L’Hamburger di Pollo Fatto in Casa è una delle ricette più semplici che vi capiterà mai di provare. Una volta assaggiato poi vi domanderete perché fino a quel momento avete continuato ad acquistare prodotti pronti, quando in meno di dieci minuti potevate ottenere uno dei secondi piatti di carne più veloci e amati, anche dai più piccoli. Già perché la Ricetta dell’Hamburger di Pollo è un vero e proprio salva-cena: servito con un’insalata verde o con delle Patate al Forno, è perfetto se cercate dei secondi light ma saporiti.
Basteranno solo due ingredienti per prepararlo, oltre a sale e pepe: Petto di Pollo e Parmigiano grattugiato, fondamentale per dare una spinta di sapore in più al vostro hamburger fatto in casa. Se quindi vi siete sempre chiesti come si preparano gli hamburger, dopo aver letto la nostra ricetta non avrete più scuse!
Ingredienti e Preparazione
Oggi vi mostriamo come è semplice preparare a casa dei buonissimi hamburger di pollo. La cosa più importante per ottenere hamburger di pollo succulenti e morbidi è la scelta del taglio di carne: meglio usare le sovraccosce, come vi suggeriamo nella ricetta, per la buona percentuale di grasso di questo taglio!
Ingredienti Principali:
- Petto di Pollo
- Parmigiano grattugiato
- Sale
- Pepe
Difficoltà e Tempi:
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Dosi per: 4 persone
Come Preparare gli Hamburger di Pollo
Per preparare gli hamburger di pollo come prima cosa togliete la pelle dalle vostre sovracosce. Tenetene da parte una che servirà nella ricetta. Se non avete a casa un tritacarne potete chiedere al macellaio di fare questa operazione. Raccogliete la carne macinata in una ciotola capiente, aggiungete la salsa di soia e la senape. Miscelate gli ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprite con pellicola e lasciate riposare almeno mezz’ora in frigo, in questo modo i sapori si uniformeranno e l'impasto risulterà più sodo.
Trascorso il tempo di riposo iniziate a formare i burger. Posizionatela quindi sulla carta forno e schiacciate delicatamente, per appiattirla, modellate poi il burger con due mani in modo da ottenere la forma corretta. Preparate in questo modo tutti i burger ne otterrete 6 con queste dosi.
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Ora non vi resta che cuocere i burger. Scaldate un filo d'olio in padella e posizionate i burger all'interno. Regolate di sale e cuocete a fiamma media per 8-9 minuti. Quando saranno ben dorati, girateli e proseguite la cottura per altri 8-9 minuti, facendo attenzione a non farli colorare eccessivamente.
Cottura
- In Padella: Scaldate un filo d'olio e cuocete per 8-9 minuti per lato.
- Al Forno: Opzione più leggera.
- Sulla Piastra: Per un risultato simile alla padella.
Varianti e Consigli
Potete aromatizzare i vostri hamburger di pollo come preferite. Visto il successo del nostro hamburger di tacchino abbiamo scelto di regalarvi un'altra versione con la carne bianca. Gli hamburger di pollo biologico possono essere preparati con una vasta gamma di ingredienti che si sposano perfettamente con il gusto delicato del pollo.
Se però preferiamo una versione più leggera, mescoliamo il macinato di pollo con sale, pepe e prezzemolo tritato, aggiungiamo un albume in modo da legare tutto e poi formiamo i burger. La ricetta dei burger di pollo è veloce e si può personalizzare come vogliamo.
Idee per Personalizzare i Tuoi Hamburger di Pollo:
- Hamburger di pollo con salsa di avocado: l'avocado cremoso aggiunge una nota di freschezza al gusto del pollo.
- Hamburger di pollo fritto croccante: da ricetta da fast food a ricetta veloce che trovi nel nostro blog - ma più gustosa e genuina.
- Hamburger di pollo al limone e rosmarino: marinare il pollo biologico con succo di limone, rosmarino fresco e aglio conferisce al panino una fragranza mediterranea irresistibile.
- Hamburger di pollo con peperoni grigliati: i peperoni grigliati donano un sapore affumicato all'hamburger di pollo.
- Hamburger di pollo con pesto di basilico: il pesto di basilico fresco è un ottimo condimento per l'hamburger di pollo.
Altri Consigli Utili:
- Per rendere i vostri hamburger di pollo ancora più saporiti, potete aggiungere spezie come paprika o curry al composto.
- Se preferite una versione più leggera, provate a cuocerli sulla griglia invece che in padella.
- Per una variante senza glutine, sostituite il pangrattato con farina di mais.
Come Servire gli Hamburger di Pollo
Potrete gustare i hamburger di pollo come secondo piatto o utilizzarli per preparare un golosissimo panino, aggiungendo bacon, insalata, formaggio e la vostra salsa preferita. Aggiungete fette di pomodoro e cipolla rossa a fette sottili sopra il pollo. Sperimentate con diverse combinazioni di ingredienti e lasciatevi ispirare dai sapori della stagione.
Per presentare i vostri hamburger di pollo in modo appetitoso, serviteli su un piatto ampio, accompagnati da una fresca insalata mista. Potete aggiungere pomodori a fette, lattuga e cipolla caramellata per arricchire il piatto. Un tocco di colore può essere dato da una spruzzata di salsa verde o guacamole.
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Un buon abbinamento per gli hamburger di pollo è un vino rosso leggero e fruttato, come il Montepulciano d'Abruzzo DOC. Questo vino si sposa bene con la delicatezza della carne di pollo, esaltandone il sapore senza sovrastarlo.
Come Conservare gli Hamburger di Pollo
Se avete preparato più hamburger di quelli che riuscite a consumare, potete conservarli in frigorifero per un paio di giorni, avvolti in pellicola trasparente. In alternativa, potete congelarli: basterà disporli su un vassoio rivestito di carta forno e metterli nel freezer. Una volta congelati, trasferiteli in sacchetti per alimenti.
Tabella Nutrizionale (Valori Medi per Hamburger)
| Nutriente | Valore Approssimativo |
|---|---|
| Calorie | Circa 250-350 kcal |
| Proteine | Circa 25-35 g |
| Grassi | Circa 10-20 g (variabile in base al taglio) |
| Carboidrati | Circa 5-10 g |
Nota: I valori nutrizionali possono variare in base agli ingredienti specifici e alle quantità utilizzate.
Insomma: gli hamburger di pollo sono buonissimi e si possono servire in tanti modi. Un’idea perfetta per tante occasioni, dalla cena con gli amici a un pranzo in famiglia che piacerà sicuramente molto anche ai più piccoli.
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