Un dolce soffice, delicato e leggero, con tutto il buon sapore del cacao! La torta margherita al cacao è la versione al cioccolato della tradizionale torta margherita, un dolce semplice, delicato, leggero e gustoso, che da generazioni conquista il cuore di tutti. Un dolce ai quali siamo un po' tutti affezionati, proprio grazie al senso di familiarità che avvertiamo ad ogni assaggio. Un tuffo nel passato, a quando con amore e dedizione, la nostra mamma o la nostra nonna, ci preparavano quel meraviglioso dolce, al quale era impossibile resistere.
La torta margherita al cacao è una delle versioni più gettonate, che trova largo consenso soprattutto nel pubblico più giovane. Perfetta per una colazione ricca di gusto, con la quale partire con una grande sferzata di energia, non è certo da meno per una merenda sfiziosa. La leggerezza al tatto, la delicatezza al palato, l'incredibile sofficità, nonostante l'aggiunta del cacao, riusciranno ad incantare proprio tutti.
Ecco pronta la vostra Torta al cioccolato fondente! Senza farcitura, si conserva fuori dal frigo a temperatura ambiente anche 5 giorni! Torta margherita al cacao una torta facilissima da preparare, soffice, golosa, buonissima da sola ma perfetta anche da farcire. La torta margherita al cioccolato è l’ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia.
Torta Margherita al Cacao: Ingredienti e Preparazione
La Torta margherita al cacao è un dolce soffice e facile che ho realizzato come variante gusto al cioccolato della mia classica Torta margherita; utilizzando il cacao amaro nell’impasto che la rende ancora più golosa! Perfetta da sola o base da farcire.
Ingredienti per 10-12 persone
- 120 gr di farina 00
- 80 gr di fecola di patate
- 150 gr di zucchero
- 50 gr di cacao (amaro)
- 3 uova
- 100 ml di olio di semi (o burro)
- 60 ml di latte (anche vegetale)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- q.b. di zucchero a velo per spolverizzare
Strumenti Utilizzati
- Sbattitore o planetaria
- Stampo a cerniera Ø22cm
Preparazione
- Per preparare la torta margherita al cacao iniziate a riunire lo zucchero con le uova (a temperatura ambiente).
- Montate con l'aiuto delle fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Poi aggiungete l'estratto di vaniglia e lavorate ancora qualche minuto.
- Riducete la velocità di lavorazione e unite gradatamente l'olio di semi a filo.
- Aggiungete farina setacciata con il lievito, a cucchiaiate, a velocità ridotta, alternandola con il latte (a temperatura ambiente).
- Poi unite gradatamente anche la fecola di patate e il cacao. Terminate con un pizzico di sale.
- Versate l'impasto preparato in uno stampo da 22 cm di diametro imburrato e infarinato, o rivestito con della carta forno, e infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 175-180° per 40 minuti circa.
Cuocete in forno ben caldo, statico a 180° per 25 - 30 minuti. Alla prova stecchino deve risultare cremoso. Lasciate raffreddare 10 - 15 minuti in teglia. Poi aprite il cerchio e lasciate intiepidire ancora 10 minuti fuori dalla teglia. Sollevandola si spaccherà la superficie è normale! Ecco pronta la vostra Torta al cioccolato fondente!
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Torta Soffice al Cioccolato: Un'Alternativa Golosa
Cosa c'è di meglio di una fetta di torta soffice al cioccolato appena sfornata?! Sicuramente nulla... la nostra torta al cioccolato è un vero capolavoro, un'opera d'arte per il palato che vi farà innamorare al primo assaggio. Un dolce perfetto per ogni momento della giornata, vi accompagnerà dalla colazione al dopo cena con la sua incredibile morbidezza... potrete gustarla in compagnia dei vostri amici o insieme a tutta la famiglia, per condividere questo magico momento. Il gusto del cioccolato è predominante, grazie anche all'aggiunta del cacao che lo rende così intenso... sia che siate esperti pasticceri o principianti, la torta soffice al cioccolato vi conquisterà con la sua semplice ma irresistibile bontà. Questa torta infatti è facile e veloce da realizzare ed è adatta proprio a tutti!
Preparazione della Torta Soffice al Cioccolato
- Per preparare la torta soffice al cioccolato come prima cosa iniziate a tritare il cioccolato fondente.
- Scioglietelo a bagnomaria, quindi aggiungete il burro a cubetti e mescolate sino a che non sarà sciolto. Se preferite questa operazione può essere fatta in microonde, azionandolo 30 secondi alla volta e mescolando con una spatola.
- Lavorate con le fruste elettriche sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Mescolate sino a che non sarà ben assorbito.
- Versate il composto in una tortiera imburrata da 22 cm.
- Infornate in forno statico preriscaldato a 165° per 50 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornare il dolce.
Potete aromatizzare la torta con scorza di limone, arancia o cannella. Potete servire questa torta con crema inglese, panna o gelato.
Torta al Cioccolato Fondente: Un Classico Irresistibile
La Torta al cioccolato fondente è un dolce classico della pasticceria italiana, semplice e golosissimo a base di pochi ingredienti reperibili in tutte le casa: uova, burro, zucchero, farina e tanto cioccolato fondente. Immaginate una Torta al cioccolato morbida dentro, umida, dal cuore cremoso, che come consistenza assomiglia molto alla tenerina ma è più alta! Si scioglie in bocca, nonostante le fette si taglino perfettamente ed è talmente buona che il suo gusto al cacao fondente delizioso, vi costringerà a chiudere gli occhi all’assaggio!
Si tratta di una Ricetta facile e molto veloce! Le uova si montano con lo zucchero in 5 minuti e infine si amalgama al composto il cioccolato fuso con burro e farina con una spatola! L’impasto non ha bisogno di lievito ed la farina può essere sostituita alla fecola, quindi adatta ai celiachi!
Consigli e Varianti
Questa ricetta amatissima è nata dopo il successo della Torta paradiso al cioccolato e del mio Pan di spagna al cacao ! Proprio come la versione tradizionale potete realizzarla sia con il burro, che con olio di semi. Provatela presto e sono sicura che la preparerete spesso in alternativa alla mia classica Torta al cioccolato, per bambini e non solo!
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Per la buona riuscita di un dolce, l’ingrediente fondamentale sono la qualità dei prodotti utilizzate come le uova fresche o la bacca di vaniglia Bourbon. Aggiungete i semini della bacca di vaniglia continuando a mescolare delicatamente. Versate all'interno il composto. Fate raffreddate e sformatela sopra di una gratella. Spolverate del zucchero a velo in superficie e mettetela in un piatto da portata.
Se volete arricchire la vostra torta al cioccolato, potete farlo! La Torta al cioccolato è quel dolce perfetto per tutte le occasioni, amatissimo dai adulti e bambini, ideale per una merenda golosa, una colazione ricca ed energetica, per le feste di compleanno, occasioni speciali come San Valentino, una domenica in famiglia, una serata romantica.
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