L'insalata di farro è un piatto versatile e apprezzato, ideale sia in estate che in inverno. Esistono diverse varianti, adatte a tutti i gusti e le esigenze. Con l'aiuto del Bimby, la preparazione diventa ancora più semplice e veloce.
Insalata di Farro e Pollo con Bimby®
L'insalata di farro e pollo con Bimby® è un primo piatto completo, nutriente e saporito, ma soprattutto super pratico da realizzare grazie alle funzioni di Cookidoo che, grazie ai passaggi preimpostati, permettono di gestire le diverse preparazioni in modo facile e veloce. Ottima da gustare in estate, è arricchita con verdure e frutta secca e condita con una profumata citronette, ideale per un buffet o come schiscetta per la pausa pranzo al mare o in ufficio.
Preparazione dell'Insalata di Farro e Pollo
- Cominciate dalle mandorle pelate: versatele nel boccale e tritatele per 5 secondi a velocità 7. Riunitele sul fondo con la spatola e tostatele per 1 minuto a 120° alla velocità 1.
- Aggiungete anche il pepe e frullate per 20 secondi a velocità 8.
- Passate al petto di pollo: spennellate la carne con olio extravergine d'oliva e insaporitela con un pizzico di sale e pepe.
- Chiudete il Varoma con il coperchio e mettetelo da parte.
- Chiudete il coperchio, posizionate sopra il Varoma e cuocete per 25 minuti a velocità 1.
- Aggiungete anche le mandorle tritate e tostate e i pomodorini tagliati.
- Mescolate per condire bene e amalgamare tutti gli ingredienti.
Se desiderate, potete arricchire l'insalata di farro e pollo con Bimby® con 30 g di pomodori secchi sott'olio ben sgocciolati.
Insalata di Farro al Pesto, Fagiolini e Patate
Gustosa e leggera, l'insalata di farro al pesto, fagiolini e patate è un piatto freddo nutriente. Con l'aiuto del Bimby la preparazione è ancor più semplice: per prima cosa frulliamo gli ingredienti per realizzare il pesto di basilico, e poi contemporaneamente facciamo bollire il farro e cuociamo a vapore le patate e i fagiolini. Un piatto completo e genuino, perfetto anche per chi segue un'alimentazione vegetariana o vegana: possiamo prepararlo in anticipo e gustarlo il giorno dopo per una pausa pranzo veloce al lavoro o un pasto leggero al mare o in piscina.
Insalata di Farro con Verdure
Il farro con le verdure è un piatto unico estivo pronto in poco tempo. Per prepararlo occorre il Bimby, il farro precotto e una selezione di verdure di stagione, come le carote, i peperoni rossi, le melanzane e le zucchine. Perfetto da portare con te al mare o durante una gita per un pranzo al sacco ghiotto e appetitoso al posto della celeberrima insalata di riso, il farro con le verdure è un piatto fresco e gustoso da personalizzare all’occorrenza con la frutta secca e con un formaggio come il provolone, oppure con i pomodorini, il tonno e il mais. Non dimenticare che lo puoi servire anche in inverno, sottoforma di irresistibile zuppa cremosa e corroborante.
Leggi anche: Insalata Estiva con Farro e Tonno
Preparazione delle Verdure con il Bimby
- Mettere nel boccale la cipolla a fettine: 5 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. temp. Varoma vel. 1.
- Aggiungere le verdure a pezzetti e il sale: 15 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Controllare la cottura ed eventualmente prolungarla di qualche minuto.
- Versare le verdure in una ciotola capiente e mettere da parte.
Preparazione del Farro con il Bimby
- Mettere nel boccale (anche sporco) l'acqua e il sale: 10 min. 100° vel. 2.
- Aggiungere il farro: tempo indicato sulla confezione 100° vel.
Altre Varianti
- Zuppa di farro e lenticchie
- Ramen di pollo
- Vellutata di zucchine e patate
- Farina di cavolo nero e borlotti
- Pappa al pomodoro estiva
- Risotto ai finocchi e primosale
Ricetta Insalata di Farro con Tonno e Rucola
Questa è una ricetta che esalta il sapore del farro, combinandolo con tonno fresco e rucola.
Ingredienti:
- 250 g di farro perlato
- Tonno fresco
- Rucola
- 850 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado vegetale Bimby
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
Preparazione:
- Versa 850 g di acqua, un cucchiaino di dado vegetale Bimby e porta a bollore 8 Min. 100° Vel.
- Aggiungi 250 g di farro perlato, posiziona il Varoma con il tonno e cuoci 25 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel.
- Servi l’insalata di farro con tonno e rucola dopo averla tenuta a temperatura ambiente per circa 20-30 Min.
- Controlla la cottura del tonno, perché se lo cuoci troppo tende a diventare duro.
L’insalata è ottima anche il giorno seguente: più tempo riposa in frigorifero più i sapori si amalgameranno tra loro!
Preparazione delle Verdure per l'Insalata
Questa è una preparazione di base per aggiungere verdure fresche alla tua insalata di farro.
Ingredienti:
- Pomodori secchi
- Cipollotto
- Peperone
- Olive
- Menta
- Pomodorini
- Carote e Fagiolini tagliati a pezzettini
- Olio
Preparazione:
- Mettere nel "coperchio chiuso" pomodori secchi, cipollotto, peperone, olive e menta tritare vel. 4 5 secondi e mettere da parte nel recipiente dove metterete poi l'insalata.
- Senza lavare il boccale inserire l'acqua mettere il cestello e versare il farro, mettere le carote e i fagiolini tagliati a pezzettini cuocere temperatura varoma per 20 min. vel.1
- tagliare i pomodorini e metterli nelle verdure messe da parte.
- quando il farro e le verdure sono cotte lasciarli raffreddare e versare nel recipiente con il resto delle verdure.
- nel "coperchio chiuso" pulito preparare l'emulsione versare olio.
Leggi anche: Insalata Estiva di Pollo
Leggi anche: Insalata russa: presentazioni raffinate
tags: #insalata #di #farro #ricetta #bimby