Le pentole cuociriso sono una vera benedizione per chi ama mangiare il riso, o più in generale i cereali. Queste pentole elettriche, infatti, fanno quasi tutto da sole: basta caricare il riso al loro interno, aggiungere dell'acqua e accenderle.
Sarà la pentola a cuocere il riso fino a raggiungerne la giusta consistenza e custodirlo (anche per svariate ore) nel corpo della sua macchina, mantenendolo caldo senza farlo asciugare né bruciare.
Quando si acquista una pentola cuociriso elettrica bisogna prestare attenzione alla capienza del contenitore: che sia sufficientemente pronto a rispondere alle proprie esigenze.
Ecco la mini-guida definitiva per scegliere alcune delle migliori pentole cuociriso elettriche da comprare su Amazon, per preparare piatti prelibati velocemente e realizzare ricette con una cottura riso da grandi chef.
Perché un cuociriso elettrico cuoce meglio il riso?
Perché un cuociriso elettrico di buona qualità cuoce meglio il riso rispetto a una pentola normale? I chicchi rimangono sodi e saporiti.
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E perché è molto semplice da usare: basta inserire il riso e l'acqua nelle proporzioni giuste, e il cuociriso farà poi tutto da solo. E' anche uno strumento piuttosto versatile.
Si possono infatti cucinare tutti i tipi di riso e si possono fare anche ricette complicate, non solo il riso in bianco. In questa guida vi spieghiamo come funziona e a quali caratteristiche fare attenzione per scegliere quello più adatto alle vostre esigenze.
Abbiamo anche selezionato alcuni dei migliori cuociriso elettrici acquistabili online, e scritto una recensione che ne sottolinea pregi e difetti, funzioni e accessori utili.
Come funziona un cuociriso elettrico
I cuociriso sono di solito costituiti da un corpo macchina in acciaio inossidabile e da una ciotola di cottura in materiale antiaderente. La ciotola antiaderente facilita la pulizia e impedisce al riso di attaccarsi.
Il coperchio è in vetro, permettendo di controllare l'andamento della cottura senza doverlo alzare.
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Una delle caratteristiche principali dei cuociriso elettrici è la loro capacità di funzionare da soli. Basta infatti inserire le giuste quantità di riso e di acqua e avviare la cottura.
Il cuociriso utilizzerà sensori per monitorare la temperatura e il livello di umidità all'interno della ciotola. E una volta che il riso avrà assorbito tutta l'acqua e a raggiunto il livello di cottura desiderato, il cuociriso si spegnerà automaticamente.
E una volta terminata la cottura, passerà alla modalità di mantenimento in caldo.
Alcuni cuociriso sono anche dotati di un cestello per la cottura al vapore, per cucinare verdure, pesce o carne contemporaneamente alla cottura del riso.
Con il cuociriso elettrico, la cottura del riso avviene in un ambiente chiuso e a temperature controllate, il che riduce la perdita di vitamine e minerali. Ci sono altri elettrodomestici che hanno sul riso effetti simili.
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Durante la cottura, dal cuociriso uscirà del vapore e anche del liquido attraverso lo sfiatatoio. E quando il riso è cotto, il cuociriso si spegnerà automaticamente.
Aprite il coperchio con attenzione, per evitare di scottarvi con il vapore.
Cosa considerare nella scelta
Per scegliere il miglior cuociriso elettrico per le vostre esigenze dovrete considerate un pò di cose.
- Capacità di un cuociriso - La capacità va di solito tra gli 0,6 e gli 1,8 litri. Con 0,6 litri si può cucinare per 2-3 persone.
- Potenza - La potenza dei cuociriso migliori va dai 250 ai 600 Watt. All'interno di questo intervallo si può stare tranquilli.
- Pulizia di un cuociriso - Per quanto riguarda la pulizia, i modelli più diffusi hanno la ciotola per la cottura del riso, il cestello per la cottura al vapore e il coperchio lavabili in lavastoviglie.
- Design - Con la capacità interna crescono anche le dimensioni. È quindi bene fare attenzione al design: meglio un cuociriso compatto, che a parità di capienza occupi meno spazio.
- Portabilità - Fate anche attenzione che abbia le maniglie termoisolanti e che non pesi troppo. Entrambe le cose vi renderanno più facile spostarlo.
- Accessori - Gli accessori più tipici presenti nell confenzioni di cuociriso sono il misurino per dosare il riso, un cucchiaio, una spatola, un accessorio per cuocere le verdure al vapore e un cestello graduato per il riso.
Il mercato offre come sempre tanti prodotti, e non sempre è facile scegliere. Per aiutarvi abbiamo preparato questa breve guida, e aggiunto quelli che a nostro parere sono i prodotti più interessanti.
