La torta vegana al cioccolato è un dolce soffice e goloso, perfetto per la colazione e la merenda o da servire come squisito dessert a fine pasto. Si prepara con un impasto senza uova, burro e lattosio, ed è per questo adatto a tutti, anche a chi segue un'alimentazione vegetariana o vegana. Fermarti sarà davvero un’impresa: scommettiamo che una torta vegan al cioccolato così non l’hai mai provata prima! Se ti è già venuta l’acquolina in bocca, non esitare oltre.
Ingredienti e Preparazione
Facile e veloce da realizzare, ti basterà mescolare prima gli ingredienti secchi: farina, cacao in polvere, zucchero, bicarbonato, sale e poi incorporare velocemente latte di soia, olio di semi, aceto ed estratto di vaniglia. Per un risultato particolarmente morbido e spugnoso, ti consigliamo di mescolare molto velocemente gli ingredienti. Inoltre puoi aggiungere delle gocce di cioccolato, della frutta secca in granella, come mandorle, nocciole, gherigli di noce, delle pere o delle mele a dadini, e ancora sostituire la vaniglia con un pizzico di cannella, cardamomo o scorza di arancia grattugiata.
Passaggi Chiave
- Aggiungi l'olio di semi, il latte di soia, l'aceto e l'estratto di vaniglia.
- Versa l'impasto nella tortiera rivestita con carta forno.
- Cuoci in forno già caldo a 180 °C per 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Il dolce sarà poi cotto in forno per circa mezz'ora: il risultato sarà una torta dalla consistenza umida, che si scioglie quasi in bocca, e ricoperta con glassa al cioccolato vegana, sarà impossibile resisterle. Una volta sfornata, puoi anche spolverizzare la torta al cioccolato vegana semplicemente con dello zucchero a velo, se preferisci.
Glassa al Cioccolato Vegana
Prepara il frosting: trita il cioccolato in piccoli pezzi e mettilo in una ciotola resistente al calore. In una piccola casseruola, scalda il latte di cocco. Metti in frigorifero per circa 30-60 minuti o fino a quando non si sarà solidificato, quindi monta il frosting fino a renderlo soffice.
Consigli e Varianti
Se ami i dolci al cioccolato, non perderti i brownies vegan, la torta all'acqua al cacao e il tiramisù vegano. Se vuoi rendere la tua torta crudista al cioccolato ancora più invitante, ti consigliamo di glassarla. E’ possibile personalizzare la torta con i tuoi aromi preferiti: vaniglia, arancia, rum. Se non sei vegana/o puoi sostituire il latte vegetale con latte vaccino. Puoi omettere le gocce di cioccolato fondente o sostituirle con gocce di cioccolato al latte o granella di frutta secca. Puoi cuocere questo impasto anche negli stampini per muffin; in questo caso cuocili alla stessa temperatura (170° ventilato o 180° statico) per 25 minuti. Puoi utilizzare sia farina 0 che farina 00.
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Al posto dell’olio di semi è possibile utilizzare 80 g di margarina fusa (se non sei vegano puoi sostituire anche con 80 g di burro fuso).
Conservazione
Puoi conservare la torta vegana al cioccolato in frigorifero per 2-3 giorni ben coperta.
Altre Delizie Vegane al Cioccolato
- Muffin vegani al doppio cioccolato
- Crostata vegana con cocco e cioccolato
- Torta crudista al cioccolato
Se sei un amante delle torte al cacao, la ricetta di questa torta crudista al cioccolato ti conquisterà già dal primo morso! Sotto una base croccante e sopra una mousse morbida e cremosa che si scioglie in bocca. Bella da vedere e assolutamente deliziosa: questa torta è facile da preparare e vi conquisterà, parola di Vegolosi! I muffin sono un dolce versatile che si presta ad essere aromatizzato in mille modi diversi: questa volta abbiamo deciso di preparare dei muffin vegani al doppio cioccolato, un trionfo cioccolatoso di gusto e bontà. Cocco e cioccolato sono un abbinamento strepitoso, non trovate anche voi? Bella da vedere e assolutamente deliziosa, questa crostata entrerà di diritto tra i vostri dolci vegan preferiti, scommettiamo?
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