Le Migliori Macchine Caffè a Cialde Professionali a 2 Gruppi: Recensioni Imperdibili e Guida Completa all'Acquisto

Lavori nel settore Ho.Re.Ca, hai un b&b, un piccolo bar, un’osteria, un ristorante, un chiosco o un circolo e stai pensando di acquistare una macchina da caffè per bar professionale? Scegliere la macchina da caffè giusta è fondamentale per ogni bar, caffetteria o locale che punta a offrire un espresso di qualità costante e professionale.

L'investimento a cui davvero non puoi rinunciare se stai pensando di aprire un bar tutto tuo, è quello di acquistare una macchina per caffè professionale di grande qualità! Quello del caffè espresso è uno dei momenti “sacri” della giornata in cui concedersi una pausa o fare un'ottima colazione e, quindi, acquistare la migliore attrezzatura professionale sul mercato è una scelta obbligata.

Quali sono e da dove nascono le macchine per caffè a cialde?

Bisogna però attendere il 1998 per l’inizio della costruzione di uno standard internazionale condiviso con la nascita del Consorzio per lo Sviluppo e la Tutela dello Standard E.S.E. Ad oggi la quasi totalità delle cialde in carta sono con il formato E.S.E. La più comune è la ESE dim 44, con un diametro di 44 mm, con la classica forma rotonda e schiacciata. Le capsule di conseguenza hanno di norma un costo superiore, ma sono meno frequenti ad incidenti di rottura durante l’erogazione.

Vantaggi delle macchine da caffè a cialde professionali

Scopri perché l’offerta di Tuttocialde.it è più conveniente del comodato d’uso gratuito e delle macchine da bar usate! Ecco alcuni vantaggi:

Nessun obbligo di acquisto di una quantità minima di capsule: Puoi acquistare e consumare solo i prodotti necessari con la frequenza che preferisci.
Qualità costante: Con la macchina da caffè Agostani Small Cup Twin hai la sicurezza di avere sempre una qualità costante in ogni erogazione. Anche se hai la necessità di fare pochi caffè per pochi giorni a settimana/mese (con lunghi periodi di inutilizzo) o la tua attività è soggetta a periodi di maggiore affluenza (fine settimana o periodi di vacanze con maggior flusso di clienti) puoi comunque contare su una invariata qualità dal primo all'ultimo caffè espresso.
Maggiore scelta e varietà delle miscele di caffè: Infatti, a differenza delle classiche macchine da caffè per bar, come la Faema o la Cimbali, che macinano il caffè in chicchi di una determinata torrefazione, con la macchina a capsule puoi proporre più tipologie di caffè. La macchina funziona con capsule Agostani della linea Small.
Doppio gruppo di erogazione: Grazie ai due gruppi di erogazione, potrai preparare due caffè contemporaneamente. E grazie alla lancia vapore puoi preparare anche ottime schiume di latte per il caffè macchiato o per un cappuccino di qualità professionale.
Ideale per B&B e piccoli alberghi: Questa macchina è quindi consigliata anche per bed & breakfast e piccoli alberghi, come valida alternativa alle macchine da caffè automatiche e semiautomatiche utilizzate per la prima colazione.
Ampia varietà di bevande solubili: Possibilità di avere non solo caffè espresso ma anche una vastità di tipologie di solubili come ad esempio orzo, ginseng, bevande calde come tè, tisane, cioccolata, etc. Tutto questo senza dover acquistare altri tipi di macchine.
Costo inferiore rispetto alle macchine tradizionali: L’acquisto di questa macchina da caffè professionale a capsule è più conveniente rispetto all’acquisto di una macchina da bar usata o in comodato d’uso gratuito. Le classiche macchine da caffè espresso per bar, come la Faema o la Cimbali, oppure una macchina a cialde o capsule in comodato d’uso, hanno per il proprietario del locale un costo medio di 0,50€ a caffè. Utilizzando la macchina a capsule Agostani Small Cup Twin, il costo medio di un caffè è meno della metà, 0,20€!

Esempio di risparmio con macchina a capsule Agostani:

Per preparare 2.500 caffè, con una macchina da bar classica avrai un costo di 0,50€ x 2500, cioè 1.250€, mentre con la macchina da caffè a capsule Agostani avrai un costo di 0,20€ x 2500 = 500€!

