La guida più influente nel mondo della pizza, "50 Top Pizza", ha annunciato i suoi premi per il 2023 e il 2025, rivelando le eccellenze del Vecchio Continente. In generale, tutto il movimento europeo della pizza di qualità ha trovato un’importante spinta in avanti nell’ultimo anno.
50 Top Pizza Europa 2025: Napoli on the Road in Vetta
Secondo 50 Top Pizza Europa 2025 la migliore pizzeria del Vecchio Continente è a Londra: Napoli on the Road. È Michele Pascarella ad aggiudicarsi il primo posto nella classifica 50 Top Pizza Europe 2025 con la sua “Napoli on the road”, pizzeria londinese che da anni racconta la tradizione partenopea in chiave contemporanea. Si conferma primo come l’anno scorso. Una vittoria solida, costruita tra studio, tecnica e un legame autentico con le proprie radici, che da anni racconta la tradizione partenopea in chiave contemporanea.
Michele Pascarella fa la pizza da quando aveva 11 anni, ed è arrivato a Londra per venderla su un furgoncino, ma la sua bravura si è fatta notare subito e in breve tempo ha aperto ben due locali - a Chiswick e a Richmond - che fanno migliaia di pizze al giorno. Tra l'altro Michele Pascarella non è solo sul podio: la sua “Ricordi d'Infanzia”, una pizza ispirata al ragù della domenica di sua nonna, è anche stata incoronata come Pizza dell'anno nella 50 Top Pizza Europa.
Il Podio del 2025
- Napoli on the Road (Londra, Inghilterra)
- Baldoria (Madrid, Spagna)
- Sartoria Panatieri (Barcellona, Spagna)
- Via Toledo (Vienna, Austria)
La Classifica 50 Top Pizza Europa 2023: Trionfo Spagnolo e Presenza Italiana
Parla spagnolo la migliore pizzeria del Vecchio Continente. La “Sartoria Panatieri” è al primo posto nella “50 Top Pizza Europa” 2023 di “50 Top Pizza”. Annunciato all’Auditorio Mgs di Barcellona, si tratta di un risultato importante per la pizzeria di Rafa Panatieri e Jorge Sastre, che si aggiudica anche il premio speciale “Pizza of the Year 2023 - Latteria Sorrentina Award”, con salsa de tomates cherry asados, mozzarella y holandesa de albahaca.
A completare il podio di “50 Top Pizza Europa”, al secondo posto “Bæst”, la pizzeria di Christian Puglisi (Copenaghen) mentre “50 Kalò” , la pizzeria a Londra di Ciro Salvo, si classifica terza aggiudicandosi il premio speciale “Best Fried Pasta Pie 2023 - Pastificio Di Martino Award”. A seguire, la pizzeria di Francesco Calò, Via Toledo Enopizzeria a Vienna, in Austria, che si è aggiudicata il premio speciale “Best Wine List 2023 - Asti Docg Award”.
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Il Podio del 2023
- Sartoria Panatieri (Barcellona, Spagna)
- Bæst (Copenaghen, Danimarca)
- 50 Kalò (Londra, Inghilterra)
La Presenza Italiana e Spagnola
Nonostante l’Italia sia formalmente esclusa (dato che al nostro Paese 50 Top Pizza dedica una lista ad hoc), la classifica è dominata dagli italiani: da Ciro Salvo, con il suo 50 Kalò di Londra saldo al quarto posto a Tonino Cogliano e Simone Lombardi della pizzaria IMperfetto di Puteaux al quinto.
La Spagna è la nazione più rappresentata nella guida con 17 indirizzi, seguita dall’Inghilterra con 16 indirizzi, poi la Germania, con 15, e la Francia, con 13, per un totale di 33 nazioni coinvolte.
La Spagna, ancora una volta, si ritaglia il ruolo di protagonista nella scena europea della pizza, con ben dieci locali presenti nella top 50 (che ricordiamolo, in questo caso riguarda solo l’Europa, a esclusione dell’Italia, che ha una sua classifica specifica). Una rete fitta e vitale che racconta un Paese sempre più coinvolto, curioso, pronto a sperimentare senza dimenticare il rispetto per la tradizione italiana. Tre di queste realtà si piazzano addirittura nella top ten.
Le Pizzerie Spagnole Premiate
Al secondo posto troviamo Baldoria, a Madrid: un progetto giovane ma già maturo, capace di salire di ben due posizioni in un anno, dalla quinta del 2024 alla medaglia d’argento attuale. Sempre da Madrid, ma all’ottavo posto, troviamo Fratelli Figurato, una presenza ormai consolidata. In un brillante terzo posto ex aequo, sale Sartoria Panatieri, che si è aggiudicato anche il “Best Dessert List 2025 La Dispensa Award” e il premio per la sostenibilità, il “Green Oven 2025 Goeldlin”.
Situata nel cuore di Barcellona, la “Sartoria Panatieri” è uno dei luoghi del gusto della città catalana e porta anche un po’ d’Italia: Panatieri è brasiliano, ma è di origine italiana, mentre Sastre è cresciuto a Carabanchel, Madrid .
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Infraganti: Una Pizzeria Napoletana ad Alicante
Infraganti si trova ad Alicante, Spagna. La prima pizzeria ad Alicante, oggi anche a Murcia, El Campello, Elche. Industrial settings with beautiful wooden tables, spacious areas, and consistently friendly service. They serve Neapolitan-style pizza with a special focus on sustainability. High-quality ingredients and reasonable prices make it a beloved spot for families, young people, and many tourists, including Italians, who find authentic flavors here and discover some Spanish gems. The ingredients topping the pizzas are well-balanced; we enjoyed a well-made and delightful Quattro Formaggi. As we flip through the menu, we discover a first course: Lasagna alla Bolognese.
Metodologia di Classificazione
Il metodo di selezione è sempre lo stesso: ispezione anonima e valutazione dei giudici paganti di 50 Top, che ormai sono in tutto in modo. In base ai loro giudizi viene stilata la classifica generale di ogni continente (salvo l'Italia che ha una lista ad hoc) di cui le prime 20 pizzerie entrano di diritto nella classifica finale delle 100 migliori pizzerie del mondo che, anche quest’anno, sarà svelata a Napoli a settembre.
A essere giudicate, le attenzioni, nel loro insieme, riposte nei confronti del cliente, a partire chiaramente dalla qualità dei prodotti. Questo il criterio guida che non prende in esame solo la pizza come accade per altre mappature.
Pizza Week Spain Edition 2025
Dal 26 maggio al 2 giugno, le migliori pizzerie della Spagna 2025 saranno impegnate nella seconda edizione del Pizza Week Spain Edition. 50 Top Pizza presenta le 31 migliori pizzerie indipendenti della Spagna che parteciperanno all’edizione speciale spagnola del Pizza Week, realizzato in collaborazione con Mammafiore.
Le 31 pizzerie indipendenti selezionate, insieme alle 8 catene artigianali presenti in Spagna, organizzeranno una ricca serie di appuntamenti di grande spessore in tutto il Paese, con al centro il movimento della pizza: 45 indirizzi totali, da Barcellona a Madrid, passando per Malaga e Siviglia, saranno i protagonisti di una settimana ricca di eventi, coinvolgendo maestri pizzaioli e chef, prodotti e produttori, all’insegna della qualità e della voglia di fare rete. Un evento senza precedenti per questo meraviglioso paese.
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