I dolci light sono un ottimo compromesso per mantenersi in forma, senza rinunciare al piacere dei tuoi dessert preferiti. In questa raccolta, ti proponiamo alcune ricette veloci e semplicissime da preparare a casa, ideali per il dopo cena, per la colazione o la merenda. Dolci pensati per chi segue una dieta, o vuole mantenersi leggeri, che sfruttano il gusto di prodotti come miele, frutta, cacao e riducono fortemente la componente grassa.
I dolci ipocalorici sono perfetti per l'estate, quando non vogliamo passare troppo tempo in cucina e abbiamo voglia di dessert sfiziosi ma con poche calorie, ma anche d'inverno, quando vogliamo smaltire le calorie accumulate durante le feste. Molti di questi dolci non contengono ad esempio burro, oppure lo sostituiscono con un ingrediente più leggero: come nel caso della torta alle mandorle o in quello della crostata con la frolla all'olio.
Se ami lo yogurt puoi provare la ricetta della ciambella o quella della torta guarnita con i ribes. Tante anche le ricette per biscotti light da mangiare a colazione o merenda, come quelli avena e banane o quelli al miele, ideali anche per la colazione dei bambini.
Diverse le proposte per vegani: prova la ricetta del tiramisù vegano o quella della torta alle mele, i tuoi commensali resteranno stupiti. Non ti resta che metterti al lavoro: ecco allora alcune delle migliori ricette per dolci light e golosi, tutti da provare.
Ricette Dettagliate per Dolci Light
Torte e Ciambelle Light
Per fare colazione, cosa c'è di meglio di una soffice ciambella light, da accompagnare con un bicchiere di latte? La torta senza burro allo yogurt è un dolce perfetto per colazione o merenda. Ricetta facilissima e veloce da preparare prevede l'impiego di olio di semi al posto del burro. La torta all'acqua al cacao è una ricetta facilissima che si prepara velocemente e con pochi ingredienti.
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- Torta di carote: La torta di carote è un dolce soffice e genuino ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, da gustare spolverizzato con zucchero a velo, ma che puoi servire anche come delizioso fine pasto. La ricetta della classica torta di carote e mandorle senza burro.
- Torta di mele senza burro: La torta di mele senza burro è una ricetta semplice e golosa. Ecco la ricetta per una torta di mele da preparare in 15 minuti senza uova e senza burro. Pochi ingredienti e pochi passaggi.
- Torta di mele light: La torta di mele light è una torta senza burro leggera e golosa, realizzata con yogurt e succo d'arancia.
- Ciambella bicolore con farina integrale: super ma super buona!
- Plumcake alle mele: perfetto per colazione e per merenda.
Dessert al Cucchiaio Light
Il tiramisù light è un piacere a cui noi italiani non sappiamo rinunciare. Vuoi sapere come fare i pancake light? Ecco la ricetta che fa per te! Come la cheesecake, che vi evita anche il calore del forno durante le calde giornate d'estate, nella nostra versione senza uova.
- Tiramisù alla ricotta: Il tiramisù alla ricotta è la versione leggera, senza mascarpone e senza uova, del più classico dolce al cucchiaio della pasticceria italiana, ideale come delizioso dessert a fine pasto.
- Cheesecake light: La cheesecake light è una variante leggera del classico dolce freddo senza cottura, perfetta per chi segue un regime dietetico ipocalorico o per chi desidera concedersi un dessert senza sensi di colpa. La cheesecake leggera è un dolce adatto per chi vuole rimanere in forma senza rinunciare al gusto!
- Ricottamisù: Un dolcetto leggero, facilissimo e pronto in 5 minuti? Si può! Ecco il ricottamisù!
- Banana bread light: Il banana bread light è un plumcake alla banana senza zucchero e senza lattosio, perfetto per una colazione energetica e nutriente!
Biscotti e Pancake Light
Non c’è niente di meglio che cominciare la mattina con una buona colazione, gustando dei sani biscotti, fatti in casa. Abbiamo visto che è possibile mangiare con gusto anche abbassando il contenuto di calorie dei dolci.
- Biscotti senza zucchero: I biscotti senza zucchero, preparati con frutta secca e succo di mele, sono dei dolcetti golosi perfetti a colazione e merenda.
- Biscotti senza burro: I biscotti senza burro sono frollini semplicissimi e delicati. Ideali con una tazza di tè o caffè, sono perfetti sia a colazione che a merenda.
- Pancake light: Ecco la ricetta base per preparare i pancake light, più leggeri dei Pancake tradizionali ma altrettanto buoni. Adorerete questi pancakes con farina integrale senza uova, ne sono sicura!
- Pancake al tè Matcha: Il tè Matcha è un vero e proprio concentrato di benessere, provatelo nei deliziosi pancake al tè Matcha.
Altre Delizie Light
La ricottina è anche la protagonista di una crostata light, buona e anche bella da vedere! La crostata senza burro con confettura alle albicocche è realizzata con una frolla all'olio che la rende friabile e golosa come una crostata tradizionale.
- Barrette energetiche di frutta secca e disidratata: Ecco come preparare con l'essiccatore le gustose barrette energetiche di frutta secca e disidratata. In questa ricetta vi spieghiamo passo tutto il procedimento.
Consigli Generali per Dolci Light
In certe formule è prevista la riduzione del burro o dell'olio, la sostituzione dello zucchero con altri dolcificanti naturali (anche non calorici, come la stevia), l'utilizzo di gelificanti naturali (colla di pesce, agar agar) ecc. Possono soddisfare i criteri per la dieta contro l'ipercolesterolemia, l'iperglicemia, il sovrappeso, l'intolleranza al lattosio, al glutine ecc. La scelta degli ingredienti può variare molto in base alla ricetta specifica. Gli errori procedurali più diffusi riguardano il calcolo delle quantità di: burro, olio, zucchero, miele o sciroppo.
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