La torta cocco avena e cioccolato è una torta che amo mangiare soprattutto come colazione oppure come spuntino prima dei miei allenamenti. E’ molto nutriente e riesce a darmi tutte le energie di cui ho bisogno. Per la preparazione, ho scelto l’avena da porridge, famosa per aumentare il senso di sazietà e per essere utile nella riduzione degli attacchi di fame.
Ingredienti Principali
Per creare il composto ho utilizzato il cocco sia come latte che come crema. Al cocco ho poi aggiunto del cioccolato fondente! Il cocco secondo me si sposa veramente benissimo con il cioccolato (io ho scelto quello extra fondente ma puoi utilizzare quello che più preferisci). Ho preferito utilizzare questo tipo piuttosto che quella al latte perché secondo me, avendo un gusto più amaro, si abbina meglio con il cocco.
Per aggiungere altra dolcezza, ho utilizzato dell’eritritolo. In alternativa all’eritritolo, puoi utilizzare stevia, dolcificante o qualsiasi altro tipo di zucchero. Metti l’impasto nella tortiera, schiaccialo bene e riponi il tutto in frigo per almeno 60 minuti.
Torta al Cacao con Farina di Avena e Yogurt
La torta al cacao con farina di avena e yogurt è un dolce soffice da credenza, genuino, senza burro e davvero semplicissimo. Gli ingredienti si lavorano in ciotola in poco tempo; per questa ricetta, ho scelto di utilizzare uno yogurt bianco senza lattosio, per renderla accessibile anche agli intolleranti a questo zucchero del latte.
Preparazione
- Per prima cosa, montate le uova con lo zucchero di canna per un paio di minuti a velocità alta con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto spumoso e vellutato.
- Versate a filo l’olio, continuando a montare a velocità alta fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Unite lo yogurt che dovrà essere a temperatura ambiente un poco alla volta, continuando sempre montando a velocità media.
- Mescolate il tutto a velocità bassa fino ad ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
- In ultimo aggiungete il cacao amaro e mescolate a bassa velocità per farlo amalgamare perfettamente al composto.
- Versate l’impasto della vostra torta in una teglia precedentemente imburrata e leggermente infarinata: ricoprite l'intera superficie con una generosa spolverata di granella di nocciole ed infornate in forno ben caldo a 180° per circa 45 -50 minuti senza mai aprire il forno.
Il tempo è ovviamente indicativo e può cambiare a seconda del forno. Sfornate quindi e lasciate intiepidire per 30 minuti in teglia il vostro dolce.
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Crema di Avena al Cacao
La crema di avena al cacao o anche al naturale è una colazione che è entrata nella mia vita e l’ha migliorata così tanto che non se ne è più andata. Ci sono diversi motivi al riguardo. Innanzitutto io metto al primo posto il fatto che è davvero buona. Per questo motivo credo che la cremosità dell’avena al mattino sia una manna dal cielo, perchè oltre a mangiare un cibo buono, ci facciamo pure bene.
Preparazione della Crema
- Versa in un padellino la farina di avena, 1 cucchiaino colmo di cacao e il pizzico di sale.
- Mescola e aggiungi il latte a poco a poco in modo che non si formino grumi.
- Aggiungi anche l’acqua e metti a cuocere per 3 o 4 minuti continuando a mescolare per no far attaccare la crema.
- Quando è diventato cremoso trasferiscilo in una scodella.
- Intanto prepara la cremina unendo un cucchiaino raso di cacao, un cucchiaino di crema di nocciole e un goccio di latte vegetale fino a raggiungere la consistenza di una crema fluida.
A me piace perchè mi dà la possibilità di avere ingredienti nuovi per creare con originalità le ricette di ogni giorno e non annoiarmi mai!
Torta Stout con Avena e Cioccolato
Un dolce ricco per una domenica con i fiocchi, anzi con i fiocchi d’avena. Ormai abbiamo capito che la birra stout arricchisce notevolmente i nostri dolci.
Preparazione della Torta Stout
- Tritate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria e aggiungete il burro a pezzi.
- Girate e quando tutto si è sciolto spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
- In una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungete la massa di cioccolato e burro, la birra, la farina, i fiocchi d’avena (tritati in precedenza nel mixer) e il lievito per i dolci.
- Tagliate la frutta a dadini.
- Scaldate il forno a 180° C e infornate per 40 minuti circa, se necessario fate la prova stecchino.
La vostra super torta è pronta!
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