Modelli di cuociriso elettrici
Russell Hobbs Pentola cuociriso elettrica per 10 tazze
Russell Hobbs propone una pentola per cuocere il riso di altissimo livello. Il contenitore per la cottura del riso è antiaderente, mentre il cestello a vapore aggiuntivo (per la cottura di pesce e verdure) è molto capiente - e le pietanze risultano cotte in maniera perfetta in breve tempo.
Grazie alla funzione “mantieni caldo”, il cibo resta caldo senza tuttavia asciugarsi troppo o bruciacchiarsi. Insieme al corpo macchina e al cestello per il vapore, ci sono un utile misurino e un cucchiaio di plastica per servire senza danneggiare il rivestimento antiaderente. Tutte le parti mobili sono lavabili in lavastoviglie.
Tristar Pentola cuociriso in acciaio inossidabile da 1 litro
Con capacità da 1 a 2,2 litri, questo cuociriso compatto di Tristar prepara porzioni di riso cotto perfettamente e si spegne automaticamente quando è pronto. Il design elegante e il corpo in acciaio inossidabile con indicatori luminosi e piedini antiscivolo rendono questa pentola anche bella da vedere e non solo utile.
In pratica, preparare il riso in pochi minuti sarà molto facile e non bisognerà più preoccuparsi che il riso scuocia (grazie alla funzione di mantenimento in caldo, che si attiva automaticamente a fine cottura). Insieme alla pentola per cuocere riso ci sono: misurino, cucchiaio e spatola.
Reishunger Pentola per cuocere il riso con 12 programmi
Reishunger ha realizzato questa pentola cuociriso con 7 modalità di preparazione dei cereali e 12 programmi differenti: riso, riso bianco, riso integrale, riso da sushi, croccante, congee, turbo, quinoa, cereale, zuppa, cottura a vapore e la funzione di cottura. In pratica, una sola pentola funziona per tutto.
Grazie al suo meccanismo intuitivo è facile da avviare - specie grazie al display ben leggibile. Il design moderno e l'alta qualità dei materiali realizzano una pentola che non può mancare nelle cucina di chi ama il riso.
Ariete Pentola per il riso con rivestimento in ceramica antiaderente
Ariete propone una pentola cuociriso dall'estetica retrò, che con i suoi colori pastello diventa subito un elegante elemento di design per la cucina. L'esterno è in metallo smaltato, il coperchio in vetro e i manici sono morbidi.
La pentola interna, graduata, è in alluminio con rivestimento in ceramica antiaderente. Oltre a cuocere il riso pilaf, vanta le funzioni sauté (per soffriggere, sigillare la carne e preparare frittate); la funzione cottura lenta (per cuocere ottimi spezzatini o ragù); infine la funzione vapore (per una cottura salutare delle pietanze).
Naturalmente, c'è anche la funzione di mantenimento in caldo, che per diverse ore provvede a non fare raffreddare il cibo.
Russell Hobbs Pentola per cuocere riso in piccole porzioni
Ideale per single o per coppie, questa pentola cuociriso di Russell Hobbs può cuocere 3 porzioni di riso. Il coperchio in vetro temperato permette di controllare la cottura del riso, mentre il mantenimento in caldo automatico fa sì che il cibo non si raffreddi.
La pentola interna è antiaderente, removibile e può essere lavata in lavastoviglie (e lo stesso vale per il coperchio in vetro). Unitamente alla pentola ci sono un misurino e un apposito cucchiaio per evitare di rigare il rivestimento antiaderente.
CUISINART Pentola per la cottura del riso in acciaio spazzolato inossidabile
Una pentola cuociriso dal design un po' diverso dal solito: CusinArt propone una macchina compatta in acciaio spazzolato inossidabile con un recipiente antiaderente e un cestello in inox per la cottura del vapore. Il coperchio è in vetro trasparente e le maniglie sono isolanti.
Come per altri modelli, anche questo ha il passaggio automatico alla funzione del mantenimento della temperatura, per ricette sempre pronte da gustare. Il passaggio dalla fase di cottura a quella di mantenimento della temperatura è evidenziato da spie luminose. Le parti rimovibili si possono lavare in lavastoviglie, così come la spatola per il riso e il misurino in dotazione.
Tristar Pentola cuociriso con funzione di mantenimento a caldo
Una pentola per cuocere il riso che in pratica è un piccolo robot: il prodotto a marchio Tristar, infatti, cuoce in maniera corretta e sicura il riso, si spegne quando il riso è cotto (grazie al sistema di autospegnimento) e mantiene il prodotto alla giusta temperatura per poterlo mangiare senza scottarsi da un lato e senza avere un piatto freddo dall'altro.
Durante la cottura il riso assorbe l'acqua (se si seguono le istruzioni è tutto molto facile) e quindi al termine della cottura non c'è alcun bisogno di scolare alcunché e si ottiene un cereale cotto naturalmente al vapore.
