I 7 Posti Segreti Dove Gustare i Migliori Pancake ad Amsterdam

Amsterdam è famosa per la sua ricca storia, i suoi abitanti accoglienti e le sue vivaci celebrazioni, il che la rende una delle principali destinazioni di viaggio in Europa. Mentre vaghi per la città, i pancake sono uno spettacolo comune. Queste gustose prelibatezze non sono solo deliziosi snack, ma sono state un amato cibo olandese per quasi mille anni. Tra le tante esperienze gastronomiche ad Amsterdam, i pancake rimangono uno dei piatti più importanti della città.

Ma dove mangiare i migliori pancake ad Amsterdam? Conoscendomi, di sicuro vi immaginerete già che non appena ho iniziato a programmare il nostro viaggio nella città olandese mi sono posta subito questa domanda. E’ vero che la cucina olandese non è molto rinomata, ma Amsterdam è comunque una città cosmopolita, dove si possono trovare tutte le cucine del mondo! Di conseguenza ho cercato di alternare un po’ di prodotti tipici olandesi, con la cucina internazionale e lo street food.

Se vi trovate a passare ad Amsterdam qualche giorno di vacanza non perdetevi i nostri consigli. Sono tutte cose testate in prima persona da noi, e i miei chili in più lo dimostrano.

Cosa Sono i Pancake Olandesi?

I pancake olandesi, conosciuti localmente come "pannenkoeken", sono un tipo unico di pancake che si colloca tra il pancake americano spesso e la sottile crêpe francese. Possono essere gustati dolci o salati e sono spesso conditi con formaggio, pancetta, mele o sciroppo. Un punto fermo nella cucina olandese, i pannenkoeken sono apprezzati a qualsiasi ora del giorno, non solo per colazione. Sono tipicamente fatti con una pastella di farina, latte e uova, cotti fino a doratura. Mentre possono essere utilizzate varie farine, la farina di grano saraceno è la scelta più tradizionale.

Perché Amsterdam è Famosa per i Pancake?

I pancake fanno parte della cultura culinaria olandese da centinaia di anni. È interessante notare che originariamente provenivano dalla Cina. I crociati riportarono la prima versione dei pancake nei Paesi Bassi nel XII secolo. A quel tempo, i pancake erano fatti solo con farina di grano saraceno e acqua. Nel corso del tempo, gli olandesi hanno adattato la ricetta per adattarla meglio ai loro gusti e hanno aumentato la loro produzione di grano saraceno per soddisfare la domanda. Oggi, i pancake sono comuni come altri cibi di strada di Amsterdam come l'aringa e la birra.

Tipi di Pancake da Provare ad Amsterdam

Dalla classica pannenkoeken ai poffertjes ricoperti di frutta dolce, pancetta saporita e formaggio, Amsterdam ha pancake di tutte le dimensioni e stili.

Pancake olandesi classici: Questi sono tipicamente serviti con condimenti dolci come sciroppo, zucchero a velo o frutta. Le opzioni salate spesso includono formaggio, pancetta o funghi.
Pancake di mele: Una variazione popolare con fette di mela cotte nella pastella del pancake, spesso servite con cannella e zucchero.
Pancake con pancetta e formaggio: Una delizia saporita con pancetta croccante e formaggio fuso, perfetta per chi ama un pasto abbondante.
Pancake al salmone affumicato: I pancake al salmone affumicato sono saporiti e di solito bilanciati con crème fraîche o crema di formaggio e ingredienti più luminosi come erba cipollina, capperi, cipolle o persino citronella.
Poffertjes: Questi sono piccoli pancake soffici, tradizionalmente serviti con burro e zucchero a velo. Sono un popolare cibo di strada e un must per i visitatori.

Dove Mangiare i Migliori Pancake ad Amsterdam

I pancake olandesi autentici sono facili da trovare in tutta Amsterdam, ma alcune zone ne hanno più di altre. Il quartiere Jordaan, con i suoi affascinanti caffè e case di pancake, offre l'ambiente perfetto per gustare una varietà di pancake. Nieuwmarkt Square e il quartiere Haarlemmerbuurt offrono molte opzioni culinarie, tra cui questa prelibatezza nazionale preferita.

