In Italia, il caffè non è solo una bevanda, ma un rituale quotidiano. Con l'avvento delle macchine automatiche e la diffusione delle capsule compatibili, il modo di preparare il caffè è cambiato radicalmente. Ma quali sono le migliori capsule di caffè sul mercato?
La Classifica di Altroconsumo
Altroconsumo ha recentemente pubblicato la sua classifica delle migliori capsule per caffè espresso, testando 24 caffè monodose compatibili con il sistema Nespresso. I test includono l'assaggio, lo studio dell'impatto ambientale dell'imballaggio e l'analisi chimica della composizione.
Altroconsumo per stilare la sua classifica ha considerato diversi criteri:
- Miglior caffè in capsule dopo le analisi chimiche (composizione)
- Miglior caffè in capsule dopo la prova d’assaggio (due, per la precisione, una con esperti, l’altra con i consumatori)
- Miglior caffè in capsule per impatto ambientale.
I Vincitori del Test
A conquistare il titolo di miglior acquisto secondo Altroconsumo è il Caffè Corcovado espresso cremoso (capsule compatibili Nespresso), che ha ottenuto un punteggio complessivo di 67 su 100. Il suo punto di forza è un equilibrio convincente tra qualità e prezzo: solo 0,14 euro a capsula.
Tuttavia, la capsula di caffè migliore in assoluto per qualità complessiva è un'altra: le Coop Espresso Classico (compatibili Nespresso), che ottengono 76/100. A colpire è il loro aroma ben bilanciato, insieme a una struttura pulita e persistente. Il prezzo è di 0,22 euro a capsula, decisamente competitivo per la qualità offerta.
Leggi anche: Guida all'acquisto capsule caffè
Seguono, a brevissima distanza, due nomi molto noti nel panorama del caffè: le Nespresso Ristretto, che si piazzano al secondo posto con un punteggio di 75/100 (0,45 euro a capsula), e le L’Or Espresso Ristretto con 74/100, a un prezzo medio di 0,37 euro.
Completano la top five altri grandi classici dell’espresso all’italiana: Segafredo Zanetti Espresso Classico (73/100, 0,34 euro a capsula), Nespresso Arpeggio (71/100, 0,45 euro), Caffè Vergnano 1882 espresso cremoso (71/100, 0,31 euro) e Gimoka Espresso Sublime (71/100, 0,34 euro).
Invece tra i caffè di qualità buona (da 69 a 60 punti) il “miglior acquisto” è “Don Jerez espresso” di Eurospin, imbattibile nel prezzo.
Capsule Compatibili con Lavazza Dolce Gusto
Tra le capsule compatibili con Lavazza Dolce Gusto, al primo posto troviamo le Lavazza Espresso Cremoso (0,33 euro a capsula, punteggio di 68/100).
I Criteri di Valutazione di Altroconsumo
L’indagine di Altroconsumo non si è limitata a un semplice test di gradimento. Le capsule sono state sottoposte a una valutazione scientifica basata su parametri oggettivi:
Leggi anche: Guida alle marche di fette biscottate
- Tenore di umidità: un indicatore chiave per la conservazione e la freschezza del prodotto.
- Contenuto di ceneri: può suggerire la presenza di materiali minerali estranei.
- Estratto acquoso: la quantità di sostanza solubile in acqua, strettamente legata alla corposità dell’espresso.
- Presenza di contaminanti: come l’ocratossina A e l’acrilammide.
- Impatto ambientale degli imballaggi: premiando le capsule più sostenibili.
- Giudizio sul gusto: il test sensoriale è stato affidato a un panel composto da consumatori abituali e giudici esperti.
L’assaggio ha inciso per il 40% sul punteggio finale, seguito dalle analisi qualitative (28%), la valutazione dei contaminanti (12%) e infine le considerazioni su etichetta e imballaggio (10%).
Capsule vs. Cialde: Quali Scegliere?
