Hamburger di Salmone Esselunga: Ricetta e Preparazione

Per tutti gli amanti del salmone ecco una ricetta gustosa e accattivante: l'hamburger di salmone, una variante del classico hamburger di carne dal sapore di mare. Basteranno pochi e semplici ingredienti per creare l'impasto perfetto: la polpa del salmone viene finemente tritata e amalgamata con patate lesse, pangrattato, uovo e una manciata di prezzemolo fresco, per una nota erbacea e aromatica.

In cottura si formerà una crosticina dorata e croccante all'esterno, mentre l'interno rimarrà tenero e succulento, esaltando tutto il sapore del pesce. Potete servire l’hamburger di salmone all’interno dei classici burger buns, da arricchire con condimenti saporiti e verdure fresche come lattuga croccante, pomodori succosi e cipolla rossa marinata.

In alternativa, è perfetto anche come secondo piatto, accompagnato da salse fresche come una maionese fatta in casa o una salsa allo yogurt, che esaltano la delicatezza del pesce senza sovrastarne il gusto.

Ingredienti

Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo.

  • Salmone affumicato Re Salmone
  • 2 piccole patate
  • Prezzemolo tritato
  • Olio d'oliva
  • Burger buns
  • Lattuga
  • Pomodori
  • Cipolla rossa
  • Maionese o salsa allo yogurt

Preparazione dell'Hamburger di Salmone

  1. Per realizzare l'hamburger di salmone per prima cosa lessate 2 piccole patate per circa 30 minuti o fino a quando non saranno morbide. Potete verificare la consistenza infilzando la polpa con una forchetta.
  2. Insaporite con il prezzemolo tritato, versate un filo d'olio e frullate tutto finché non otterrete una consistenza omogenea.
  3. Nel frattempo le patate saranno cotte, ponetele nello schiacciapatate e raccogliete la purea nella ciotola con il composto di salmone.
  4. Mescolate bene per amalgamare il tutto.
  5. Formate una palla e poi schiacciatela per ottenere la tipica forma a disco.
  6. Man mano che formate i burger adagiateli su un vassoio.
  7. Cuocete fino a doratura, poi girateli e proseguite la cottura anche dall'altra parte, basteranno circa 2-3 minuti per lato.

Hamburger di Pesce al Forno: una Variante Sfiziosa

Un'altra idea per gustare un hamburger di pesce è cuocerlo al forno, abbinandolo a ingredienti saporiti e creando un piatto unico e completo.

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Ingredienti aggiuntivi:

  • 1 Flatbread con semi
  • 2 fettine di Bacon grigliato
  • 1 fettina di Cheddar
  • Sciroppo d'acero (Q.b.)
  • Ruccola (facoltativa)

Preparazione:

  1. Preparare il fish burger seguendo le istruzioni sul pacco.
  2. Durante gli ultimi 2-3 minuti di cottura scaldare il flatbread nel forno.
  3. Posare il Fish burger spezzettato su metà flatbread, poi unire il bacon e il cheddar.
  4. Ripiegare a metà il flatbread e cuocere altri 3-4 minuti in forno.
  5. Aggiungere lo sciroppo d'acero e mordere!
  6. Potete aggiungere un ciuffo di rughetta se volete anche una nota di amaro!

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