Il panino con fesa di tacchino è una merenda semplice da realizzare e può sostituire un pranzo se ci si trova all’aperto. Se avete poco tempo a disposizione, ma non volete rinunciare a un pasto il più possibile bilanciato e completo, potete optare per mescolare in un panino un salume a formaggio e verdure.
Ingredienti e Preparazione
Il clubhouse sandwich con fesa di tacchino è perfetto per un pranzo fuori casa senza rinunciare al gusto. Il clubhouse sandwich è una preparazione amatissima ormai in tutto il mondo, particolarmente radicata nella cultura alimentare americana ma anche in quella anglosassone.
Preparazione degli Ingredienti
Come prima cosa dedicatevi ai pomodori, che andranno privati del picciolo, lavati accuratamente e poi ridotti in fette non troppo spesse. Dedicatevi a questo punto alla zucchina. Questa, infatti, andrà privata delle due estremità, lavata accuratamente e poi ridotta in fette. Lavate anche le foglie di lattuga e riducete in fette il formaggio.
Assemblaggio del Panino
A questo punto prendete il pane per sandwich e cospargete con del burro. In alternativa potete passarle su una piastra ben calda. Disponete la prima fetta già cosparsa con la maionese, aggiungete una fette di lattuga, una fetta di fesa di tacchino, il pomodoro ed infine il formaggio e le fette di zucchine. Adagiate la seconda fette di pane, anche questa cosparsa con della maionese, e procedete con la stessa sequenza di ingredienti.
A questo punto non vi resta che dividere in due parti il vostro sandwich così da creare due clubhouse sandwich, dalla classica forma triangolare. Potete arricchire in vari modi il vostro clubhouse aggiungendo altre verdure oppure utilizzando al posto della maionese ad esempio del ketchup o della salsa barbecue. Anche il formaggio può essere di varie tipologie oppure potete utilizzare quella che più preferite.
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Consigli per un Panino Perfetto
Per esaltare al massimo il sapore della carne scegliete un pane integrale o ai cereali in modo da combinare le proteine del tacchino con zuccheri poco raffinati. Per un tocco di freschezza potete aggiungere qualche foglia di insalata, pomodori maturi e, perché no, qualche fetta di cipolla. Se non amate consumare la cipolla cruda potete o sostituirla con una marmellata di cipolle o aggiungere qualche fetta di cetriolo.
E ora sbizzarritevi con le salse e i formaggi: per un panino morbido al punto giusto l’ideale è utilizzare un formaggio spalmabile o sostituirlo con formaggi come la crescenza o lo stracchino. In alternativa potete scegliere formaggi più consistenti da riscaldare al grill.
Variante con Avocado e Formaggio Spalmabile
Sbucciate l'avocado, tagliatelo a metà, eliminate il nocciolo e ricavate la polpa di avocado e frullatela con il formaggio spalmabile. Riscaldate leggermente una padella e una volta tagliati i panini tostateli nella parte interna. Lavate le foglie di lattuga, i pomodori e tamponateli con un foglio di carta da cucina. Affettate i pomodori in fettine sottili e condite il tutto con olio, sale e pepe. Farcite i panini con l'insalata, la provola, il tacchino, il pomodoro, la cipolla e altra insalata.
Clubhouse Sandwich: Una Variazione Sfiziosa
Fare un club sandwich è facile come preparare un panino... Alto, con tre fette di pane tostato e due strati di ripeno a base di tacchino, bacon, lattuga, pomodoro e maionese. E' un panino gourmand, ma anche un'ottima idea per riciclare degli avanzi di tacchino o di pollo. La ricetta può essere modificata a proprio piacimento per addizione o sottrazione di ingredienti, proprio come avviene quando si ordina un qualsiasi street food ai 'baracchini'.
Sandwich e panini sono comodissimi da portare in pausa pranzo, da dare ai bambini per la merenda a scuola, o per una serata in pieno relax...
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Preparazione del Clubhouse Sandwich
Rosolate la pancetta affumicata in una padella antiaderente senza grassi. Tagliate il pomodoro a fettine sottili e lasciatelo scolare per eliminare quanta più acqua possibile. Tostate il pane in forno a 180° fino a leggera doratura (in alternativa potete farlo in padella). Su una prima fetta di pane adagiate uno strato sottile di maionese. Disponetevi sopra del pomodoro e il bacon.
Completate con una fetta di pane, ripetete gli strati interni con maionese, lattuga, tacchino, pomodoro e pancetta affumicata. Chiudete con la terza fetta di pane. Tagliate a metà il panino così formato seguendo la diagonale. Potete tenerlo fermo utilizzando due stecchini di legno.
Abbinamenti Consigliati con il Petto di Tacchino
Ma quali sono gli abbinamenti migliori per il petto di tacchino? Quale tipo di pane, bevanda, verdura, formaggio e salsa si sposa meglio con questo salume?
- Pane: Per esaltare al massimo il gusto leggero del petto di tacchino è consigliabile usare del pane integrale. In questo modo il sandwich rimarrà ugualmente poco pesante e potrete addentarne più di uno.
- Verdure: I pomodori, affettati finemente e posti sopra le fette di petto di tacchino, sono la verdura ideale come abbinamento. Sia in un panino, sia in un piatto con l’aggiunta di qualche foglia di insalata il vostro pasto resterà gusto ma comunque salutare.
- Salsa: Quando l’obiettivo è ottenere un panino leggero, il ketchup è la salsa da scegliere.
- Bevanda: La tentazione di una birra è forte ma se il caldo vi affigge e volete comunque abbinare il vostro petto di tacchino a una bevanda gustosa, la limonata è quello che ci vuole. Con un paio di limoni, un po’ d’acqua e dello zucchero avrete ottenuto la bevanda perfetta per il vostro panino.
Questi sono i migliori abbinamenti che potrete fare con il petto di tacchino. Voi avete qualche ingrediente che non può mancare di fianco a questo salume?
Panino Integrale con Tacchino: Un'Alternativa Salutare
Quanto sono buoni i panini imbottiti? Specialmente se ben farciti e saporiti! Il panino integrale con tacchino si prepara in pochi minuti con formaggio fresco spalmabile (light), fesa di tacchino, cetrioli, valeriana e pomodoro.
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Come pane suggerisco un pane integrale o ai cereali, io ho utilizzato il Pan Rustico Panini Rustici di Daily Bread con Frumento, Avena, Segale, semi di Girasole e semi di Lino che ho trovato nella Degustabox di Agosto insieme a tanti altri prodotti a sorpresa.
Preparazione del Panino Integrale
Lavate la valeriana, i pomodori e tamponateli con della carta assorbente da cucina. Spalmate il formaggio spalmabile light sul pane, poi posizionate il cetriolo e due fette di fesa di tacchino. Concludete con due fette di pomodori e la valeriana condita.
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