La scelta di preparare le torte al microonde è guidata dalla praticità, velocità e convenienza, rendendola una soluzione versatile per molteplici occasioni. Immagina di arrivare tardi dal lavoro, stanco e con amici a cena che stanno per bussare alla porta, ma senza aver pensato al dessert. O magari, durante le torride giornate estive, l'idea di accendere il forno tradizionale ti fa letteralmente sudare solo a pensarci, ma desideri un dolce fatto in casa. Oppure sei uno studente in affitto, dotato solo di un microonde nella tua piccola cucina. Oltre a questi scenari, ci sono anche motivi più pratici come il risparmio energetico.
Il forno a microonde è uno di quegli elettrodomestici a cui molti non riescono a rinunciare: questo elettrodomestico offre infatti la possibilità di risparmiare tantissimo tempo in cucina. Se non avete un forno a microonde molto sofisticato, non preoccupatevi: i dolci possono essere realizzati con qualsiasi tipo di modello.
Cosa Serve per Preparare Torte al Microonde
Tutto ciò di cui hai bisogno per realizzare le tue torte al microonde sono: il giusto contenitore e gli ingredienti per il tuo dolce. Ricordatevi di utilizzare uno stampo adatto al forno a microonde.
- Stampi: Utilizzare uno stampo in carta monouso per forno e microonde. Vanno bene anche quelli di ceramica o silicone, l’importante è che abbiano l’icona del microonde da qualche parte. Solo così potete essere sicuri che siano adatti a questo tipo di cottura.
- Contenitori: Sì, uno stampo di vetro va bene, purché sia adatto per il microonde.
Ricette Deliziose per Torte al Microonde
Condivido con te alcune ricette deliziose di torte al microonde che puoi preparare facilmente.
Torta al Cioccolato Veloce
Metti nel CuociRiso burro e cioccolato. Cuoci nel forno a microonde a 800W per circa 5 minuti. Sformalo e decora con lo zucchero a velo.
Leggi anche: Segreti Sugo con Pelati
Torta di Carote al Microonde
Abbiamo scelto di preparare una torta di carote, gustosa e ricca di ingredienti salutari.
- Per prima cosa è necessario lavorare le carote tritandole finemente con un robot da cucina o con un tritatutto. Se preferite che si senta sotto i denti la consistenza di questo ortaggio potrete tagliarle à la julienne aiutandovi con una mandolina o un tagliaverdure.
- Dopo aver lavorato tutti gli ingredienti potrete iniziare a lavorarli per dare vita all’impasto della vostra torta. Potete effettuare questa operazione utilizzando una planetaria, uno sbattitore elettrico, una frusta manuale o un semplice cucchiaio di legno.
- Iniziate amalgamando lo zucchero e le uova intere, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Quando il composto di uova e zucchero è pronto, procedete aggiungendo l’olio (o il burro fuso) e la panna.
- Continuate a mescolare fino a quando i liquidi non siano amalgamati, quindi procedete aggiungendo la farina setacciata con il lievito e il sale, le mandorle tritate e infine le carote.
- Imburrate lo stampo, infarinatelo, scuotetelo per eliminare la farina in eccesso e procedete con la preparazione infornando la torta.
Se usate il metodo combinato dovrete impostare una potenza massima di 600 W, una temperatura di 180 °C e un tempo di cottura di 15 minuti, mentre se utilizzate la funzione microonde tradizionale impostate una potenza di 750 W e un tempo di cottura di 10 minuti.
Sfornate la torta, fatela raffreddare e rimuovete la teglia. Trasferite la torta su un piatto da portata e guarnitela in base ai vostri gusti. Potete preparare il classico frosting usato sulle carrot cake anglosassoni, usare una glassa al cioccolato fondente oppure semplicemente dello zucchero a velo, per accorciare ulteriormente i tempi di preparazione.
Torta al Microonde in 12 Minuti
Signori e signore questa ricetta è davvero una svolta! Dimenticatevi dei tempi di attesa per far scaldare il forno, delle lunghe cotture che superano la mezzora. Oggi vi faccio vedere come preparare una torta al microonde che cuoce in soli 12 minuti. Non ha nulla da invidiare alle classiche torte cotte in forno.
Intendo dire che non si vede e non si sente alcuna differenza dalle solite torte. La comodità di preparare una torta al microonde è incredibile! Pensate a tutte le volte che dovrete preparare, ad esempio, una torta di compleanno. Pensate a quanto si riducono i tempi!
Leggi anche: Consigli per cucinare la bietola
Preparazione Passo Passo
- Step 1: In una ciotola ampia rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con la frusta o le fruste elettriche.
