Le paste tagliate alla marmellata sono dei deliziosi rotoli di pasta frolla aromatizzata al limone, ripieni di marmellata. Questa ricetta è perfetta per utilizzare avanzi di pasta frolla o semplicemente per preparare un dolce goloso e facile da realizzare.
Ingredienti
- Pasta frolla
- Marmellata (o confettura) a piacere
- Latte q.b.
- Zucchero a velo
Preparazione
Per preparare le paste tagliate alla marmellata, segui questi semplici passaggi:
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Preparazione della pasta frolla: In un recipiente, mescolare farina, zucchero, lievito, sale e la scorza grattugiata di limone.
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Aggiungere latte, olio di semi, tuorlo e uovo intero. Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo, che a differenza della classica frolla, risulterà più elastico.
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Avvolgere il panetto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa 30 minuti.
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Stesura e farcitura: Una volta riposata, stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato formando un rettangolo di circa 30x40cm. Dividere il rettangolo in due parti.
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Farcire le due parti con la marmellata, scegliendo un gusto di tuo gradimento (ad esempio, albicocche o prugne). È consigliabile utilizzare una marmellata abbastanza densa per evitare che coli durante la cottura.
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Richiudere le due parti a mo' di strudel, sigillando bene i bordi.
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Cottura: Posizionare i due strudel su una placca da forno rivestita da carta forno, mettendo la parte piegata sotto. Spennellare la superficie con tuorlo d'uovo e spolverizzare con zucchero.
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Infornare a 180° per circa 20-25 minuti, fino a doratura.
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Una volta sfornati, lasciar intiepidire i rotoli e tagliarli a fette.
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Spolverizzare le paste tagliate con zucchero a velo prima di servire.
Questi dolcetti sono perfetti per la colazione, la merenda o da servire in un buffet. La loro semplicità e bontà li rendono adatti a ogni occasione.
Consigli aggiuntivi
- Se non hai avanzi di pasta frolla, puoi prepararla seguendo la tua ricetta preferita.
- Per un tocco più goloso, puoi aggiungere gocce di cioccolato o frutta secca tritata all'impasto.
- Conserva le paste tagliate in un contenitore ermetico per mantenerle fresche e fragranti.
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