Agostani Small Cup Twin:

2 electronic coffee machine with programmable dosing.
24 MONTH WARRANTY.
AVAILABLE COLORS: SILVER.

Modelli di Macchine da Caffè Professionali a 2 Gruppi

Esistono in commercio differenti tipologie di macchine da caffè professionali che promettono alte prestazioni. Ecco alcuni modelli:

La Reale: Pensata per bar con alto volume di servizio, La Reale unisce design imponente e tecnologie avanzate come controllo digitale, gruppi indipendenti e illuminazione LED.
La Vetro Pro: Con il suo pannello in vetro retroilluminato e l’interfaccia intuitiva, La Vetro Pro è perfetta per chi desidera una macchina performante ma anche esteticamente raffinata.
La Decisa: Un vero cavallo di battaglia, La Decisa è la macchina da caffè manuale professionale più apprezzata per rapporto qualità-prezzo.
La Dea: La Dea è la soluzione perfetta per chi ha spazi ridotti ma non vuole rinunciare alla qualità dell’espresso professionale.
Ruby 2: Ruby 2 offre le funzionalità di una macchina professionale in formato compatto.

Macchine da Caffè Professionali per Uso Domestico

Le macchine da caffè professionali possono suonare impegnative. Eppure la tendenza del momento in fatto di caffè è di portare a casa non solo l’aroma del bar, ma anche la precisione tecnica e il controllo totale che solo queste macchine possono garantire.

Le macchine da caffè professionali sono progettate e costruite per preparare tantissimi caffè ogni giorno, garantendo efficienza, resistenza e prestazioni ottimali. A differenza delle macchine da caffè domestiche, che sono pensate per un uso limitato e occasionale, dedicato ai componenti della famiglia e agli ospiti, le macchine da caffè professionali sono dotate di:

Capienza maggiore: i contenitori per il caffè in grani, così come i serbatoi dell’acqua, sono molto più grandi di quelli utilizzati dalle macchine da caffè domestiche. Parlando in numeri, siamo sui 3 litri di capacità contro una media di 200 ml che caratterizza le macchine domestiche.
Pressione e temperatura controllate: la pressione di erogazione e la temperatura dell’acqua sono due fattori fondamentali per ottenere un buon caffè. Le macchine professionali hanno sistemi che permettono di regolare e mantenere questi parametri in modo costante e preciso. La pressione ideale è di 9 bar, mentre la temperatura oscilla tra gli 85 e i 92°C.
Materiali di qualità: le macchine da caffè professionali sono realizzate con materiali resistenti e duraturi, come il rame, l’acciaio o l’ottone che garantiscono una migliore conduzione del calore e una maggiore igiene.

Manuali o automatiche?

Quando pensiamo alle macchine da caffè professionali, tendiamo ad associarle all'immagine delle macchine manuali, trascurando un dettaglio: tantissime macchine da caffè professionali contemporanee sono automatiche e si azionano in modo simile a quelle domestiche. Ma su quali è meglio puntare?

Macchine da caffè professionali manuali: sono le classiche macchine da caffè professionali che vediamo nella gran parte dei bar. Per preparare il caffè manualmente è necessario inserire il caffè in polvere, agganciare il serbatoio alla macchina e azionarla interrompendo poi l'erogazione manualmente. Sono ideali per chi vuole vivere a casa l'esperienza del bar.
Macchine da caffè professionali automatiche: sono quelle che eseguono tutte le operazioni in modo autonomo. Per azionarle è sufficiente selezionare il tipo di bevanda desiderata e premere un pulsante. Questo modello è adatto a chi ha scarsa manualità, ma anche a chi desidera preparare bevande differenti dal classico espresso.