La capsula è prodotta in plastica o alluminio o in materiale compostabile e si presenta rigida. La cialda, invece, è un contenitore di carta, fatto di cellulosa, di forma appiattita e di consistenza morbida.
La quantità di caffè nelle capsule è più variabile (5-8 g) mentre nella cialda è solitamente di 7 g. Trattandosi di prodotti diversi, anche i sistemi di erogazione (ovvero le macchine) sono tra loro differenti: le cialde necessitano di macchine da caffè appositamente fatte per cialde, dunque non possono “funzionare” con una macchina per capsule.
L'Impatto Ambientale delle Capsule di Caffè
Il caffè in capsule è indubbiamente comodo, ma la ricaduta sull’ambiente è pesante. Ogni anno, in Italia, si comprano in media un miliardo e mezzo di capsule di caffè, generando 12 mila tonnellate di rifiuti.
Per ridurre l'impatto ambientale, è possibile scegliere capsule totalmente compostabili o prodotte da aziende che si occupano direttamente del riciclo di quelle non compostabili. Altroconsumo suggerisce che le capsule migliori, considerati la resa qualitativa e l’impatto ambientale, sono quelle compostabili in acciaio.
Leggi anche: Guida all'acquisto Cialde De'Longhi
Consigli per l'Acquisto
Per scegliere la capsula giusta, bisogna tenere conto di alcuni dettagli. Le capsule di caffè sono delle porzioni monodose di caffè racchiuse in capsule in alluminio, in plastica o in materiale compostabile, che consentono di preparare l’amata bevanda in pochi secondi.
Esistono capsule originali, prodotte dalla stessa azienda della macchina del caffè, oppure capsule compatibili prodotte da altre aziende. Le capsule contengono miscele diverse di caffè e possono anche essere “altro” dal caffè vero e proprio, come nel caso di caffè decaffeinato, al ginseng o d'orzo.
Quando si parla di capsule, il tema della sostenibilità diventa scottante. Dal punto di vista dell'ambiente, le migliori capsule sono quelle compostabili, che si raccolgono nell’umido.
Classifica 2022 di Altroconsumo: Migliori del Test
Dai risultati della classifica di Altroconsumo del 2022, emerge che:
- ESSELUNGA Espresso intenso - 30 cps vince come Migliore del Test.
- CONAD Espresso 100% arabica - 10 cps si aggiudica il titolo di Migliore del Test e Miglior Acquisto.
- Anche le capsule di BORBONE Miscela Blu - 100 Capsule - 100 cps e DON JEREZ (EUROSOPIN) Espresso - 20 cps vincono come Miglior Acquisto.
Costo Annuo delle Macchine da Caffè
Oltre alla scelta delle capsule, è importante considerare il costo della macchina da caffè. Il costo annuo comprende sia il costo d’acquisto dell’apparecchio ammortizzato in sei anni sia il costo di acquisto annuo del caffè. Lo scenario ipotizzato è quello del consumo medio di una famiglia italiana in cui si bevono 1.400 caffè all’anno (quattro al giorno per 350 giorni).
La classifica di Altroconsumo premia come Migliore del Test:
- DE' LONGHI NESPRESSO GRAN LATTISSIMA EN650 (Sistema Nespresso)
- KRUPS NESPRESSO ATELIER (Sistema Nespresso)
Tabella Riassuntiva delle Capsule Più Diffuse
| Sistema | Caratteristiche |
|---|---|
| Nespresso | Capsule in alluminio o plastica, ampia varietà di marche compatibili. |
| Lavazza A Modo Mio | Capsule in plastica, sistema proprietario Lavazza. |
| Lavazza Espresso Point | Capsule in plastica, sistema professionale Lavazza. |
| Dolce Gusto | Capsule in plastica, sistema versatile per diverse bevande. |
tags: #migliori #cialde #ese #caffè #test #altroconsumo