McDonald’s è il fast food più conosciuto in Italia, con un’esperienza lunga decenni, in grado di unire le proposte statunitensi al gusto italiano. Il tutto ha preso forma nei famosi panini del ristorante, diventati più che riconoscibili, vere icone del panorama contemporaneo.
I Classici Intramontabili
Se dovessimo puntare su due dei panini più amati non potremmo non citare Big Mac e Crispy McBacon. Non solo manzo: a svettare tra i classici di McDonald’s è anche il McChicken, con al suo interno pollo anch’esso proveniente da allevamenti italiani.
L'Indice Big Mac
Il Big Mac è talmente diffuso in tutto il mondo che l'Economist lo ha usato come metro di paragone del costo della vita: l'indice Big Mac.
McRoyal DeLuxe: Un Successo Internazionale
Altra invenzione di un titolare di franchising - Al Bernanrdin, altra idea sviluppata a livello locale e poi diventata un successo mondiale. Nasce dall'esigenza di andare incontro al pubblico adulto, che rischia di non sfamarsi con un hamburger normale: perciò viene aumentato il peso della carne macinata. Noi in Italia lo conosciamo come McRoyal DeLuxe, mentre in Svizzera è detto Cheeseburger Royal, in Germania Hamburger Royal TS.
My Selection: L'Incontro tra Gusto Americano e Made in Italy
Da alcuni anni non è raro trovare delle proposte più particolari nel menù di McDonald’s. Negli ultimi anni McDonald’s ha pensato anche a una proposta che potesse essere più inclusiva possibile, adatta a tutti. La proposta di My Selection si compone per ora di tre panini: Chicken Pepper, Asiago DOP & Bacon, Smoky.
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Joe Bastianich e la Valorizzazione del Made in Italy
Il perfetto equilibrio tra tutto ciò che li compongono sono il segreto del successo dei panini di McDonald’s. È ciò che più di tutto li differenzia dagli altri “hamburger” (detto all’americana) in circolazione, “spesso esagerati”. Parola di Joe Bastianich che per il secondo anno consecutivo ha firmato la linea “My Selection” della nota catena di fast food, da lui stesso definiti i migliori di sempre.
Per lui, figlio di immigrati italiani a New York e americano di nascita è stato naturale unire le due culture culinarie in questo progetto. Dalle sue origini Bastianich ha preso la bontà, la genuinità e la semplicità degli ingredienti italiani e le ha fatte sposare con il gusto tipico dell’hamburger americano che conosce bene.
“Ho scelto ricette in cui si incontrano gusti tipicamente americani con la grande qualità delle materie prime italiane”, ha detto Bastianich, un omaggio ai “due paesi più belli del mondo”.
Il risultato si potrà gustare a partire dal 1 gennaio con tre panini della linea My Selection che saranno a disposizione in tutti i 570 ristoranti di McDonald’s in Italia. È la seconda tappa di una storia di successo. La prima edizione di My Selection è infatti andata oltre le aspettative con più di 10 milioni di prodotti venduti.
E tutto questo sempre attraverso la promozione del Made in Italy, la valorizzazione dei prodotti DOP (d'origine protetta) e IGP (d'indicazione geografica protetta) e la collaborazione con i consorzi locali.
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Le Ricette My Selection 2024 firmate da Joe Bastianich
Le eccellenze italiane, quali il parmigiano reggiano, la pera, il pecorino toscano e l’aceto balsamico conquistano i menù dei ristoranti italiani di McDonald’s, grazie alla linea MySelection 2024 della catena americana di fast food e firmata dall’imprenditore Joe Bastianich. Sono tre le ricette griffate dal celebre ristoratore dalle origini italiane ed ex giudice di Masterchef Italia.
La prima unisce al classico hamburger con pomodori e insalata, il parmigiano reggiano e la salsa alla pera. La seconda ricetta, in particolare, abbina l’aceto balsamico di Modena con la salsa barbecue e la colesaw americana, “in un mix di eccellenze dal sapore globale”, racconta Bastianich. All’interno del terzo panino, oltre alla cotoletta di pollo, vengono congiunti i sapori dell’Asia rappresentati dalla maionese con yuzu, il gusto americano della pancetta affumicata e il pecorino toscano, in “un impatto di sapori fatto di contrasti”, continua Bastianich.
L'Importanza del Made in Italy per McDonald's
“La catena americana di fast food è stata la prima a capire che alla base del successo della cucina italiana c’è il dialogo con le filiere e i consorzi dell’agroalimentare“, parla Mauro Rosati, direttore generale Fondazione Qualivita.
“Una collaborazione per i produttori e strumento per insegnare a diverse generazioni il mondo delle dop e delle igp”, ha detto Alberto Ventura, responsabile regionale per le Organizzazioni di mercato, qualità e promozione.
McDonald's: Un'Evoluzione Continua
Da un certo punto in poi McDonald's, simbolo della globalizzazione, ha iniziato a puntare sul local, sui gusti e sui prodotti etnici. Perciò negli ultimi anni non ci sono più piatti signature di fama mondiale, sostituiti dai burritos in Messico, dagli hamburger con carne di qualità in Italia, dai panini gourmet firmati dagli chef... Un altro fronte è quello della lotta al junk food, di cui il fast food è quasi sinonimo: perciò McDonald's ha progressivamente provato a diminuire la presenza di ingredienti artificiali e conservanti chimici.
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Happy Meal: Un Menu per i Più Piccoli
Dal lato opposto, McDonald's è sempre stato un fast food per famiglie, e in particolare per bambini. Quindi la creazione di un intero mini menu apposito, studiato con intelligenza per soddisfare tutte le esigenze - alimentari e non, di figli e genitori - e impacchettato ad arte. L'Happy Meal è composto da un piatto principale , una bevanda, un contorno , una specie di dessert-snack. E in più, ovviamente, il giocattolo a sorpresa.
I Panini McDonald's e i Menu Dedicati
I panini McDonald’s sono disponibili con dei menù dedicati, con varie dimensioni a seconda del panino scelto, ma in grado di garantire un pasto degno di nota.
In conclusione, McDonald's continua a evolversi, offrendo una varietà di panini che soddisfano i gusti di tutti, dai classici intramontabili alle creazioni innovative che valorizzano il Made in Italy.
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