Piastra Grill per Panini: Vantaggi e Svantaggi

Se ti sei messo alla ricerca di una piastra elettrica per panini, è perché anche tu come noi, pensi che un panino o un toast caldo nel bel mezzo della giornata, è lo spuntino perfetto per fermare quel languorino leggero che si presenta puntualmente a metà giornata. Quello che forse non sai, è che in commercio esistono così tanti modelli, che scegliere quello più adatto per te potrebbe non essere così semplice come pensavi.

Tipologie di Piastre per Panini

In commercio esistono diversi tipi di piastre per panini, ognuna con caratteristiche specifiche adatte a diverse esigenze:

  • Piastra per panini base: È abbastanza piccola e dotata di un coperchio superiore che stringe delicatamente il cibo al suo interno in un caldo abbraccio. La maggior parte delle piastre economiche disponibili in commercio, non permettono di rimuovere le piastre dalla loro posizione, per cui la manutenzione risulta più lenta e complicata, mentre la loro forma, lascerà sempre dei segni sul panino o sulla carne (proprio come piace e noi!). Quasi tutti i modelli disponibili in commercio a basso costo, non permettono l’apertura a 180°, funzione avanzata che invece troviamo in quelle dal prezzo più alto ed alcune, non hanno nemmeno la piastra superiore in grado di adattarsi (tramite piccoli movimenti) alla superficie del pane inserito al suo interno.
  • Piastra per panini con piastre rimovibili: Ad un passo dalle piastre base, abbiamo quelle che hanno la possibilità di rimuovere le piastre, per facilitarne la pulizia. Spesso, dispongono di una superficie liscia su un lato e rigata sull’altra. Questa caratteristica, permette di cuocere da un lato la carne e dall’altro le verdure. Le piastre rimovibili ti donano un po’ più di versatilità e sono molto più semplici da pulire, anche perché la maggior parte di esse, possono essere lavate in lavastoviglie.
  • Piastra per panini con cerniere: Questa tipologia di piastra è quella più avanzata attualmente disponibile in commercio. Sono senza ombra di dubbio, quelle che offrono maggiore versatilità rispetto alle altre. Questi apparecchi possono essere utilizzati come una normale piastra per toast e quindi scaldando per contatto, come quelle che abbiamo appena visto qui sopra, oppure, proprio grazie alle cerniere, possono essere completamente aperte a 180°, per raddoppiare la superficie di cottura e permettere di cuocere anche altri alimenti, come ad esempio le verdure. Inoltre, questa configurazione, consente anche di cuocere più cibo contemporaneamente. Non sempre queste piastre hanno la possibilità di essere rimosse dal loro alloggiamento, per cui, se si tratta di una caratteristica particolarmente importante per voi, verificate se la vostra preferita, dispone o meno di questa possibilità.

Fattori da Considerare Prima dell'Acquisto

Ci sono in giro molti produttori e ognuno di essi, dice di aver costruito la migliore piastra per panini. In realtà, non esiste in assoluto una piastra migliore di un’altra, ma semplicemente una che si adatta meglio alle proprie esigenze, meglio di altre. Prima di acquistare una piastra per panini, è importante considerare diversi fattori:

  • Facilità di pulizia: Molti apparecchi disponibili in commercio, si concentrano più sulle funzioni che sulla manutenzione. Tuttavia, acquistare una piastra per panini facile da pulire, dal nostro punto di vista è fondamentale. Quelle che richiedono una manutenzione minima, sono le piastre rimovibili che possono essere lavate in lavatrice.
  • User Friendly: Tutti gli elettrodomestici disponibili in casa, sono a portata di mano di tutta la famiglia, donne, uomini, anziani e ragazzi. Per questo motivo, è importante acquistare un apparecchio che sia semplice da utilizzare per tutti.
  • Dimensioni: Questo è un fattore da prendere in considerazione soprattutto se in cucina non si dispone di moltissimo spazio. Terrai la piastra sul piano da lavoro sempre, oppure la metterai via dopo ogni utilizzo? Quella che hai messo sott’occhio, entra in quel piccolo cassetto della cucina, già pieno di altre cianfrusaglie?
  • Rivestimento antiaderente: Il rivestimento antiaderente è quello che aiuta a cucinare con meno olio e aiuta gli alimenti a non aderire alla superficie dell’apparecchio, in quanto il formaggio grigliato o il burro sono difficili da pulire. Si tratta di una caratteristica molto importante, direttamente collegata come accennavamo in precedenza, alla possibilità di rimuovere o meno le piastre.
  • Vaschetta raccogli grasso: Non si tratta di una caratteristica fondamentale, per questo si trova in fondo, ma è sicuramente molto più utile avercela che non. Se oltre a panini, grigliamo carne e pesce, molto probabilmente questi rilasceranno acqua e grassi, che andranno ad accumularsi da qualche parte.
  • Capacità della piastra: è uno dei fattori importanti da considerare prima di acquistare una piastra per sandwich, in quanto le vostre esigenze potrebbero non corrispondere alle dimensioni del prodotto. In media una piastra per scaldare i toast, può preparare due sandwich con del pane di dimensioni regolari.
  • Auto-spegnimento: la funzione di spegnimento automatico è molto importante in tutti gli elettrodomestici, non solo questo. Si tratta di una funzione molto importante, perché nel nostro mondo in cui siamo sempre di fretta, non possiamo certo restare davanti alla piastra tutto il tempo, per attendere la cottura dei panini.
  • Consumo energetico e lunghezza del cavo: questo è un fattore molto importante e dovremmo dargli la giusta importanza, in quanto a volte diventa difficile utilizzare l’apparecchio, a causa di un cavo di alimentazione troppo corto.

