La ciambella bicolore alla zucca e cioccolato è un dolce semplice e goloso che vi conquisterà. Il più classico degli abbinamenti è arricchito, in questa ricetta, dalla dolcezza del più amato ortaggio autunnale: per una coccola a colazione o merenda. Il ciambellone variegato al cacao è un dolce classico, ma sempre di sicuro successo: una fetta di torta soffice e zebrata è un piacere anche per gli occhi. Una ricetta facile e golosa, dunque, senza burro, che si prepara velocemente.
Ingredienti e Benefici Nutrizionali
La torta zucca e cioccolato è la scelta ideale se cerchi un dolce leggero, sano e senza glutine! Grazie alla sua semplicità e agli ingredienti genuini, questa torta zucca e cioccolato è un’ottima alternativa ai dolci tradizionali, senza bisogno di farine o latticini. La zucca, oltre a regalare una consistenza cremosa senza bisogno di burro o uova, è un ingrediente ricco di fibre, vitamine e minerali, perfetto per chi vuole controllare l’apporto calorico senza sacrificare la golosità.
- Zucca: è un alimento a basso contenuto calorico, ricco di fibre, vitamina A, vitamina C e antiossidanti.
- Cioccolato fondente: contiene flavonoidi, potenti antiossidanti che contribuiscono a ridurre l’infiammazione e migliorare la salute del cuore.
Preparalo per te o per i tuoi ospiti e scopri quanto può essere delizioso un dolce senza zucchero, glutine e latticini.
Preparazione della Ciambella Bicolore Zucca e Cioccolato
Preparare questa ciambella bicolore alla zucca e cioccolato è facile. Per prima cosa raccogliete la polpa di zucca nella ciotola del mixer e frullatela a purea. Montate quindi le uova e lo zucchero con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. Unite i semi estratti dalla bacca di vaniglia e l'olio aggiunto a filo, senza smettere di montare.
Imburrate e infarinate molto bene uno stampo da ciambella da 26 cm di diametro e versateci metà impasto. Alla metà restante unite il cacao amaro setacciato e amalgamate brevemente con lo sbattitore; versatelo quindi sul composto alla zucca.
Leggi anche: Gran Dessert Spumante Dolce: il re della convivialità
Cottura
Cuocete la ciambella nel forno già caldo a 170° per circa 45-50 minuti, verificando la cottura con uno stecchino di legno che infilato nel dolce dovrà uscirne asciutto e pulito. Sfornate e fate raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.
Muffin Zucca e Cacao: Una Variazione Golosa
La ricetta della torta zucca e cioccolato senza burro è la prova che anche l’autunno sa offrire incredibili possibilità. Tagliare a cubetti la zucca fresca e versarla nel boccale del frullatore. La torta zucca e cioccolato senza burro è morbida, leggermente umida e golosa. Un dolce con la zucca che sa di cioccolato e che piacerà a grandi e bambini. Chi lo ha detto che i dolci autunnali sono tristi? Pensate al cioccolato, alla colazione, alla gioia della scoperta.
Preparazione dei Muffin:
- Step 1 - Fate cuocere la zucca in forno, con la buccia, per 20 minuti a 180°.
- Step 2 - Rimuovete la buccia e versatela nel frullatore con l'olio.
- Step 3 - Azionate il frullatore e, una volta ottenuta una crema morbida, montate le uova con lo zucchero. Ottenuto un composto spumoso e gonfio, potete aggiungete la zucca frullata, poi la farina setacciata con il lievito e amalgamate il tutto.
- Step 4 - Dividete il composto in due ciotole e in una aggiungete il Perugina® cacao amaro
- Step 5 - Riempite una teglia per muffin con i pirottini oppure imburrate e infarinate gli stampi. Versate all'interno di ognuno un cucchiaio di composto arancione e uno di quello al cacao e mescolate leggermente con una forchetta.
Cottura dei Muffin
Infornare la torta zucca e cioccolato senza burro in forno già caldo a 180°C per circa 30-45 minuti in base alla potenza del forno.
Leggi anche: Idee per dolci italiani
Leggi anche: Esplosione di Sapore
tags: #ricetta #dolce #zucca #e #cacao