Estate, si sa, fa rima con gelati. Golosi e rinfrescanti, di solito siamo portati a comprarli confezionati o dal gelataio. Ma come forse sapete, io sono una grande fan del gelato fatto in casa, preparato con la mia ricetta facilissima e senza gelatiera.
Ora che le giornate cominciano a farsi più calde, bisogna iniziare a organizzarsi con merendine più fresche e golose, come per esempio i biscotti gelato fatti in casa, per cui vanno matti sia i grandi che i bambini!
Oggi voglio lasciarvi la mia semplicissima ricetta, partendo da frollini già pronti e preparando una golosa farcitura con un gelato realizzato senza gelatiera, a base di panna montata e latte condensato fatto in casa. Mia figlia vuole un tocco di cioccolato in tutti i dolci, quindi le ho preparato una farcitura alla stracciatella, ma potete personalizzare il gusto dei vostri gelatini come preferite.
Una dolce merenda in famiglia con dei golosissimi biscotti gelato con Oro Saiwa e si torna subito bambini. Vi bastano solo 3 ingredienti e sono davvero facili da preparare. Tolto il riposo in frezeer, necessario per ottenere un risultato ottimale, vi servirà anche poco tempo!
Il Biscotto gelato è un dolce fresco e golosissimo perfetto per l’estate! si realizza con due biscotti che racchiudono al centro una porzione di gelato semplice e senza gelatiera! Immaginate all’assaggio paradisiaco fatto di consistenze diverse : cremosità e croccantezza in un solo morso! Si tratta di una preparazione veloce e facile! che si prepara ad occhi chiusi! Basta semplicemente scegliere.i vostri biscotti preferiti! nel mio caso Milka XL ma potete scegliere Digestive, Saiwa, Rigoli oppure i Biscotti Pan di stelle, per realizzare il Gelato Pan di stelle! Per la farcitura ho scelto il mio Gelato fatto in casa, super collaudato che si prepara in 5 minuti senza strumenti e del gusto che preferite! In questo caso vaniglia e gocce di fondente! Perfetto per la merenda estiva per bambini ma anche per i grandi!
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Per la base di questi gelati biscotto ho scelto i biscotti Oro Classico di Oro Saiwa, i biscotti secchi per eccellenza, che si prestano benissimo alla realizzazione di dolcetti casalinghi golosissimi. La mattonella ricetta è realizzata con biscotti secchi tipo petit inumiditi e con un ripieno al cioccolato, fragole e biscotti inzuppati nel latte, una mattonella dolce con biscotti secchi, io ho utilizzato i biscotti oro saiwa rendendola una mattonella di biscotti oro saiwa.
I due biscotti racchiuderanno una crema gelato al gusto stracciatella, fatta mescolando alla panna fresca del latte condensato e del cioccolato fondente tritato. Ma non è finita qui: c’è anche una golosa copertura che realizzeremo con il cioccolato fuso mescolato a granella di nocciole.
Preparazione della Mattonella Gelato
Ingredienti
- Biscotti Oro Saiwa
- Panna fresca
- Latte condensato
- Cioccolato fondente
- Granella di nocciole
- Latte (per inzuppare i biscotti)
Passaggi
- Per prima cosa prepareremo la base gelato, montando la panna e aggiungendo poi il latte condensato e, per creare il gusto stracciatella, il cioccolato fondente tritato.
- Tritare finemente il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria o in microonde.
- Prima di tutto, preparate il gelato mescolando insieme latte condensato e vaniglia.
- Montate la panna ben ferma fredda di frigo. Poi unite il latte condensato alla panna montata, mescolando con movimenti lenti dal basso verso l’alto per evitare di smontare tutto.
- A questo punto possiamo già assemblare il gelato in una teglia da 18×28 cm, mettendo sul fondo 12 biscotti Oro Classico inzuppati leggermente nel latte, e versando sopra tutta la crema alla stracciatella.
