Se siete soliti tornare a casa dopo una lunga giornata di lavoro o di studio e non avete idea di cosa preparare al volo, qui troverete delle ricette che si realizzano in pochi minuti. Basterà il tempo della cottura della pasta e porterete in tavola dei primi piatti davvero gustosi. Le ricette veloci sono spesso quelle più buone, genuine e semplici da realizzare, non possono mancare nei nostri ricettari! SOS cena da salvare! Niente paura vi veniamo in soccorso noi con delle ricette di primi piatti davvero stuzzicanti.
Oggi vi suggeriamo queste ricette di pasta veloci. Ipotizziamo due scenari: siete finalmente in vacanza e avete poca voglia di stare ai fornelli, ma dovete cucinare? Oppure non siete ancora in vacanza, tornate dal lavoro, fa un caldo terribile e certo il mettersi anche davanti ai fornelli proprio non è l'idea che vi solletica di più la mente. Bene, in entrambi i casi affidatevi a una di queste ricette di pasta veloci pensate proprio per voi. Sono piatti perfetti per l'estate e che si preparano dai 10 ai 40 minuti come massimo, ma che vi faranno fare un figurone.
Pasta Estiva Veloce: Calda o Fredda
Che si scelga la versione calda o fredda è indifferente, queste ricette sono pensate per trascorrere il minor tempo possibile in cucina e godersi la famiglia in vacanza o, se non si è ancora in ferie, una serata di relax, magari guardando una serie tv o quel che più vi affascina. Ovviamente, non serve rinunciare a gusto e originalità per preparare un pasto veloce. L'importante è sempre scegliere prodotti di stagione e cotture veloci (come una spadellata).
Primi Piatti Veloci: Un Aiuto Quotidiano
I primi piatti veloci sono un valido aiuto quando i mille impegni quotidiani e la vita frenetica ci impediscono di dedicare molto tempo alla preparazione dei pasti: per portare in tavola primi piatti sfiziosi e invitanti non servono infatti ore e ore passate in cucina, ma anzi sono spesso proprio le ricette più semplici quelle in grado di darci maggiore soddisfazione. Il segreto? Credi che non sia possibile? In realtà sono tantissimi i primi piatti facili e veloci tra cui spaziare: da un semplice piatto di spaghetti aglio e olio, forse il primo rapido per eccellenza, alle tante ricette della tradizione come la cacio e pepe e gli spaghetti alla puttanesca.
Puoi anche lasciarti guidare dalla stagione: in inverno i primi piatti caldi come il risotto al pomodoro sono l'ideale, mentre in estate è meglio optare per pietanze fredde e leggere come i fusilli con melanzane e pomodorini o le penne con ricotta e peperoni; che ne dici invece di una pasta con agretti e ricotta in primavera? A chi ama sperimentare consigliamo poi dei cremosi fusilli con pesto di zucchine e salmone, un piatto fresco e invitante che non richiede alcuno sforzo, oppure la pasta al gorgonzola, in cui il celebre formaggio dal gusto deciso si trasforma in un avvolgente condimento per le farfalle.
Leggi anche: Dolci sfiziosi con pasta di pizza
Vuoi preparare un primo piatto in soli dieci minuti? Con la nostra ricetta degli spaghetti alla bottarga o con delle deliziose linguine al pesto di mandorle non solo è possibile, ma è anche un gioco da ragazzi. Se sei a dieta e cerchi delle idee più sane e leggere, dai un'occhiata alla nostra selezione di primi piatti light.
Ricette di Pasta Veloce
- Spaghetti alla bottarga: Gli spaghetti alla bottarga sono un primo facile e profumato, in cui gli spaghetti vengono cotti direttamente in padella con olio, aglio, acciughe e acqua calda, poi mantecati con il burro e, infine, conditi con la bottarga di muggine: per un piatto prelibato, perfetto per una cena con ospiti speciali.
- Linguine al pesto di mandorle: Le linguine al pesto di mandorle sono un primo fresco e veloce, preparato con un condimento cremoso a base di mandorle, scorza di limone, olio extravergine di oliva e qualche foglia di basilico. Perfette per un pasto informale ed estivo, in famiglia o con gli amici, sono gustose e facilissime da realizzare, magari in abbinamento a ingredienti di terra o di mare.
- Penne al salmone e panna: Le penne al salmone e panna sono un primo veloce e saporito, variante super cremosa della classica pasta al salmone. Pronte in meno di 30 minuti, sono perfette per un pranzo in famiglia o una cena informale tra amici, anche organizzata all'ultimo momento: sono sufficienti solo pochi ingredienti, genuini e di facile reperibilità.
- Penne al baffo: Le penne al baffo sono un primo piatto semplice e appetitoso pronto in circa 15 minuti, realizzato con un sugo a base di salsa di pomodoro e panna, che abbiamo arricchito con prosciutto cotto.
