Amate i pancake? Cercate dei pancake facili e veloci da preparare? I pancake in bottiglia sono la ricetta che fa per voi! Sono l’alternativa super-appetitosa, facile e veloce, della ricetta classica. I pancake in bottiglia sono un’idea geniale per preparare una colazione o una merenda deliziosa in pochissimo tempo. Facili e comodissimi da preparare, i pancake in bottiglia sono una vera salvezza per portare in tavola qualcosa di delizioso in poco tempo.
Da una ricetta della bravissima Luisa Orizio, ecco a voi un sistema praticissimo per realizzare ottimi pancake senza sporcare nulla! Vi basterà mettere tutto in una bottiglia (aiutandovi con un imbuto) o in uno shaker e il gioco è fatto! La comodità sta nel fatto che se non utilizzerete tutto il composto, potrete chiudere la bottiglia e riporla comodamente in frigorifero per il giorno dopo. Pancake in bottiglia una ricetta facile e velocissima da preparare, senza burro ovviamente, i miei classici quelli che conoscete tutti, perfetti per la colazione o la merenda, non sporcherete nulla per prepararli, sono velocissimi, buonissimi, potete spalmarli con Nutella, marmellata, crema o con quello che volete voi.
Ingredienti e Preparazione
La ricetta non si discosta poi molto da quella tradizionale. La ricetta richiede gli ingredienti classici di questi dolci: farina, zucchero, uova, lievito e latte. Esistono tantissime varianti di questa ricetta (dai pancakes allo yogurt a quelli salati con le zucchine), ma oggi vedremo come fare quelli velocissimi e semplici con uova, latte, farina, olio di semi, lievito e zucchero.
Come Preparare l'Impasto
Per prima cosa procuratevi una bottiglia pulita e asciutta. Posizionate l’imbuto e versate all’interno tutti gli ingredienti. Vi consigliamo di comunicare da quelli secchi per evitare che bagnandosi l’imbuto poi gli altri non riescano a passare. Versate poi latte e uovo e il grosso del lavoro è fatto. Versiamo il latte, meglio se a temperatura ambiente, e infine l'uovo. Rimuovete l’imbuto, chiudete la bottiglia e agitate fino a ottenere una pastella omogenea. A questo punto non ci resta che chiudere con il tappo la bottiglia e agitarla in modo energico e vigoroso per un paio di minuti.
Cottura dei Pancake
Scaldate una padella antiaderente e imburratela leggermente. Quando è calda versiamo direttamente dalla bottiglia un pochino di composto, cercando di ottenere una forma circolare. Versate poi direttamente dalla bottiglia delle piccole porzioni di impasto in modo da formare tante frittelle grandi circa 10 cm. Lasciatele cuocere a fiamma media fino a che sulla superficie non cominceranno a formarsi le caratteristiche bollicine, quindi giratele e proseguite la cottura anche dall’altro lato. Facciamo cuocere ogni pancake per circa 2-3 minuti - si formeranno sulla superficie delle piccole bollicine - quindi giriamolo con una spatola e continuiamo la cottura fino a quando non diventa ben dorato. Ripetiamo lo stesso procedimento fino ad esaurimento della pastella. Mano a mano che sono pronte distribuitele una sopra all’altra su un piatto e servite con abbondante sciroppo d'acero.
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Come Guarnire i Pancake
I pancake in bottiglia, esattamente come quelli classici, possono essere farciti in innumerevoli modi. Il risultato? Esistono infiniti modi di accompagnare questi soffici frittelle, l’unico limite è la fantasia! Serviamo i nostri pancake con sciroppo d'acero, nutella o frutta fresca. Infine aggiungere una frutta per scelta del proprio gusto, e mettere il composto con un mestolo nella padella antiaderente e spalmarlo, farlo cuocere per 3/4 minuti per parte e levare il pancake dalla padella e metterlo in un piatto con sopra Nutella/sciroppo/marmellata. Poi c’è lo sciroppo d’acero oppure la frutta fresca. Dai lamponi alle fragole, dai kiwi all’ananas, sbizzarrite la fantasia. Volete provare abbinamenti insoliti? Che ne dite di una farcitura dolce-salata a base di bacon, mele e sciroppo d’acero? Minetto_antonella ci propone una variante con marmellata e lamponi. La ricetta dei pancake in bottiglia consigliata da xxcooking_in_lovexx è davvero appetitosa, farcita com’è con frutta fresca, miele e zucchero a velo. In Italia amiamo mangiarli con la crema di nocciole oppure con quella di pistacchio o il cioccolato fuso.
Consigli Utili
I pancake sono buoni appena fatti. Tutto al più potete conservare la bottiglia con la pastella in frigorifero per un giorno e preparare i pancake anche la mattina seguente. La colazione ideale durante il week end. Questo sono per me i pancake. Li preparo spessissimo, tanto che ormai i miei ragazzi me li chiedono anche a merenda. Quindi mi torna comoda la ricetta dei PANCAKE 5 MINUTI IN BOTTIGLIA O NELLO SHAKER. Praticamente si mettono tutti gli ingredienti dentro ad una bottiglietta o uno shaker, si agita per bene e si passa alla cottura. Ingredienti semplicissimi e niente burro, una volta agitato per bene il composto si possono già fare, basterà una padella antiaderente ben calda ed il gioco è fatto! La differenza tra mettere gli ingredienti dentro ad una bottiglietta o uno shaker sta nel fatto che la bottiglietta ha un collo più piccolo e per mettere gli ingredienti bisogna usare un imbuto. Lo shaker, invece, è più pratico, perché ha un’apertura più grande ed è più pratico inserire gli ingredienti. Inoltre solitamente lo shaker ha la ghiera sotto al tappo che permette di amalgamare meglio il composto e fare meno grumi.
Sono buonissimi, anche semplici ma il bello è che finito di farli butterete via la bottiglia e non avrete sporcato davvero niente! Insomma non ditemi che non volete provarli eh…questa ricetta l’ho scoperta per caso con Bb…c’era un tizio americano (credo) biondo con il pizzetto e lui ci faceva anche le crepes con questo metodo quindi sappiate che a breve proverò anche quelle ma adesso partiamo subito con i pancake in bottiglia perchè è stato talmente divertente prepararli che voglio farveli vedere subito.
Esempio di ingredienti
Con queste dosi a me escono circa 12 pancake (ho l'apposita pentola):
- 200 g di farina 00
- 50 g di zucchero
- 1 uovo intero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci (che potete omettere se utilizzerete farina autolievitante)
- 250 ml di latte
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