Modelli consigliati per uso domestico:

Casabrews CM5418: Compatta, in acciaio inox e dotata di una pompa italiana da 20 bar: è una macchina manuale per caffè macinato che offre un buon compromesso tra prestazioni ed essenzialità. La caldaia da 1350 W assicura tempi di riscaldamento rapidi, mentre il manometro frontale aiuta a monitorare la pressione di estrazione in tempo reale. Il pannello comandi con quattro tasti semplifica le operazioni: espresso singolo, doppio, funzione vapore e standby.
Iceage CM1610A: Una macchina all-in-one con l'anima professionale. Pompa italiana da 20 bar, sistema di pre-infusione e doppia caldaia per una gestione separata di estrazione e vapore: tempi rapidi, risultati costanti. Il macinacaffè conico in acciaio inox offre 25 livelli di regolazione, attivabile con pulsante o leva, mentre le 3 temperature selezionabili (92, 94, 96 °C) permettono di adattare l’estrazione al profilo aromatico dei chicchi. Il cappuccinatore manuale lavora con buona pressione e precisione, e il kit accessori incluso (pressino in metallo, bicchiere latte, anello dosatore) è pensato per chi vuole replicare il set da banco bar in cucina.
Hibrew H10B: Acciaio inox spazzolato, pompa da 20 bar e un'anima completamente regolabile: questa è una macchina semiprofessionale che permette di personalizzare ogni fase dell’estrazione. Programmabile significa che si può impostare con precisione temperatura (da 90 a 95 °C), volume in tazza (25-300 ml), durata della pre-infusione e intensità del vapore: parametri pensati per adattarsi al tipo di miscela e al gusto personale, con risultati costanti e calibrati.
La Pavoni Mini Cellini: La Mini Cellini è la porta d’ingresso nel mondo semipro firmato La Pavoni: gruppo E61 in ottone cromato, caldaia in acciaio da 0,8 litri e carrozzeria nera opaca in acciaio verniciato, tutta montata a mano. Lancia vapore e acqua calda cool touch, serbatoio da 2,9 litri e pompa a vibrazione da 15 bar: compatta ma pronta a reggere il ritmo. Un ottimo accesso al mondo pro senza esagerare con le ambizioni da barista.
Lelit MaraX PL62X: Una macchina prosumer con gruppo L58E e controllo automatico della temperatura. Il cuore è un sistema HX evoluto con doppia sonda che stabilizza l’erogazione ed elimina le attese e il surriscaldamento tipico degli scambiatori tradizionali. Tre range termici selezionabili (Warm, Hot, Extra Hot), doppia modalità, preinfusione meccanica e silent pump: tutto lavora per garantire equilibrio termico costante, anche con miscele diverse. Le lance vapore e acqua calda sono multidirezionali, cool touch e ad alte prestazioni.
Nespresso Zenius: Più che un dispositivo da bar, una macchina pensata per gli uffici questa di Nespresso che si differenzia dalle altre proposte per uso domestico non tanto per la potenza della pompa di pressione che è da 19 bar esattamente come quella di Vertuo ad esempio, quanto per l'autonomia consentita da un serbatoio dell'acqua da 2 litri e un contenitore che può contenere 25 capsule usate. Pesa 7 Kg, è estremamente compatta e ha sul frontale i pulsanti rapidi per la preparazione del caffè Ristretto, Espresso e Lungo. Ha una potenza di 1560 W.
Gaggia Classic E24 Pro: Un buon compromesso tra un dispositivo professionale e uno domestico questa macchina da caffè che si piazza bene in prima fascia di prezzo con caldaia e gruppo caldaia in ottone realizzati con materiale sostenibile, pressino ergonomico e lancia a vapore professionale con due fori. La valvola solenoide a 3 uscite assicura un controllo costante della pressione dell’acqua all’interno del portafiltro rende l'utilizzo adatto anche ai meno esperti: c'è anche un filtro in dotazione studiato per erogare con la massima cremosità. La pompa di pressione è da 15 bar, i pulsanti di comando sul frontale sono analogici e richiamano allo stile '80 del gadget.
Pontevecchio Export: Un bel gingillo che piace tanto agli appassionati questa macchina professionale con un solo gruppo realizzata in ottone e lamiera d’acciaio verniciata a fuoco che dà soddisfazione sin dalle prime sessioni grazie al funzionamento automatico controllato dal pressostato che lo rende decisamente semplice da usare nonostante l'aspetto "macchinoso". A renderla così allettante, un sistema OPV - valvola di sovrapressione - preinstallato in fabbrica e una lancia vapore cool touch: il risultato è un caffè estratto a regola, anche quando si parla di speciality o di miscele a tostatura leggera che necessitano di una pressione controllata. Il design è minimal e punta tutto sulla compattezza. Ha una potenza di 1200 W.