- Risotto al pomodoro: Il risotto al pomodoro è un primo piatto cremoso e all'onda amatissimo da grandi e piccini. Un comfort food da portare in tavola per qualsiasi pranzo o cena di famiglia, preparato con pochi e semplici ingredienti, come riso Carnaroli, brodo vegetale, vino rosso e passata di pomodoro. Il tutto mantecato con il parmigiano grattugiato e servito poi con ciuffetti di stracciatella di burrata e basilico fresco.
- Pasta zucchine e salmone: La pasta zucchine e salmone è un primo piatto semplice e dal sapore delicato, ideale per qualunque pranzo o cena di famiglia. La dolcezza delle zucchine si sposa alla perfezione con la sapidità del salmone affumicato, per un condimento gustoso ed equilibrato, perfetto per mantecare le mezze maniche, lessate al dente in acqua bollente leggermente salata.
- Risotto alla rucola: Il risotto alla rucola è un primo piatto gustoso e raffinato, perfetto da preparare in ogni momento dell'anno e servire in occasione di qualsiasi pranzo di famiglia o cena con gli amici.
- Pasta con agretti: La pasta con agretti è un primo vegetariano, adatto a qualunque pranzo o cena di famiglia, che vede protagonisti gli agretti: ortaggi ricchi di proprietà benefiche tipici della stagione primaverile. Nella nostra ricetta gli spaghetti vengono cotti al dente insieme agli agretti già mondati, scolati poi al dente e saltati infine in un tegame antiaderente con un soffritto di aglio, olio e peperoncino: per un risultato saporito e appetitoso.
- Pasta fredda con salmone: La pasta fredda con salmone è un primo saporito e colorato, ideale per le calde giornate estive. Si tratta di un piatto semplice da preparare anche per chi ha poca dimestichezza in cucina o poca voglia di accendere i fornelli: velocissimo e appetitoso, è perfetto per un pranzo veloce in terrazza, da portare con sé al mare o durante un picnic fuori porta.
- Cous cous con tonno: Il cous cous con tonno è un primo piatto perfetto per l'estate, facile e veloce da preparare: cous cous, pomodorini gialli e rossi, tonno sott'olio, mozzarelline, olive e basilico vengono mescolati insieme e fatti riposare in frigo, per una pietanza super gustosa, ideale per grandi e piccini.
Altre Idee per Primi Piatti Veloci
- Le penne alla vecchia bettola, condite con una delicata salsa di sugo di pomodorini freschi e panna, sono un piatto ricco e gustoso dalla ricetta facile.
- La calamarata al sugo di tonno, olive e capperi è un primo piatto gustoso e dai sapori mediterranei.
- I taglierini con mascarpone e peperoni sono un primo piatto dalla consistenza meravigliosamente gustosa.
- Le trofie al pesto sono il primo piatto più iconico della Liguria: una ricetta della tradizione che sprigiona un profumo inconfondibile.
- La cacio e pepe è un primo piatto tipico della cucina laziale. Per prepararla occorrono solo tre ingredienti: pasta, di solito tonnarelli o spaghetti, pecorino romano e pepe. Un primo piatto veloce, pronto in meno di mezz'ora.
- Il risotto al concentrato di pomodoro è un primo piatto semplice e non scontato, perfetto quando la dispensa è vuota. Si prepara in meno di mezz'ora.
- Il risotto al parmigiano è un primo semplice e saporito. Un grande classico salva cena, facile, veloce e gustoso.
- I noodles di verdure sono una ricetta facile pronta in circa mezz'ora: da provare per un pranzo saporito o una cena con gli amici di ispirazione asiatica.
- Gli gnocchi di patate al pomodoro e basilico sono un primo piatto che sa di casa, che tutti amiamo. Semplici e rassicuranti nei sapori: la salsa è quella classica: cotta lentamente, con il pomodoro fresco, l'olio d'oliva e il basilico.
- La ricetta della pasta con pesto di rucola e bresaola è tanto semplice da realizzare quanto sfiziosa nel sapore.
- La ricetta per il risotto che gioca su un abbinamento classico e delicato, gamberi e zucchine.
- Gli spaghetti alla corte d'assise sono un primo piatto di pasta dal sugo piccante e saporito.
- Se cercate l'idea per una pasta fredda semplice ma caratterizzata da un abbinamento di sapori stuzzicante, la ricetta dell'insalata di pasta alle olive è perfetta.
- La pasta tonno e piselli, in bianco, è un primo piatto semplice e gustoso.
- Il riso alla cantonese è uno dei piatti della cucina cinese più popolari e apprezzati.
- La pasta con colatura di alici è una ricetta semplice realizzata con un ingrediente d'eccellenza.
- La Pasta con salsa di noci e sedano è un primo piatto vegetariano che presenta un delicato e originale condimento a crudo.
Leggi anche: Pasta Fredda con Tonno e Cetrioli
Leggi anche: Pasta e Patate in pentola a pressione
tags: #tipi #di #pasta #cottura #veloce