I chicken burger sono dei panini tipicamente americani, ma ormai preparati e consumati in tutto il mondo. Per potersi gustare un ottimo chicken burger, però, non è necessario recarsi in un punto vendita delle varie catene di fast-food, ma si può realizzare con le proprie mani direttamente a casa nostra.
Preparazione dei Burger di Pollo
Per iniziare la preparazione dei chicken burger dovete partire dalla realizzazione dei burger di pollo. Come prima cosa dovete dedicarvi ai petti di pollo. Questi, infatti, andranno ridotti in tocchetti più piccoli, privati di eventuali parti di grasso ancora presenti sulla loro superficie e poi aggiunti all’interno di un mixer o di un robot da cucina così da tritarli perfettamente.
Quando avrete ottenuto una consistenza perfettamente omogenea potete togliere il composto dal mixer e andare a formare degli hamburger, utilizzando un apposito strumento oppure semplicemente un coppa pasta.
Panatura Croccante con Corn Flakes
In un piatto mischiate insieme la farina, il lievito, i cornflakes che avrete precedentemente tritato molto finemente, il pangrattato, sale e pepe ed amalgamate per bene il tutto. In un altro piatto sbattete le uova con un pizzico di sale.
Ingredienti per la Composizione del Panino
Adesso che i burger sono pronti dovete preparare gli ingredienti che serviranno per comporre i vostri panini. Prendete il pomodoro, private del picciolo, lavatelo e dopo affettatelo. Prendete a questo punto i panini per hamburger, divideteli in due parti e adagiate sulla base uno strato di maionese.
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Non dovrete far altro che disporre sul condimento la sommità del panino che avete tenuto da parte fino a questo momento.
Varianti e Consigli
Potete realizzare questo piatto in tantissime varianti. Lasciate i cornflakes più grossolani quando li tritate così da avere una panatura ancora più croccante oppure utilizzare al posto del pomodoro, della cipolle e della lattuga delle altre verdure per condire il vostro panino.
Se ami gli hamburger ma sei alla ricerca di una versione più leggera e sfiziosa, questi hamburger di petto di pollo croccanti con panatura di corn flakes faranno al caso tuo! Questi hamburger sono facili e veloci da preparare, ideali anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al sapore. Basterà frullare il petto di pollo con un pizzico di sale, pepe e i tuoi aromi preferiti, come paprika, aglio in polvere o erbe aromatiche fresche, per dare un tocco personale alla ricetta.
Pollo Croccante in Friggitrice ad Aria
Il pollo croccante in friggitrice ad aria è un secondo piatto sfizioso e semplicissimo da preparare. Preparare il pollo in friggitrice ad aria croccante è un gioco da ragazzi. Il segreto della ricetta sta in una panatura a base di farina, uova sbattute e corn flakes sbriciolati in modo grossolano. Basta tagliare la carne a pezzi, panarla e cuocere il tutto in friggitrice ad aria.
Il bello del pollo in friggitrice ad aria cucinato in questo modo è che porteremo in tavola un piatto sfizioso, che non ha niente da invidiare alle fritture classiche, ma che è anche molto leggero, grazie a questo metodo di cottura. Il petto di pollo croccante in friggitrice ad aria va servito appena fatto, con la panatura perfetta e la carne tenera.
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Come Preparare i Petti di Pollo ai Corn Flakes in Friggitrice ad Aria
Cerchi un secondo piatto sfizioso e leggero? I Petti di Pollo ai Corn Flakes in Friggitrice ad Aria sono la soluzione perfetta! Questa ricetta unisce la croccantezza irresistibile dei corn flakes alla leggerezza della cottura in friggitrice ad aria, ideale per chi desidera mangiare sano senza rinunciare al gusto. Perfetti per una cena veloce o un pranzo diverso dal solito, questi petti di pollo sono facili da preparare e adatti a tutta la famiglia.
Appiattisci leggermente i petti di pollo con un batticarne per garantire una cottura uniforme. Asciugali con carta da cucina e condiscili con un pizzico di sale e pepe.
- Metti i corn flakes in un sacchetto per alimenti e sbriciolali grossolanamente con un mattarello. Devono rimanere pezzi irregolari per una croccantezza maggiore. Aggiungi la paprika e l’aglio in polvere (se usati) ai corn flakes e mescola.
- In un piatto fondo, versa la farina. In un altro piatto fondo, sbatti le uova con un pizzico di sale. In un terzo piatto, metti i corn flakes sbriciolati.
- Passa ogni petto di pollo prima nella farina, coprendolo uniformemente. Poi immergilo nelle uova sbattute, eliminando l’eccesso. Infine, ricopri con i corn flakes sbriciolati, premendo delicatamente per farli aderire bene.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C per 3-5 minuti. Ungi leggermente il cestello con olio spray o un filo d’olio. Oppure utilizza l’apposita carta forno.
- Disponi i petti di pollo nel cestello, senza sovrapporli. Spruzza leggermente la superficie del pollo con olio spray per favorire la doratura. Cuoci a 200°C per 10-12 minuti, girandoli a metà cottura. Se necessario, spruzza altro olio sul lato opposto.
- Verifica che il pollo sia ben dorato e croccante.
Hamburger di Pollo con Panatura di Cornflakes e Salsa alla Soia
Con panatura di cornflakes e salsa alla soia dal gusto orientale, l'hamburger di pollo è un piatto saporito e ideale per una cena tra amici. Panare il pollo/tacchino prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nei cornflakes sbriciolati grossolanamente, poi friggerlo.
Per la salsa unire aceto di riso, zucchero e maizena, poi in un pentolino mettere la salsa di soia, lo zenzero in polvere e il mix con l'aceto di riso, portare a ebollizione e cuocere fino a che non si addensi.
Ricetta Veloce: Filetti di Pollo Croccanti
- Asciugare i filetti di petto di pollo e condirli con sale e pepe su entrambi i lati. Sbattere l'uovo in un piatto fondo. Macinare i Corn Flakes in un tritatutto e riporli in un altro piatto. Intingere il filetto di petto di pollo nell'uovo e poi nei Corn Flakes fino a ricoprirlo interamente.
- Scaldare l'olio di girasole in una padella antiaderente e friggere i filetti di petto di pollo per 2-3 minuti su ogni lato, finché non saranno croccanti e dorati. Scolare su un piatto rivestito di carta da cucina e tagliare a strisce.
- Lavare, asciugare e tagliare a fette il pomodoro. Tagliare anche l'avocado a fette sottili. Riscaldare il panino per hamburger nel tostapane e spalmare con Philadelphia Jalapeño. Coprire il fondo con metà delle fette di pomodoro e di avocado. Disporre le strisce di pollo e completare con le restanti fette di pomodoro e avocado.
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