La marmellata è un alimento sano e genuino con cui iniziare la giornata e una facile ricetta da preparare con i vostri bambini. Fare la marmellata per i bambini e con i bambini è un ottimo sistema per fargli consumare la frutta e renderla più “interessante” ai loro agli occhi. Quale modo migliore c’è per spiegare ai bambini che la marmellata è buona e fa bene, se non insegnare loro come farla?
Perché la Marmellata Piace Tanto ai Bambini?
La ragione che spinge i più piccoli ad apprezzare così tanto una confettura sta proprio nel fatto che, oltre all'incredibile sapore, il composto è anche caratterizzato da una grande quantità di zucchero, il che potrebbe anche destare una certa preoccupazione nel cuore delle mamme più attente all'alimentazione dei propri figli.
Tuttavia, al contrario delle solite marmellate industriali, quelle artigianali sono caratterizzate per la modica presenza di zucchero ma che risultano al palato ugualmente dolcissime proprio per la straordinaria qualità della frutta più matura selezionata per realizzare il prodotto finale.
Marmellata Artigianale Monodose: Un'Idea per la Scuola e le Feste
Ovviamente, poi, i bambini possono anche portare le confezioni di Marmellate artigianali in monodose a scuola, dove la composta può essere spalmata su una fetta di pane in cassetta o su delle fette biscottate per avere una merenda completa e nutriente, ideale per affrontare al meglio i compiti e le lezioni pesanti a scuola. Perché, allora, non decidere di proporre una serie di confezioni monodose di marmellate artigianali in gusti assortiti anche, ad esempio, come regalo di fine festa al compleanno di tuo figlio?Le feste per bambini costituiscono un mondo in continua espansione al giorno d'oggi, proprio perché le mamme, sempre più attente ai bisogni dei più piccoli e al loro divertimento, decidono di regalare un sano pomeriggio all'insegna della gioia e delle risate agli amici più stretti. Del resto, chi ha detto che nel momento in cui finisce il compleanno finisce tutto? Perché non fare in modo che i bambini e le altre mamme si ricordino di te anche nei giorni seguenti?
Come Preparare la Marmellata in Casa: Consigli Utili
Si può dare la marmellata ai bambini? Come posso fare la marmellata in casa? Quali marmellate posso preparare? Queste sono le domande che le mamme si fanno sull’argomento. Oltre all’apporto di vitamine e minerali, la marmellata porta anche un grande contributo di energia, che aiuta i bambini a far fronte ai momenti della giornata con molta attività. Un’altra delle virtù della marmellata è che permette ai bambini di mangiare sia la polpa che la buccia quindi l’intero frutto (cosa che normalmente con i bambini è difficile fare). Con la marmellata fatta in casa poi siamo sicuri di ottenere un prodotto davvero genuino. Possiamo usare frutta fresca e ottima qualità e possiamo anche provare ad abbinare insieme frutti diversi per ottenere marmellate dai gusti più insoliti, e possiamo decidere quanto zucchero aggiungere.
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Sappiamo bene che nell’alimentazione dei bambini lo zucchero va usato davvero con moderazione, ma è anche vero che lo zucchero è uno degli ingredienti base oltre la frutta. Generalmente il rapporto è 1:1, cioè un chilo di zucchero per ogni chilo di frutta, ma non è una regola ferrea e nel caso di marmellate per bambini si può scendere a 5/600 grammi di zucchero per chilo di frutta. Volendo comunque si può fare anche una confettura senza zucchero, scegliendo di aggiungere dolcificanti naturali come la cannella o lo zenzero oppure frutti un po’ più maturi e naturalmente più ricchi di fruttosio come fragole, fichi, prugne, mele, albicocche e cachi.
Ricette di Marmellata Fatta in Casa per Bambini
Ecco alcune ricette semplici e gustose per preparare la marmellata in casa con i vostri bambini:
Marmellata di Mele
- Dopo aver lavato e sbucciato 1 kg di mele, mettere la polpa in una pentola capiente con il succo di mezzo limone e 500 gr di zucchero.
- Mettere la casseruola a fuoco medio e cuocere per 35-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Quando ha la giusta una consistenza, rimuovere la casseruola dal fuoco.
- Se piace una marmellata più fine e senza grumi, passare marmellata con il mixer.
- Versare la marmellata ancora calda in barattoli asciutti e sterilizzati. Lascia raffreddare e copri.
Marmellata di Pere
- Sbucciare e tagliare 1 kg pere mature (se sono bio lasciare anche la buccia).
- Mettere in una casseruola e aggiungere il succo di 1 limone e un po ‘di zucchero in modo che le pere producano il loro succo.
- Lasciare riposare per 1 ora e 20 minuti.
- A questo punto aggiungere il resto dello zucchero (in totale 400 grammi), il bastoncino di cannella e portare a ebollizione per 30 / 40 minuti.
- Mescolare di tanto in tanto.
- Lasciare sul fuoco fino a quando i pezzi non si sfaldano e si ammorbidiscono o a consistenza voluta.