Alternative al cuociriso elettrico
Se non possediamo un forno a microonde e siamo dei grandi consumatori di riso o cereali al vapore, possiamo considerare l'acquisto di un cuociriso elettrico, ovvero di un piccolo elettrodomestico, più ingombrante e pesante rispetto ai prodotti da microonde poiché ovviamente hanno una parte elettrica, che serve a scaldare e cuocere quanto riposto nella cavità, e una parte elettronica per le impostazioni dei diversi programmi. L'apparecchio regola automaticamente la temperatura e i tempi per la miglior cottura di ogni tipo di riso seguendo 5 programmi: bianco lungo, riso per il sushi, riso nero, porridge.
Rispetto a tutti gli altri prodotti, questo sembra davvero un elettrodomestico invece che una “pentola” con alimentazione elettrica. Si tratta di un apparecchio con coperchio integrato, pulsantiera per impostare i comandi, un ricco manuale di istruzioni comprensivo di ricettario, tanti programmi. Le dimensioni sono circa quelle di una macchina del pane. Questo apparecchio oltre a cuocere il riso consente la cottura di altri cereali, verdure, zuppe.
Consigli per cucinare il riso nel cuociriso
- Rispettare il corretto rapporto tra acqua e riso - Il rapporto abituale è di 1 parte di riso: 1,5 parti di acqua (ad esempio, 1 tazza di riso e 1,5 tazze di acqua). Alcune varietà, come il gelsomino o il basmati, possono richiedere meno acqua. La maggior parte dei cuociriso ha un misurino e dei segni direttamente nel recipiente.
- Sciacquare sempre il riso - Sciacquando si rimuove l'amido in eccesso, rendendo il riso meno appiccicoso e la consistenza finale più fine.
- Non riempire eccessivamente il recipiente - Quando il riso cuoce, il suo volume aumenta: pertanto, attenersi alle quantità raccomandate per evitare che fuoriesca.
- Non avere fretta di aprire - Al termine del programma, lasciare riposare il riso per qualche minuto in modalità di mantenimento della temperatura, circa 5-10 minuti. La struttura risultante sarà più uniforme.
- Non aver paura di sperimentare - In molti cuociriso si possono preparare anche quinoa, bulgur, grano saraceno o miglio. Sono adatte anche le polente dolci, i legumi o le verdure al vapore: utilizzare l'apposito cestello per la cottura a vapore, se il modello lo prevede.
- Puoi esaltare il sapore - Puoi aggiungere sale, un filo d'olio, brodo, latte di cocco o erbe aromatiche all'acqua: il riso acquisirà un sapore delicato e sarà ancora più interessante.
Pulizia e manutenzione del cuociriso
- Dopo ogni uso, scollegate il cuociriso dalla presa elettrica e lasciatelo raffreddare completamente.
- Rimuovete il cestello interno e lavatelo con acqua calda e detersivo delicato. Potete usare una spugna morbida per evitare graffi.
- Per pulire l'interno della macchina, usate un panno umido per rimuovere eventuali residui di cibo. Non immergete mai il cuociriso in acqua e non versate acqua direttamente all'interno.
- Lo sfiatatoio del vapore può accumulare residui di cottura. Pulitelo con un piccolo spazzolino, assicurandovi che non ci siano ostruzioni.
- Anche il coperchio deve essere pulito regolarmente: se è rimovibile, lavatelo con acqua calda e sapone.
- Controllate periodicamente il cavo di alimentazione per verificare che non ci siano danni.
- Riponete il cuociriso in un luogo asciutto e pulito.
Domande frequenti
- Il riso si brucia nella cuociriso? - Di solito no. I cuociriso hanno un contenitore antiaderente e una regolazione automatica della temperatura, che impedisce al riso di bruciare. La chiave è rispettare il rapporto raccomandato tra acqua e riso e sciacquare bene il riso prima della cottura. Nei modelli più economici è bene non superare la capacità consigliata.
- Quanta acqua usare nel cuociriso? - Il rapporto standard è 1 tazza di riso: 1,5 tazze di acqua. Il rapporto può variare a seconda del tipo di riso e dei piatti - ad esempio, il riso marrone o i legumi richiedono più acqua. La maggior parte dei cuociriso ha indicatori interni che aiutano con un dosaggio preciso.
- Quanto tempo ci vuole per cuocere il riso in un cuociriso? - La cottura dura circa 20-30 minuti a seconda della quantità e del tipo di riso. Il riso Marrone o i legumi richiedono più tempo - circa 40-50 minuti. Dopo la cottura, l'apparecchio passa automaticamente alla modalità di mantenimento della temperatura.
- Quanto riso posso preparare nel cuociriso? - La capacità è solitamente indicata in "tazze di riso crudo". Una tazza rappresenta circa 150-180 g, ovvero 2-3 porzioni di riso cotto. I modelli piccoli contengono 2-3 tazze, quelli medi 5-6 tazze, quelli grandi anche più di 10. Controllare sempre il massimo raccomandato per l'apparecchio.
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