Difficile trovare un contorno più goloso dell’Insalata di Patate con Salsa Tonnata: una ricetta semplice e fresca che, con il suo sapore delicato, è amata da grandi e piccini ed è perfetta per ogni occasione. Nata quasi per caso, la Ricetta dell’Insalata di Patate con Salsa Tonnata è davvero strepitosa e può essere preparata in anticipo: ideale per quando si deve organizzare il pranzo in anticipo e ottima da portare in spiaggia o durante un Pic Nic!
Ingredienti e Preparazione
Per preparare l’Insalata di Patate con Salsa Tonnata cominciate sbucciando le patate e lessandole in abbondante acqua salata fino a che non risulteranno tenere. A seconda della loro dimensione ci vorranno dai 30 ai 40 minuti. Una volta pronte, scolatele e lasciatele raffreddare completamente prima di procedere con la ricetta.
Nel frattempo, frullate con il mixer a immersione il tonno, la maionese, i capperi e le acciughe in modo da ottenere una salsa omogenea e cremosa.
Quando le patate si saranno completamente raffreddate tagliatele a tocchetti non troppo grandi.
Salsa Tonnata: la Chiave del Successo
La preparazione della Salsa Tonnata richiama quella del Vitello Tonnato, con la sola differenza che al posto di insaporire la carne arricchirà le Patate Lesse. Per prepararla vi occorrerà Maionese, Tonno, Capperi e Acciughe per insaporire; volendo potete anche personalizzarla aggiungendo altri ingredienti come la mozzarella.
Leggi anche: Insalata Estiva con Farro e Tonno
Insalata di Patate con Salsa Tonnata allo Yogurt Greco: una Variante Leggera
La nostra ricetta dell'insalata di patate tonnata leggera è un vero jolly per la bella stagione, un piatto unico completo, gustoso e che si prepara in anticipo. Questa ricetta è la nostra versione "intelligente" di un grande classico, dove una salsa cremosa allo yogurt sostituisce la maionese, rendendo tutto più fresco e leggero. Il suo sapore ricorda il classico vitello tonnato, ma in una versione più veloce, e condivide la sua anima 'tonnata' con le nostre uova ripiene di salsa tonnata. Patate con salsa tonnata allo yogurt greco: una ricetta molto semplice composta da patate bollite arricchite dalla salsa tonnata allo yogurt greco 0% di grassi, che condisce senza appesantire troppo questo delizioso contorno. Se volete provarlo anche voi vi invito a seguire la ricetta spiegata passo passo.
Come Preparare la Versione Leggera con Yogurt
Adesso realizzate la salsa yogurt. Versate in una ciotola lo yogurt bianco naturale (potete utilizzare yogurt intero oppure quello magro), il succo di mezzo limone, sale, pepe, un filo di olio di oliva e erba cipollina tagliata a pezzettini di mezzo cm direttamente con le forbici.
- Una salsa da 10 e lode: Per una salsa allo yogurt ancora più cremosa, ti consigliamo di usare uno yogurt greco.
- Non sprecare la salsa! Se ti avanza un po' di salsa allo yogurt, non buttarla! È deliziosa per condire un'insalata verde, delle verdure grigliate o del petto di pollo.
Consigli Utili per un'Insalata di Patate Perfetta
- Il segreto delle patate perfette: Il nostro trucco per delle patate che non si sfaldino e non diventino acquose è lessarle con la buccia.
- Se usate la maionese, otterrete la versione più classica e ricca dell'insalata di patate tonnata. Semplicemente, non sarà più una versione "leggera".
Come Evitare Patate Acquose
Molto probabilmente le patate hanno assorbito troppa acqua. Per evitare questo problema, lessa sempre le patate con la buccia e lasciale raffreddare completamente prima di tagliarle.
Come Servire e Conservare l'Insalata di Patate
Questa insalata è perfetta da preparare in anticipo, anzi, se riposa è ancora più buona! Puoi conservarla in frigorifero per un paio di giorni, in un contenitore ermetico. L’insalata di patate si conserva in frigorifero per 2-3 giorni. Vi consigliamo di gustarla fresca, lasciandola a temperatura ambiente giusto una mezz’ora prima di servirla.
L'insalata di patate è perfetta sempre, in ogni occasione e in ogni stagione dell'anno. E' facile da preparare e si potrà facilmente consumare anche fuori casa. Un'insalata di patate con salsa tonnata sarà ancora più gustosa e saporita ed avrà una piccola marcia in più che la rende un piatto eccellente.
Leggi anche: Insalata Estiva di Pollo
Varianti e Consigli Aggiuntivi
- Per rendere il tutto ancor più saporito potete aggiungere delle erbe aromatiche come erba cipollina e prezzemolo oppure dei capperi.
- Ottima anche l’idea di aggiungere alla maionese qualche goccia di salsa worchester.
Altre Idee per Insalate di Patate
Se siete alla ricerca di altre idee per preparare l’Insalata di Patate provate l’Insalata di Patate Novelle e Maionese, l’Insalata Estiva con Patate al Forno e l’Insalata di Patate e Uova. Se questa idea vi piace, vi consigliamo di provare anche l’insalata di patate allo yogurt, più leggera ma comunque deliziosa.
Tabella Nutrizionale (Valori Approssimativi)
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Patate | 500g |
| Tonno sott'olio sgocciolato | 150g |
| Maionese | 100g |
| Capperi | 20g |
| Acciughe sott'olio | 4 filetti |
| Yogurt greco | 150g |
Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!
Se apprezzate le patate nel mio blog ho moltissime ricette, una che vi consiglio è l’insalata di patate rosse con olive taggiasche -> CLICCANDO QUI.
Le patate condite con la salsa tonnata se non consumate subito si conservano in frigorifero per 1 giorno. Questa infatti essendo semplicissima la potete preparare il giorno stesso, oppure la potete realizzare anche lei il giorno prima conservandola sempre in frigorifero in un altro contenitore..
L’insalata di patate, tonno e maionese è una ricetta Sfiziosa e Facilissima da preparare, ideale sia in Estate che in Inverno. Io preferisco la versione con la Maionese ma anche “senza” ha il suo perché. In quel caso, però, preferisco aggiungere i Filetti di tonno.
Leggi anche: Insalata russa: presentazioni raffinate
tags: #insalata #di #patate #con #salsa #tonnata