Lelit Anita: Semplice, compatta, veloce nel riscaldarsi (meno di 10 minuti) e dotata di macinacaffè integrato. Una buona macchina per avvicinarsi al mondo del caffè con la giusta curiosità e sensibilità senza essere travolti da investimenti folli e assorbimenti energetici spropositati (siamo sui 1000 W di potenza). Non si tratta quindi di una professionale nel vero senso della parola, ma di una macchina prosumer pensata per chi è davvero interessato al tema. Il manometro frontale è come la bolla per chi vuole attaccare bene un quadro: essenziale. Per il resto si presenta come una proposta classica con pressacaffè, panarello e tutto quello che ci vuole per sentirsi al bar.
Breville Barista Max: Una macchina domestica di ispirazione professionale, più potente di altre in questa fascia di prezzo, e dotata di un sistema di controllo della temperatura piuttosto efficiente. Ha una potenza di 1550 W, è dotata di due termoblocchi che lavorano in sinergia e del classico panarello per la preparazione della schiuma. Il macinacaffè è integrato, così come il sistema scaldatazza, ideale per mantenere una temperatura di uscita dell'acqua più che soddisfacente. Per quanto riguarda la pompa di pressione montata, è da 15 bar.
Sab Alice: Ecco la proposta compatta di un brand di macchine da caffè professionali Made in Italy che piace tanto ai professionisti del settore per i pochi fronzoli e la ricca sostanza che offre: precisa, ingabbiata in una carrozzeria di altissima qualità e compatta, con i suoi 19 Kg di peso è una scelta bella solida che mira a durare nel tempo. 1100 W di potenza, caldaia da 1,5 litri, capacità della tanica dell'acqua da 2,2 litri, dosaggio manuale a levetta delle dosi di caffè e diametro dei filtri di 58 mm sono i numeri essenziali di una macchina che, va detto, richiede un po' di manualità ed esperienza per essere usata al top.
Sage The Barista Touch: La macchina da caffè professionale Sage The Barista Touch è una macchina automatica con display touch che permette di scegliere tra cinque caffè pre-programmati (espresso, americano, latte, cappuccino e flat white) o di personalizzare la propria bevanda regolando la macinatura, l’intensità, la temperatura e la montatura del latte. Il sistema di riscaldamento ThermoJet raggiunge la temperatura ottimale in 3 secondi mentre la pompa italiana a 15 bar garantisce una pre-infusione a bassa pressione seguita da un’estrazione a 9 bar per ottenere un espresso corposo e cremoso. La macchina ha infine una lancia vapore con rubinetto a leva che permette di montare il latte automaticamente o manualmente con otto livelli di consistenza e temperature regolabili tra 45°C e 75°C per creare schiuma con microbolle setosa e vellutata per le bevande a base di latte. Potenza: 1680 W.
Francis & Francis X1 Anniversary E.S.E & Ground Inox: Anche in questo caso ci troviamo di fronte a un modello celebrativo, stavolta dei 20 anni di Illy. Il design firmato da Luca Trazzi richiama ai modelli industriali degli anni '60 e integra un aspetto vintage in una macchina tecnologicamente avanzata e di semplice utilizzo. Con un sistema di riscaldamento rapido e la pompa di 18 bar, è in grado di prepare in pochi secondi due espressi buoni come quelli del bar. Come tutte le macchine di questa tipologia, è dotata della lancia dedicata alla preparazione del latte per cappucci e macchiati caldi. Potenza: 1050 W.

La Piccola Cecilia 2 gruppi automatica

La Piccola Cecilia 2 gruppi automatica è una macchina professionale a cialde che consente di preparare contemporaneamente da 2 a 4 caffè. In ciascun gruppo è possibile montare il beccuccio singolo (per cialde da 7 g, 1 tazza) o quello doppio (per cialde da 14 g, due tazze).

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I due gruppi hanno interruttori differenziati in modo da ottimizzare i consumi elettrici. Si ha la possibilità di impostare la durata dell’erogazione: caffè lungo o caffè ristretto. Boiler separato per acqua calda, Serbatoio 9 litri, termostato di sicurezza, potenza assorbita 2900W.

Per la maggior parte degli italiani la mattina corrisponde all’odore del caffè: l’estrazione del primo caffè è quasi un rito sacro, irrinunciabile e tendente alla perfezione. Per soddisfare questa brama, un bar deve avere gli strumenti giusti.

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