Sei alla ricerca di ricette per preparare dolci proteici senza zucchero? Probabilmente stai seguendo una dieta chetogenica e ogni tanto ti viene voglia di gustare qualche dolce proteico sfizioso, veloce da preparare, ma che sia anche senza zucchero. In questo articolo troverai ben 5 ricette per preparare dolci proteici (buonissimi) senza zucchero.
Un dessert proteico può fornire un ottimo apporto energetico a chi pratica sport e si allena intensamente. Il motivo per cui tante persone sono orientate a mangiare questo tipo di merenda è che sazia molto e, ovviamente, è più ricca di proteine. I dolci proteici sono ideali come spuntini pomeridiani o come dessert dopo i pasti principali.
Ma come preparare degli ottimi dessert proteici a casa? Ecco alcune idee per sbizzarrirsi, senza utilizzare farine lavorate.
Ricette di Dolci Proteici Fatti in Casa
Tortino Freddo con Dessert Proteico Lidl
Il tortino freddo con dessert proteico è un dolce light che si prepara in pochi minuti con pavesini e budino proteico o yogurt greco.
Per i miei tortini freddi senza cottura io ho utilizzato il dessert proteico che ho comprato alla Lidl, un budino proteico al gusto vaniglia veramente delizioso. Se non riuscite a trovare il budino proteico Lidl potete sostituirlo con dello yogurt greco 0% grassi al gusto che più preferite.
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Oggi vi propongo la ricetta dei tortini fit freddi vaniglia e cioccolato, preparati proprio con il dessert proteico alla vaniglia. Questi dessert non sono altro che budini proteici, ossia budini fit con alta percentuale di proteine, adatti a chi fa sport, a chi è a dieta o a chi, più semplicemente, ama mangiare sano.
Un dolce fit adatto alla colazione ma più propriamente un dolce light per la merenda o per il fine pasto, da concedersi senza sensi di colpa e in qualsiasi occasione. Il tortino fit sarà apprezzato da tutti, non dite che è proteico e non dite che è light, nessuno se ne accorgerà!!
Ingredienti:
- 1 dessert proteico lidl (gusto vaniglia oppure yogurt greco a vaniglia)
- 3 pavesini al cacao (pacchetti monoporzione)
- q.b. latte vegetale (o caffè espresso)
Preparazione:
Per la realizzazione dei miei tortini freddi proteici io ho utilizzato il dessert proteico Lidl, o meglio, il dessert proteico Milbona che si trova in tutti i supermercati Lidl. Ho utilizzato il dessert proteico lidl gusto vaniglia anche per ottenere un contrasto cromatico con i pavesini al cacao.
Cheesecake Proteica alla Vaniglia
Ecco come preparare una deliziosa cheesecake proteica alla vaniglia:
- Tritate i biscotti nel robot da cucina o, se non l’avete, schiacciateli a mano con l’aiuto di una forchetta fino ad ottenere un trito piuttosto fine.
- Mescolate i biscotti con il burro fuso, rivestite di carta da forno uno stampo a cerniera imburrato (20 cm di diametro a bordi alti) e formate con il composto di burro e biscotti base e bordi della cheesecake, aiutandovi con il dorso di cucchiaio.
- Trasferite in frigo per circa 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 170 °C.
- Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve.
- In una ciotola mescolate con le fruste il Müller Dessert Proteico alla vaniglia e aggiungere i tuorli uno alla volta, aggiungete spezie e dolcificante artificiale, amalgamate molto bene e unite in ultimo gli albumi montati a neve, in tre volte e mescolando delicatamente.
- Versate il composto a base di Müller Dessert Proteico alla vaniglia nel guscio di biscotti secchi e cuocete per circa 50/55 minuti in modalità statica.
Altre Idee per Dessert Proteici
- Crema dolce alla frutta: Frullare banana congelata con yogurt senza lattosio e mix proteico alla fragola.
- Gelato proteico ai frutti rossi: Preparare con proteine in polvere, frutti rossi, latte scremato e dolcificante.
- Mug cake: Unire uova, burro, proteine del siero di latte al gusto cioccolato e acqua in una tazza.
- Crepe alla fragola: Utilizzare proteina whey, chiaro d’uovo e fragole a pezzetti.
- Dolce al cocco: Cucinare fiocchi d’avena con acqua, aggiungere proteine di siero di latte e vaniglia, scaglie di cocco grattugiato.
- Brigadiere in versione proteica: Miscelare cacao, olio di cocco, latte scremato in polvere, dolcificante, proteine del siero di latte alla vaniglia e acqua.
- Brownie banana e cioccolato: Lavorare banane mature, purea di mela e polvere di cioccolato nel frullatore.
- Cupcake con farina d’avena: Mescolare dolcificante, cacao, farina d’avena, bianco d’uovo, lievito e proteine del siero di latte al cioccolato.
- Tortini al cioccolato fondente: Sciogliere cioccolato fondente, olio extravergine d’oliva e latte vegetale in polvere, aggiungere cacao, cocco e farina di riso.
- Pancake/tiramisù: Battere latte di mandorle, semi di lino ed estratto di rum, unire proteine del siero di latte, farina, cacao, polvere di caffè e lievito.
Ricette di Dolci Proteici Senza Zucchero
Se sei alla ricerca di ricette per preparare dolci proteici senza zucchero, ecco alcune idee:
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Torta Proteica al Cioccolato Senza Zucchero
Un classico intramontabile, perfetto anche per la dieta chetogenica. Tempo di preparazione: 40 minuti. Difficoltà: molto facile.
Biscotti Proteici Senza Zucchero e Senza Farina
Pensi che sia impossibile preparare dei biscotti davvero gustosi senza zucchero e addirittura senza farina? Tempo di preparazione: 30 minuti. Difficoltà: facile.
Torta Proteica al Cappuccino
Tempo di preparazione: 40 minuti. Difficoltà: media.
Tortini Proteici all’Arancia e Mandorle
La presenza di mandorle li rende davvero salutari. Tempo di preparazione: 15 minuti. Difficoltà: facile.
Come hai visto, è davvero facile e stimolante creare dei dolci proteici fatti in casa!
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Prodotti Proteici Pronti all'Uso
Se non hai tanto tempo per preparare dolci proteici, puoi optare per i prodotti della linea Medicarb, un’azienda specializzata nella produzione di prodotti proteici, prodotti chetogenici e integratori alimentari per sportivi o per coloro che seguono una dieta chetogenica.
Medicarb ha una vasta gamma di prodotti proteici di tutti i tipi, sia dolci che salati.
Tabella Riassuntiva delle Ricette
| Ricetta | Tempo di Preparazione | Difficoltà |
|---|---|---|
| Torta Proteica al Cioccolato | 40 minuti | Molto Facile |
| Biscotti Proteici Senza Farina | 30 minuti | Facile |
| Torta Proteica al Cappuccino | 40 minuti | Media |
| Tortini Proteici all'Arancia e Mandorle | 15 minuti | Facile |
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