Siete alla ricerca di un’idea originale e anche golosa per stupire i vostri amici durante un brunch o un aperitivo? Ecco quello che fa per voi, una semplicissima ricetta per preparare dei buonissimi pancake salati con prosciutto crudo e formaggio spalmabile.
Se amate i pancake ecco una ricetta da non perdere. Perché questi pancake salati ripieni di prosciutto cotto e mozzarella sono forse una delle cose più golose che probabilmente proverete ultimamente. Sofficissimi, facili da fare (che non guasta mai, di questi tempi), i pancake salati ripieni diventeranno la vostra colazione salata preferita o l'alternativa perfetta al classico panino.
Sapete ormai il mio grandissimo amore per i PANCAKE e quante ricette diverse ho preparato negli anni…ho fatto i PANCAKE ALL’ACQUA, i PANCAKE AL CACAO, ho provato anche la versione mini nei CEREAL PANCAKE da inzuppare nel latte, ho fatto i PANCAKE ALLA NUTELLA, i PANCAKE ALLE PATATE e anche i PANCAKE ALLE ZUCCHINE poi qualche giorno fa ho pensato di provare a farli quadrati invece che rotondi e di farcirli direttamente in padella.
Ingredienti e Preparazione
Pancakes salati farciti con prosciutto e formaggio filante…Avete mai provato i pancakes salati? Io li preparo spesso, sono un’alternativa invitanete per una cena improvvisata, portano allegria in tavola e fanno felici tutti, ma soprattutto i ragazzi, che con formaggio e prosciutto vanno a nozze! In questa ricetta vi racconto come preparare una versione di pancakes salati, ripieni di prosciutto cotto e formaggio super filante, un piatto facilissimo e goloso che piacerà sicuramente a tutta la famiglia e che renderà i vostri figli felici!
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questi deliziosi pancake:
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- 160 g farina 00
- 200 g latte
- 50 g olio di semi di girasole
- 1 uovo
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaino lievito chimico in polvere
- q.b. formaggio (che possa filare tipo provola)
- q.b. prosciutto cotto
- q.b. formaggio fresco spalmabile (se piace)
Procedimento
Seguite questi semplici passaggi per realizzare i vostri pancake salati:
- In una ciotola raccogliete la farina, versate il latte poco per volta e girate con la frusta per evitare grumi, incorporate l’olio, l’uovo e in fine un pizzico di sale e il lievito.
- Ottenuta una pastella omogenea, scaldate una padella antiaderente.
- Ungetela con un filo d’olio e passate un tovagliolo per toglierne l’eccesso.
- Versate un po’ di pastella e cuocete a fiamma moderata, appena vedrete le prime bollicine, cioè a metà cottura spostate il pancake e formatene un altro.
- A metà cottura di questo farcite con prosciutto, formaggio e formaggio spalmabile (non piace a tutti, a mio figlio ad esempio non piace) e sovrapponetevi l’altro pancake.
- Terminate la cottura rigirandoli un pio di volte e poi procedete con gli altri.
I nostri pancakes sono pronti per essere portati in tavola, caldi, golosi e filanti!
Toast Pancake: Una Variante Veloce
Toast pancake ovvero una specie di toast con l’impasto dei PANCAKE SALATI farcito con prosciutto e formaggio direttamente nella padella, iperfacili, veloci e buonissimi i pancake toast saranno una merenda salata oppure un brunch perfetto per tutta la famiglia!
Altre Idee per il Ripieno
Volete variare rispetto a prosciutto e mozzarella? Potete infatti creare tanti abbinamenti, unendo sapori e gusti diversi: a zucchine, patate, zucca o alla verdura di stagione che preferite, potete aggiungere del formaggio magro e morbido (come per esempio la ricotta di capra) e delle fettine di salmone affumicato. O ancora, potete affiancare a un affettato, come il salame o il prosciutto crudo, dei deliziosi pomodorini, e aggiungere poi il paté di olive nere. Oppure, se preferite un tocco più audace, i pancake sono molto buoni anche farciti con bacon e crème fraîche o panna acida.
Come vedete, le combinazioni sono davvero infinite! Potete arricchirli come volete, per una cena, un brunch o un aperitivo un po’ diverso dal solito. Una cosa è sicura: i pancake salati saranno sempre apprezzati da tutta la famiglia e anche dai vostri amici. Basterà dare spazio alla vostra fantasia in cucina, e in pochi minuti i pancake saranno pronti per essere gustati.
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Pancake Salati: Un'Alternativa Nutriente
Oltre a essere golosissimi, forniscono anche una considerevole dose di proteine, grazie agli ingredienti di cui sono composti: uova, yogurt greco, prosciutto e mozzarella. Energetici e proteici: per chi si allena sono doppiamente perfetti. Ma vi confesso che io me li sono preparati per pranzo, e affondarci i denti da affamata è stato piuttosto soddisfacente. Una generosa dose di verdure ad accompagnare, e il pranzo è fatto.
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