- Step 2: Una volta amalgamati i liquidi passiamo alle polveri. Aggiungiamo la farina in più riprese e mescoliamo. Ora uniamo il cacao setacciato, il lievito e la vanillina. Mescoliamo energicamente per eliminare tutti i grumi.
- Step 3: Come stampo io ne ho usato uno in carta monouso per alimenti da 24 cm di diametro. In alternativa potete usarne uno in silicone o ceramica, l’importante è che riporti l’icona del microonde, in questo modo siete sicuri che sia adatto a questo tipo di cottura.
- Step 4: Cuociamo la torta a 600 watt per 12 minuti. Purtroppo ogni modello di microonde varia un po’ per potenza e modalità di cottura.
- Step 5: Togliamo la torta dallo stampo, lasciamola raffreddare e decoriamola a piacere, io l’ho arricchita con un po’ di crema alle nocciole e una spolverata di scaglie di cocco.
Tempi di cottura: Purtroppo ogni modello di microonde varia un po’ per potenza e modalità di cottura. Nel mio caso la torta al microonde ha cotto per 12 minuti a 600 watt. Prima di toglierla dallo stampo vi consiglio di assicurarvi che sia completamente cotta facendo la classica prova dello stecchino e toccando con il dito la superficie.
Versione “bianca” senza cacao: Con la stessa ricetta potete fare anche una torta al microonde “bianca”.
Torta all'Arancia Veloce al Microonde
Li avete 5 minuti da dedicarmi? Ecco una ricetta velocissima all'arancia!
- In una ciotola, setacciare la farina bianca ed il lievito per dolci. Unire lo zucchero semolato, la scorza di limone ed un pizzico di sale.
- Al centro, unire l'uovo, il succo d'arancia ed il burro fuso.
- Mescolare tutti gli ingredienti per ottenere una crema priva di grumi.
- Versare l'impasto in uno stampo in silicone oppure in vetro dal diametro di 14 cm: gli stampi in vetro richiedono di essere precedentemente imburrati, mentre questo passaggio non è necessario per quelli in silicone.
- Inserire lo stampo in microonde e cuocere per 3 minuti alla potenza di 800W.
- Rimuovere il dolce dal microonde, dunque infilzarlo con un bastoncino per verificarne la cottura.
- Rovesciare lo stampo e rimuovere delicatamente il dolce. Spolverizzare con zucchero a velo e servire con marmellata, crema pasticcera od altre creme a piacere.
Il dolce al microonde è ottimo anche da farcire oppure da inzuppare.
Variazioni
In alternativa al succo d'arancia, è possibile utilizzare: spremuta d'agrumi, latte, succo di altra frutta a piacere. Invece della scorza di limone, è possibile aromatizzare il dolce con scorza d'arancia oppure con vaniglia (in polvere oppure in semi).
Leggi anche: Segreti pizza fatta in casa
Torta Semplice al Microonde
Scommettiamo che non avete voglia di accendere il forno per preparare una torta perché fa troppo caldo. Allora fatela nel microonde. Quest'ultima è, tra l'altro, un'ottima soluzione anti-spreco.
Ingredienti: 2 uova, 50 g di burro sciolto, 130 g di farina 00, 1 bustina di lievito, 170 g di zucchero, 100 ml di latte, 20 g di cacao amaro
Preparazione: Montate molto bene le uova con lo zucchero e poi aggiungete il burro e il latte. Imburrate e infarinate uno stampo da torta da 24 cm adatto alla cottura in microonde e riempitelo. Cuocete per **6 minuti alla massima potenza **e poi lasciate raffreddare. Se necessario prolungate la cottura di un minuto.
Potete decorarla una volta fredda come volete: con zucchero a velo sulla superficie o confettura e mandorle a lamelle. Potete anche arricchire l’impasto con gocce di cioccolato, granella di frutta secca o frutta fresca.
Variante bianca
Se non volete una torta al cacao, semplicemente non aggiungetelo nell'impasto. Aromatizzate la torta con scorza di limone o vanillina, e se vi piace miscelate la farina 00 con due cucchiai di farina di mandorle, nocciole o cocco.
Mug Cake: la torta al microonde facilissima
Come dicevamo, questa è una soluzione molto divertente e anche super pratica per tutte quelle volte che si ha voglia di un dolce, ma non si ha tempo di prepararlo. Aromatizzate con la vanillina o la scorza di limone e mettete la tazza nel microonde per 3 minuti alla massima potenza. Durante la cottura la vedrete lievitare e poi abbassarsi di continuo. È tutto normale. Una volta estratta dal microonde sarà super soffice, ma dovete consumarla subito perchè tende a seccarsi un po'.
