La pasta con spinaci e pomodoro è un primo piatto semplice e veloce, ideale per un pranzo o una cena gustosa e nutriente. Questa ricetta è perfetta sia con spinaci freschi che surgelati, offrendo un'alternativa sana e ricca di sapore.
Ingredienti e Preparazione
Esistono diverse varianti di questa ricetta, ognuna con un tocco speciale. Ecco alcune idee per preparare una deliziosa pasta con spinaci e pomodoro:
Pasta con Spinaci Freschi e Mozzarella
Per una versione ricca e filante, si possono aggiungere mozzarella di bufala e ricotta. Fate rosolare l’aglio in una padella con dell’olio evo (circa 4 cucchiai), aggiungetevi gli spinaci tritati, aggiungete anche la ricotta e amalgamatela bene agli spinaci. Versate ora la passata di pomodoro, aggiustate di sale e lasciate addensare a piacere. Nel frattempo, fate cuocere al dente le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e fatele saltare nel sugo di spinaci. Tagliate a dadini la mozzarella, servire la pasta nei piatti, aggiungervi la dadolata di mozzarella di bufala e passate i piatti sotto il grill per due-tre minuti, finchè sarà ben sciolta.
Pasta con Pomodorini Freschi e Spinaci Novelli
Per una versione più leggera e fresca, si possono utilizzare pomodorini freschi e spinaci novelli. Oggi vi propongo la ricetta di un primo piatto facile e gustoso, la pasta con pomodorini e spinaci novelli. Portate a bollore abbondante acqua in una pentola. Intanto sciacquate i pomodorini, tagliateli a metà o in quarti e fateli cuocere in una padella antiaderente, senza condimenti, unendo solo il sale e un pizzico di zucchero, per 2-3 minuti. Fate cuocere la pasta e intanto unite gli spinacini lavati ai pomodorini. Eliminate dall’olio l’aglio e condite la pasta, unendo qualche cucchiaio dell’acqua di cottura.
Penne al Pesto di Spinaci e Pomodorini (Vegan)
Le Penne al Pesto di Spinaci e Pomodorini sono un delizioso primo piatto che si prepara in modo facile, veloce e con pochissimi ingredienti! Pronta in soli 30 minuti, questa Pasta con Spinaci e Pomodori si realizza semplicemente con la Pasta che preferite, Spinaci, Mandorle, Pinoli, Pomodorini e Olio Extravergine d’Oliva. Saporita e super colorata, la Pasta con Pesto di Spinaci e Pomodorini si può gustare sia calda che fredda per cui è perfetta per qualsiasi occasione, dal pranzo al lavoro alla cena con gli amici! Inoltre si tratta di un piatto vegan, perfetto da realizzare se tra i vostri ospiti ci sono persone che seguono un regime alimentare completamente vegano.
Leggi anche: Dolci sfiziosi con pasta di pizza
Procedimento: Per preparare le Penne al Pesto di Spinaci e Pomodorini iniziate facendo cuocere in abbondante acqua leggermente salata la pasta. Nel frattempo proseguite lavando con cura ed asciugando gli spinaci. Lavate anche i pomodorini e tagliateli a spicchi. Fate sbollentare gli spinaci per circa un minuto in abbondante acqua leggermente salata, poi scolateli e trasferiteli nella ciotola del mixer. Aggiungete le mandorle, i pinoli, l’olio extravergine d’oliva e azionate la macchina, lavorando fino ad ottenere un pesto liscio ed omogeneo. Scolate la pasta quando è ancora al dente, avendo cura di tenere da parte un goccio di acqua di cottura.
La Ricetta di Michelle Obama: Spaghetti Pomodoro e Spinaci
Cucinare in stile Michelle Obama non è poi così complesso. Anzi. La sua parola d’ordine ai fornelli è semplicità: per una pasta, ad esempio, il tempo di preparazione non supera i 20 minuti e tutto viene cotto in un’unica pentola capiente. «One pot» per dirla proprio all’americana. Così, con brodo bollente alla mano e un solo tegame - il suo suggerimento è quello di usarlo in ghisa in modo da avare una conduzione del calore uniforme e costante - la pasta cuoce insieme al sugo stesso.
Consigli Utili
- Utilizzare ingredienti freschi: Per un sapore più intenso, preferire spinaci freschi e pomodorini di stagione.
- Cottura della pasta: Scolate la pasta al dente e fatela saltare nel sugo per amalgamare i sapori.
- Varianti: Aggiungete altri ingredienti come olive, capperi, o peperoncino per personalizzare la ricetta.
Tabella Nutrizionale (per porzione)
| Nutriente | Valore Approssimativo |
|---|---|
| Calorie | 350 kcal |
| Proteine | 15 g |
| Carboidrati | 50 g |
| Grassi | 10 g |
Leggi anche: Pasta Fredda con Tonno e Cetrioli
Leggi anche: Pasta e Patate in pentola a pressione
tags: #pasta #con #spinaci #e #pomodoro #ricetta