- Se non piace la marmellata di pere a pezzettoni, quando si raffredda, passarla al mixer.
Marmellata di Prugne
C’è bisogno di 1 chilo di prugne, 600 grammi di zucchero, il succo di un limone e una tazza d’acqua.
- Lavare bene le prugne, rimuovere la buccia e il nocciolo e tagliarla a pezzi.
- Aggiungere lo zucchero e il succo di limone.
- Mettere in frigorifero (coperto) e lasciare durante la notte.
- Il giorno successivo versare le prugne già macerate in una grande casseruola e aggiungere una tazza d’acqua.
- Abbassare il fuoco al minimo e cuocere per 45 minuti o fino a gradimento.
Marmellata di Albicocche
- Mettere in una ciotola 400 gr di zucchero, il succo di 1/2 limone, un cucchiaio di vaniglia e le albicocche tagliate a pezzetti.
- Mescolare e lasciate riposare per un paio di ore.
- A questo punto mettere il composto in una casseruola e cuocere a fuoco medio-basso per 30/40 minuti.
- Togliere la schiuma con una schiumarola e mescolare di tanto in tanto.
- Quando le albicocche diventano dorate e morbide spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.
- Passare tutto attraverso il mixer se non piace la marmellata a pezzi.
Marmellata di Fragole
Procurarsi 1 kg di fragole , 600 grammi di zucchero e 1 limone .
- Lavare molto bene le fragole e rimuovere l’interno verde.
- Mettere in una ciotola e aggiungere lo zucchero sopra .
- Coprilo bene e lascialo in frigorifero anche fino al giorno successivo.
- Trasferire in una pentola capiente e aggiungere il succo di 1 limone.
- Cuocere a fuoco lento con la pentola scoperta e mescolare di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
- Con la schiumarola invece, rimuovere la schiuma che si forma.
- Il tempo di cottura può variare da una a tre ore o fino a consistenza voluta.
- Attendere che si raffreddi.
Marmellata di Mandarini
- Lavate bene sotto l’acqua corrente i mandarini interi e metteteli in una grande pentola.
- Copriteli con l’acqua e cuoceteli per 20 minuti da quando l’acqua comincia a bollire.
- Metteteli a scolare per bene in uno scolapasta.
- Una volta asciutti tagliate i mandarini a metà orizzontalmente e, con cura, togliete tutti i semi.
- Mettete i mandarini tagliati a metà e privi di semi in un frullatore e riduceteli in purea.
- Versate la purea così ottenuta in una pentola dai bordi alti, aggiungete lo zucchero e la vanillina e fate cuocere per un’ora senza smettere di mescolare.
- Versate la marmellata ancora bollente in vasetti di vetro puliti e sterilizzati (basta lavarli e metterli in forno per 30 minuti a 120°).
Marmellata Espressa Senza Zucchero: Pesca Tabacchiera
La pesca è un frutto che la natura ci dona, molto versatile nella preparazione di dolci e conserve in genere. E’ un frutto ricco di acqua, vitamine e sali minerali (come il potassio, presente in quantità rilevanti). Inoltre le pesche forniscono un apporto calorico che si ricava essenzialmente dal fruttosio, mentre proteine e lipidi non sono presenti in elevate quantità. Le pesche si distinguono in due categorie: le pesche con buccia vellutata da consumarsi sbucciate e le noci pesche che hanno una buccia da mangiare.
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La pesca indicata per questa preparazione espressa è la “pesca tabacchiera” bianca o pesca piatta, perchè ha un contenuto zuccherino nettamente superiore alle classiche pesche rotonde. Questo qualità di pesca ha inoltre una polpa morbida e profumatissima. Succose e gustose, le pesche sono un buon frutto estivo da proporre anche ai più piccoli durante lo svezzamento. Purché nei giusti tempi e con le giuste attenzioni.
Raccomandazione: quanto descritto sopra prevede che la vostra marmellata venga conservata in frigo e consumata a breve.
Muffin alla Marmellata: Una Merenda Irresistibile
I miei muffin semplici alla marmellata sono soffici tortine che racchiudono un cuore vellutato e dolcissimo di confettura di ciliegie! Io ho scelto la confettura di ciliegie, appunto, ma possiamo utilizzare la marmellata o confettura che più ci piace, rendendo questi muffin ogni volta diversi. Di certo, il cuore di confettura è la marcia in più che li rende irresistibili! La distribuiremo sull’impasto, dopo averlo inserito nei pirottini e prima di infornare. Preparare questi muffin alla marmellata è davvero un gioco da ragazzi. Io ho usato l’olio di semi di girasole al posto del burro e non ho messo latte ma 100 grammi di acqua, ottenendo un impasto per muffin leggero ma delizioso. La merenda è un momento speciale. Se il tuo bambino contribuisce a prepararla, seguendo passo passo le indicazioni di questa ricetta, si aggiungerà la soddisfazione per il risultato raggiunto insieme. In questa ricetta ci sono passaggi di cui si devono occupare mamma o papà e passaggi semplici, adatti ai piccoli di casa.
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