Il plumcake allo yogurt con la macchina del pane è un'ottima soluzione per preparare un dolce sofficissimo e goloso, perfetto per concludere in dolcezza un pasto o per una colazione ricca di gusto. Con questa ricetta, potrete preparare ogni giorno un dolce diverso, variando il gusto dello yogurt e aggiungendo ingredienti come pistacchi, mandorle tritate o gocce di cioccolato.
Se avete dei bambini in casa, è una soluzione ideale per la merenda: questo plumcake si prepara in pochi minuti, poi ci pensa la macchina a fare tutto, e vedrete che i bambini saranno felicissimi (e anche voi)!
Ingredienti
- 3 uova medie (a temperatura ambiente)
- 125 g yogurt intero o magro (gusto a piacere)
- 120 g latte intero o magro
- 60 g olio di semi
- 80 g zucchero semolato
- 310 g farina 00
- 1 pizzico sale fino
- 1 bustina lievito per dolci
- 50 g granella di pistacchi (facoltativo)
- q.b. zucchero a velo (per la decorazione)
Strumenti
Per la realizzazione di questo golosissimo plumcake allo yogurt abbiamo utilizzato la macchina del pane IKOHS DEPAN 710-IK da 750W con 17 programmi automatici e una selezione fino a 3 formati di pane, da 550/700/900grammi e con tre livelli di cottura in base ai vostri gusti.
Preparazione
- In una ciotola, sbattete leggermente le uova con una forchetta.
- Inserite tutti gli ingredienti liquidi nel cestello (yogurt, burro sciolto, uova).
- Inserite la farina e lo zucchero.
- Avviate la macchina del pane nella modalità "Torte", grado di cottura medio.
Per la preparazione del plumcake allo yogurt con macchina del pane abbiamo utilizzato il programma 10 (Cake) con una cottura light (chiaro), tempo di preparazione e cottura ore 1:33.
Faccio subito una precisazione: a me i dolci non si cuociono mai bene, nella MdP. Per questo la mia amica Lolly mi ha spiegato un barbatrucco: finita la cottura prevista, rimetto il programma ‘solo cottura’ per ancora 10-15 minuti. Per una brioches da 500gr circa. Programma: pane dolce, con crosta chiara. Volendo, al ‘bip’ si possono aggiungere delle gocce di cioccolato. Questa è la mia preferita!
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Se a fine cottura il plumcake risulta troppo chiaro, potete cuocerlo per altri 10 o 20 minuti con il programma "Bake" (Solo cottura).
Togliete il cestello dalla macchina ed estraete la torta dal cestello, facendo attenzione a non spezzarla. Se vedete che si è attaccata ai bordi, usate un mestolo di legno piatto per staccarla dai bordi, dopodiché rovesciate il cestello su un piatto.
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