Scopri il profumo e la genuinità dei dolci fatti in casa con le arance, riscoprendo le ricette della nonna, semplici e veloci da realizzare. Dalle torte soffici ai ciambelloni profumati, fino ai biscotti morbidi, l'arancia è l'ingrediente perfetto per portare un tocco di allegria e sapore sulla tua tavola.
Torta all'Arancia: Un Classico Intramontabile
La torta all’arancia è un dolce da credenza genuino, profumato e buonissimo nella sua semplicità. Incredibilmente morbida e deliziosa, la torta all'arancia è ideale per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. È ottima con un po' di zucchero a velo, ma può essere anche tagliata a metà e farcita con la crema all'arancia: in questo modo sarà perfetta da proporre come dessert di fine pasto.
Per renderla ancor più bella da vedere, puoi ricoprirla con la glassa bianca all'arancia, che si ottiene mescolando il succo d'arancia e lo zucchero a velo. Scopri come preparare la torta all'arancia fatta in casa più buona che tu abbia mai provato: nessuno saprà rinunciare a una fetta di questa delizia. Si mantiene soffice e umida per 3-4 giorni a temperatura ambiente, sotto una campana per dolci.
Ingredienti e Preparazione
La torta all’arancia è una torta molto morbida e profumata adattissima per la prima colazione o per una merenda gustosa e veloce.
- Montate il burro a temperatura ambiente già morbido con lo zucchero in una planetaria o con l’ausilio delle fruste elettriche. Dovrete montarlo fino ad ottenere la consistenza di una pomata. Unite anche la scorza grattugiata dell’arancia.
- Unite le uova al composto continuando a montare con le fruste elettriche. Utilizzate uova a temperatura ambiente per facilitare l’incameramento dell’aria nell’impasto. Montate fino a quando il composto avrà triplicato di volume e sarà diventato chiaro e spumoso.
- Setacciate la farina insieme con la fecola e il lievito vanigliato. Aggiungete a pioggia e poco alla volta le farine setacciate al composto di uova e burro. Continuando a far girare la planetaria a una velocità inferiore.
- In ultimo aggiungete anche il succo d’arancia. Filtratelo dai semi e fate attenzione che sia anche questo a temperatura ambiente. Aggiungete infine anche un pizzico di sale.
- Rivestite una teglia da 22 cm di diametro sul fondo e lungo i bordi con della carta forno, quindi versateci dentro l’impasto in maniera uniforme, se necessario livellate.
- Cuocete la torta all’arancia in forno statico a 150°C per circa 1 ora. Prima di sfornare fate sempre la prova dello stecchino.
- Se avete delle intolleranze al latte potete utilizzare olio di semi di arachide al posto del burro per la preparazione della torta. La quantità di olio da inserire è del 20% inferiore a quella del burro.
Ciambellone alle Arance: Ricetta della Nonna
Il ciambellone alle arance è una ricetta dolce semplice che sa di buono, genuina, senza burro e perfetta in ogni occasione. La ciambella all’arancia si prepara con ingredienti semplici che tutti abbiamo in casa come uova, farina, zucchero, olio e succo d’arancia, profumatissima, alta, morbida e ottima per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.
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Non so voi, ma io vado matta per i Ciambelloni e torte soffici, una fetta di ciambellone fatto in casa la mattina mi rimette in pace con il mondo, se anche voi come me amate i dolci semplici e genuini, potete leggere anche la ricetta della Ciambella della nonna al cacao o la Ciambella della nonna classica. Se volete provare una variazione gustosa alla classica torta all’arancia questo è il dolce che fa per voi.
Preparazione del Ciambellone
- Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere una bella montata chiara e spumosa. Utilizzate uova a temperatura ambiente per far incorporare più aria al composto.
- Aggiungete l’olio di semi a filo e amalgamate.
- Aggiungete il succo d’arancia filtrato e la scorza grattugiata delle due arance. Amalgamate bene.
- Setacciate insieme farina, lievito e cacao amaro. Aggiungeteli all’impasto e amalgamate.
- Imburrate e infarinate una tortiera da 22 cm di diametro e versateci dentro il composto.
- Cuocete in forno statico già caldo per 45 minuti.
Biscotti Morbidi all'Arancia e Cioccolato
Arancia e cioccolato: binomio perfetto in cucina per la preparazione di dolci! Sono davvero poche le persone che non apprezzano questo abbinamento. Io per esempio lo adoro e mi piace utilizzarlo spesso. La ricetta che vi propongo è particolarmente semplice e veloce da realizzare: i biscotti morbidi all’arancia sono ottimi da gustare insieme a un bel tè pomeridiano, ma adatti anche a una colazione con sapori diversi dal solito!
E perché no? Grazie all’arancia, presente nell’impasto con la scorza e il succo, questi biscotti risultano profumatissimi. Le gocce di cioccolato, infine, completano questi piccoli capolavori di dolcezza!
Torta della Nonna con Crema all'Arancia
Torta della nonna con crema all’arancia, una variante della torta della nonna con crema pasticcera, in questa ricetta ho sostituito la crema classica con la crema pasticcera all’arancia e ho realizzato la pasta frolla all’arancia, un dolce strepitoso, cremoso e friabile, i pinoli e lo zucchero a velo completano questa golosissima torta all’arancia. Qui in casa abbiamo una passione per i dolci della nonna, infatti con questo tema ho realizzato moltissimi dolci come la CROSTATA MORBIDA DELLA NONNA ed i MUFFIN DELLA NONNA, e non possono mancare anche le rivisitazione della crostata della nonna come la TORTA DELLA NONNA AL LIMONE e la TORTA DELLA NONNA AL PISTACCHIO, ma secondo me, e forse ammetto di essere un po’ di parte perché amo i dolci con le arance, questa versione di torta della nonna all’arancia è la più buona in assoluto, lo ammetto per me i dolci all’arancia sono i più buoni del mondo, ho una passione per questo agrume in un modo sconfinato, adoro utilizzarlo anche nelle ricette salate con ad esempio il POLLO ALLE ARANCE, vi svelo una cosa… sapete che io adoro mangiarla a fette con tutta la buccia?
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