Al giorno d’oggi, seguire una dieta senza glutine è non solo possibile ma anche relativamente facile rispetto alle difficoltà dei tempi passati. Questo grazie alla diffusione di un vasto mercato che propone moltissimi e variegati alimenti sostitutivi privi di glutine per tutti i principali prodotti alimentari di tipo tradizionale che prima erano vietati per chi soffriva di celiachia.
Infatti oggi prodotti come il pane, la pasta, i biscotti, i cracker, prodotti pronti, le farine e i preparati per pizze, focacce, pane, torte e molto altro ancora sono pienamente disponibili e facilmente acquistabili nei negozi fisici delle città, nei supermercati ecc. La celiachia è un’infiammazione dell’intestino che provoca danni alla sua mucosa.
Similmente, anche per chi soffre di intolleranza al lattosio, il mercato offre diverse alternative per non rinunciare a prodotti gustosi come le fette biscottate. È lecito vedere nel lattosio il vostro peggior nemico, ma ciò non vuol dire rinunciarvi per sempre.
Alternative e Marche Consigliate
Ad oggi non esiste una lista unica e ufficiale di alimenti privi di lattosio o per meglio dire un Prontuario degli alimenti, come per gli intolleranti al glutine. Tuttavia, di seguito troverete alcuni esempi di aziende che commerciano linee di alimenti privi di lattosio:
- Prodotti BERETTA: Alcuni salumi sono senza lattosio.
- Prodotti GAIA: Crostatine farcite al mirtillo, alla fragola/lampone, all’albicocca.
- Prodotti RISO SCOTTI: Gelati monoporzione bianco, al limone, variegato al cioccolato e variegato all’amarena.
Oltre alle tante alternative al latte di mucca, potete infatti consumare il latte ad alta digeribilità prodotto da alcune aziende che, per fortuna, hanno pensato anche a voi. Alcune aziende producono burro e margarina senza lattosio.
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ATTENZIONE: Spesso le aziende alimentari modificano la composizione dei loro alimenti commerciati e prodotti industrialmente. Prestare attenzione a dadi, succhi di frutta, vitamine, passati di verdura e alcune basi per la pizza!!!
Esempi di Prodotti Senza Lattosio
- Biscotto rustico con riso, Senza proteine del latte e Senza tracce di proteine del latte. Senza grassi idrogenati, conservanti e coloranti.
- Barretta con riso e gocce di cioccolato.
- Bevanda vegetale di riso senza lattosio, buona, biologica e senza zuccheri aggiunti.
- Bevanda vegetale extra gusto e zero zuccheri aggiunti.
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