasta Sfoglia che si preparano in modo davvero facile e veloce! Pronti in soli 15 minuti, questi Cornetti Cuor di Mela si preparano con pochi e semplici ingredienti: Pasta Sfoglia, Zucchero di Canna, Mele, Marmellata di Albicocche e Zucchero di Canna.
I Cornetti di Pasta Sfoglia con Mele e Marmellata di Albicocche sono perfetti da preparare per la colazione, per un brunch oppure per una merenda con le amiche. Inoltre sono ideali anche per quando avete voglia improvvisa di dolce e cercate qualcosa da preparare che sia davvero facile e veloce!
Se amate le Ricette di Croissant e Cornetti, date un’occhiata anche ai Croissant al KitKat, ai Cornetti alla Crema e ai Cornetti alla Nutella.
Procedimento Dettagliato
Per preparare i Croissant alle Mele iniziate lavando, mondando e sbucciando le mele. Da ogni mela ricavate quattro fette della stessa dimensione. Srotolate sul piano di lavoro la Pasta Sfoglia e tagliatela in modo da ricavare otto spicchi tutti uguali. Cospargete gli spicchi con dell’abbondante zucchero di canna e appoggiate sulla parte più esterna di ogni spicchio una fetta di mela e un cucchiaio di confettura di albicocche.
Arrotolate ogni spicchio su sé stesso, partendo dall’esterno verso il centro, in modo da ottenere dei cornetti. Man mano che li avete arrotolati, posizionateli su una teglia foderata con la carta forno, in modo che siano abbastanza distanziati gli uni dagli altri. Spennellate ogni cornetto con il latte e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti. Una volta cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare.
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