Mug Cake Vegana
Si può preparare una torta in tazza anche senza le uova. Mescolate direttamente in una tazza una banana matura con un cucchiaio di farina 00 e uno di farina integrale, un pizzico di lievito e poco latte vegetale. Potete aggiungere a questo punto anche delle gocce di cioccolato se vi piacciono. Per un cuore cremoso mettete al centro dell'impasto e della tazza un cucchiaio di crema di nocciole al cioccolato o del burro di arachidi, oppure un cubetto di cioccolato.
Torta Salata al Microonde
Cuocere al forno a microonde una torta salata è facile e veloce. Dovrete utilizzare la funzione crisp perché permette una cottura uniforme sia in superficie sia sulla base e la cottura dovrà durare 13-15 minuti al massimo.
Foderate il piatto per la cottura crisp con la carta da forno e stendetevi la sfoglia; con i rebbi di una forchetta praticate dei fori su tutta la base della torta, quindi versate il composto e livellatelo bene con una spatola.
Pertanto, una volta pronta, aprite lo sportello del forno, prendete la teglia con l’apposita pinza per forno a microonde e mettete a riposare la torta su un piano di lavoro. Non cercate mai di spostarla nel suo piatto da portata o su una alzatina quando è ancora calda, rischiereste di romperla irrimediabilmente.
Cottura Cieca della Pasta Frolla
Se dovete preparare una torta salata con la pasta frolla e un ripieno che non ha bisogno di cottura, dovete procedere con la cottura cieca del guscio.
- Stendete la pasta nel piatto o nello stampo rivestito di carta forno, bucherellatela con i rebbi di una forchetta.
- Appoggiate sulla base un foglio di carta forno dello stesso diametro della torta e distribuitevi i fagioli secchi o quelli di ceramica che trovate nei negozi specializzati.
- Cuocete per 6-8 minuti a 500 Watt; togliete i fagioli e la carta e proseguite la cottura per altri 2-4 minuti.
Idee per il Ripieno
Cucinare con il forno a microonde permette di portare in tavola primi e secondi veloci e pieni di gusto.
- Radicchio e Groviera: Se avete fatto una gita nella bella Treviso e avete fatto incetta di radicchio tardivo, potete tagliarlo finemente, sistemarlo in un contenitore di pirex con olio e sale, coprire e cuocere per 3 minuti a 650 Watt. Tagliate il formaggio groviera a dadini e aggiungetelo alla verdura con qualche gheriglio di noce tritato grossolanamente.
- Tonno e Uova: Sminuzzate il tonno e mettetelo sulla base precotta (cottura cieca) della torta; sciogliete il burro nel forno per un minuto a 350 Watt. Unite la farina e rimettete nel microonde a 500 Watt. Versate poco alla volta il latte mescolando e infornate a 650 Watt per 2 minuti. Sbattete la salsa con una frusta, aggiustate di sale e pepe e unite anche senape e fromaggio grattugiato. Tagliate delle uova sode a pezzettini e aggiungetele al tonno; coprite con la salsa la torta e completate la cottura in forno a 750 Watt per 3-4 minuti.
- Zucchine e Brie: Tagliate le zucchine per il senso della lunghezza, disponetele su un piatto da microonde e copritele con la pellicola bucherellata con i rebbi di una forchetta. Cuocete a 650 Watt per 7-8 minuti, girando le verdure a metà cottura. Fate riposare 2 minuti e, nel frattempo, tagliate il brie a fettine; mettetene una su ciascuna zucchina, avvolgete le fette e formate gli involtini. Adagiateli a corona, uno attaccato all’altro, nel guscio di pasta frolla, irrorateli con l’olio e cospargete con l’origano tritato o foglioline di timo.
Tabella dei Tempi di Cottura Indicativi
| Tipo di Torta | Potenza del Microonde (Watt) | Tempo di Cottura (Minuti) | Note |
|---|---|---|---|
| Torta al Cioccolato Veloce | 800 | 5 | Controllare la cottura |
| Torta di Carote | 750 (tradizionale) / 600 (combinato) | 10 / 15 | Verificare con lo stecchino |
| Torta in 12 Minuti | 600 | 12 | Adattare in base al microonde |
| Torta all'Arancia | 800 | 3 | Verificare la cottura |
| Mug Cake | Massima potenza | 3 | Consumare subito |
| Torta Salata (Crisp) | - | 13-15 | Funzione Crisp |
| Pasta Frolla (Cieca) | 500 | 6-8 (prima fase) + 2-4 (seconda fase) | Togliere i fagioli nella seconda fase |
Seguendo questi consigli, potrai preparare torte al microonde perfette, soddisfacenti e adatte a ogni occasione.
tags: #cuocere #torta #in #microonde #ricetta