- Trascorso il tempo, non ci resta che sporzionare il gelato in modo da ricavare i gelati biscotto e poi decorarli immergendoli per metà nel cioccolato fuso arricchito dalla granella di nocciole.
Facilissimi, economici e versatili, questi biscotti gelato sono perfetti come goloso spuntino pomeridiano nelle calde giornate estive, e di certo i bambini ne andranno matti. Che ne dite, vediamo subito come prepararli passo passo?
Questa mattonella di biscotti è un dolce veloce e semplice, ideale se si ha poco tempo ma si vuole comunque realizzare un dessert che attiri l’attenzione di tutti.
Il tocco speciale? Potete arricchire i biscotti gelato come preferite: gocce di cioccolato nella farcitura, noccioline nella glassa di cioccolato. Aumenterete la dose di golosità del dolce.
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La scelta del latte condensato al posto dello zucchero permette di mantenere il gelato più cremoso anche dopo diverse ore in freezer.
Per ottenere la stessa consistenza dei classici biscotti gelato confezionati, ho prima bagnato i biscotti nel latte per ammorbidirli.
Bagnare altri biscotti secchi con il latte e richiudere la mattonella. Decorare la mattonella con frutti di bosco freschi andando a coprire tutta la superficie del dolce.
Si conservano in freezer perfettamente per 3 - 4 settimane!
E qui arriva il bello. I biscotti, croccanti, avvolgono uno strato abbondante di gelato alla vaniglia, cremoso e fresco.
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Questa torta senza cottura, oltre ad essere un dolce mattonella oro saiwa senza uova, è una torta light infatti si prepara con formaggio spalmabile light e yogurt greco 0% grassi. Se non state cercando una ricetta fit potete utilizzare la versione classica, quindi non light, del formaggio spalmabile e dello yogurt greco, nelle stesse dosi.
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Basta preparare la Camy cream, una crema al mascarpone senza uova. Poi dividerla in 2 ciotole e ad una aggiungere la nutella, per avere così le creme pronte da alternare ai biscotti bagnati nel latte o se preferite nel caffè. Una volta completata mettete la vostra mattonella in frigo a compattarsi bene, vi consiglio di prepararla in anticipo perché con il riposo sarà ancora più buona.
Usate ciotola e fruste ben fredde (mettetele in frezeer o frigo per almeno 15 minuti prima di utilizzarle). Mescolate a velocità bassa mascarpone e panna poi aumentate pian piano la velocità ed iniziate a versare anche il latte condensato. Dopo circa 4 minuti la crema è pronta. Dividetela in 2 ciotole ed aggiungete ad una la nutella, mescolate con una spatola con movimenti delicati dal basso verso l'alto. Potete utilizzare le creme subito oppure coprirle con pellicola e conservarle in frigo fino all'utilizzo.
Bagnate velocemente i biscotti nel latte freddo e disponeteli in una una teglia rettangolare (la mia è questa 25x19 cm). Coprite con uno strato di camy cream bianca distribuendola con una spatola. Fate un altro strato di biscotti bagnati nel latte e coprite con uno strato di camy cream alla nutella. Proseguite in questo modo fino al termine degli ingredienti, io ho realizzato 5 strati. Decorate con un po' di nutella precedentemente ammorbidita nel microonde o a bagnomaria, granella di nocciole e qualche nocciola intera.
La mattonella di biscotti è pronta. Conservatela in frigo ben coperta per almeno 1 ora prima di servirla, se la preparate in anticipo sarà ancora più buona. Si conserva in frigo fino a 4 giorni.
Se invece cercate dei dolci cioccolato e fragole, dopo aver gustato questo dolce mattonella con oro saiwa, vi consiglio il ROTOLO ALLE FRAGOLE, la CROSTATA CIOCCOLATO E FRAGOLE e la PANNA COTTA AL CIOCCOLATO.
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