Pancakes! Amsterdam

Un piccolo negozio situato a Berenstraat 38 (una delle famose Nove Strade), in centro. Un vero paradiso per i pancake lovers, si possono trovare pancakes in stile olandese, americano, con scelta anche di pancakes senza glutine e vegani. Chiude alle 18.

Indirizzo: Berenstraat 38, 1016 GH Amsterdam, Paesi Bassi

Sito web: www.pancakesamsterdam.nl

Telefono: 020 528 9797

The Pancake Bakery

Inaugurata nel 1973 è una delle bakery più popolari di Amsterdam e offre deliziosi pancake dolci e salati, per tutti i gusti.

Indirizzo: Prinsengracht 191

Orari: Chiude alle 21.30

Oltre ai pancake, Amsterdam offre una varietà di altre opzioni culinarie da esplorare:

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Hap-Hmm

Sembra che Hap-Hmm sia IL ristorante in cui andare per assaggiare la vera cucina olandese tradizionale. Noi non potevamo non provare, per questo una sera abbiamo prenotato un tavolo e ci siamo presentati lì per la cena. Nel menù non ci sono molti piatti e noi abbiamo scelto a caso due secondi con i vari contorni di accompagnamento. Erano buoni, ma non sappiamo con certezza cosa abbiamo mangiato. Di sicuro era carne.

Indirizzo: Eerste Helmersstraat 33, 1054 CZ Amsterdam, Paesi Bassi

Sito web: www.hap-hmm.nl

Telefono: 020 618 1884

Wok to Walk

Wok to Walk è una delle mie catene preferite, e l’ho scoperta proprio ad Amsterdam. Si scegliete il tipo di pasta o riso, i condimenti, la salsa e tutto viene cucinato al momento su delle wok con la cucina a vista. Io lo adoro, e piano piano, ho convertito anche Stefano! Quando lo apriranno anche in Italia?

Indirizzo: Warmoesstraat 85, 1012 HZ Amsterdam, Paesi Bassi

Sito web: woktowalk.com

Telefono: 020 427 6960

Bagels&Beans

Bagels&Beans è una catena olandese che fa dei buonissimi bagel (principalmente), ma anche tutto ciò che è cibo healty. Una roba da donne insomma!

Indirizzo: Overtoom 306, 1054 JC Amsterdam, Paesi Bassi

Sito web: www.bagelsbeans.nl

Telefono: 020 737 0033

The Butcher

Dopo un ristorante da donne ci voleva uno da uomini, giusto? E qui arriva questo ristorante (più un fast food, via) che serve hamburger buonissimi! Preparatevi a fare la coda perché c’è pochissimo posto a sedere.

Indirizzo: Albert Cuypstraat 129, Amsterdam, Paesi Bassi

Sito web: www.the-butcher.com

Telefono: 020 470 7875

Altre Delizie Culinari ad Amsterdam

La torta di mele di Winkel 43: Questo caffè nel Jordaan, il quartiere più cool di Amsterdam, serve una torta di mele divina.
Stroopwafels da Lanskroon: I più buoni dice siano quelli artigianali che fanno da Lanskroon.
Patatine fritte di Vleminkcx: Vleminkcx è una istituzione per le patatine fritte a Amsterdam. C’è sempre la fila!
Panino con aringa e cipolle: Il re del cibo di strada olandese: il panino con l’aringa marinata.

Tabella dei Migliori Posti per Mangiare Pancake ad Amsterdam

Nome del Locale	Indirizzo	Specialità
Pancakes! Amsterdam	Berenstraat 38, 1016 GH Amsterdam	Pancake olandesi, americani, senza glutine e vegani
The Pancake Bakery	Prinsengracht 191	Deliziosi pancake dolci e salati
Winkel 43	Noordermarkt 43, 1015 NA Amsterdam	Torta di mele
Lanskroon	Singel 385, 1012 WL Amsterdam	Stroopwafels artigianali

Spero di avervi dato degli spunti interessanti su cosa e dove mangiare ad Amsterdam. Se avete dei consigli in più vi invito a scriverli nei commenti qui sotto.

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