Materiali delle Piastre

Le bistecchiere per panini possono essere realizzate in ghisa, vetroceramica e acciaio. La scelta del materiale è fondamentale:

  • Ghisa: Le prime sono molto pesanti e ruvide e sono lavorate per dare al panino la forma ondulata. Sono più efficienti perché hanno, rispetto alle seconde, la possibilità di mantenere più a lungo il calore. Hanno però lo svantaggio di impiegare circa 20 minuti per raggiungere la temperatura di utilizzo.
  • Vetroceramica: Quelle in vetroceramica, che è un materiale composto fatto di cristalli immersi in una base vetrosa, sono perfettamente lisce, veloci nello scaldarsi perché impiegano solo 5 minuti per raggiungere la temperatura di utilizzo, si raffreddano più velocemente e sono più facili da pulire. Inoltre le piastre in vetroceramica sono indeformabili, resistenti al calore e alle escursioni termiche, rigide e resistenti agli urti.
  • Acciaio: Passiamo ora ad analizzare le piastre in acciaio che assicurano una certa qualità e un costo contenuto e quindi un buon rapporto qualità-prezzo.

Quindi, se la piastra viene usata frequentemente per preparare molti panini, è preferibile la piastra in ghisa. Al contrario se viene utilizzata per preparare pochi panini allora è preferibile la piastra in vetroresina.

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Tabella Comparativa dei Materiali

Materiale Vantaggi Svantaggi
Ghisa Mantiene il calore a lungo, ideale per uso frequente Pesante, richiede tempo per riscaldarsi
Vetroceramica Leggera, si riscalda rapidamente, facile da pulire Si raffredda rapidamente
Acciaio Buon rapporto qualità-prezzo Meno efficiente nel mantenere il calore

Manutenzione e Pulizia

Come avete letto precedentemente molti dei modelli di piastra per panini sono dotati di una vaschetta di scarico che raccoglie i grassi e gli oli che si formano durante la cottura. La vaschetta di scarico della piastra deve essere svuotata e lavata con regolarità dopo ogni utilizzo. Se non estraibile pulire con della carta da cucina.

Un’ulteriore raccomandazione, anche se di facile intuizione, è di non immergere mai in acqua l’apparecchio. Infine pulire la parte esterna dell’apparecchio con un panno morbido.

E’ bene ricordarsi che tale manutenzione deve essere fatta solo dopo aver scollegato l’apparecchio dalla presa di corrente e dopo che la piastra è completamente raffreddata.

Esempi di Piastre per Panini

Nel caso in cui abbiate messo sott’occhio già qualche modello e lo trovare recensito qui sotto, potrete scoprire cose ne pensiamo, avendo messo in risalto non solo i loro vantaggi, ma anche gli svantaggi.

Rowenta GR702D

Se sei alla ricerca di una piastra grill, che ti permetta di cuocere tutto quello che vuoi, in modo semplice ed intuitivo, proprio come farebbe un esperto chef, allora questa Rowenta GR702D è esattamente quello che fa al caso tuo. Questa piastra mette a nostra disposizione ben 6 programmi di cottura, che si rivelano perfetti per cuocere qualsiasi tipo di alimento. Essa è dotata di luci a LED ed effetti sonori, che segnalano il completamento della cottura. Come accennavamo, le piastre di questa Rowenta GR702D sono di tipo rimovibili, il che ci consente una manutenzione dell’apparecchio più semplice e veloce. Inoltre, queste possono anche essere lavate in lavastoviglie, ancora più comodo! Voglio poi ricordare, che la piastra si può utilizzare sia chiusa che completamente aperta, raddoppiando così la superficie di cottura. Grazie al termostato regolabile per la temperatura, una potenza di 2000 watt e luci e suoni, potremo cucinare davvero qualsiasi pietanza, in poco tempo e come veri chef!

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Ariete 1911

Questa piastra elettrica per grigliare Ariete 1911 è caratterizzata da un design classico ed un funzionamento semplice ed intuitivo. Oltre a poter essere utilizzata come una piastra per panini, la si può anche aprire a 180°, in modo da raddoppiare la sua superficie di cottura e poter grigliare anche la verdura, che è un alimento molto delicato. Come sempre, Ariete non delude dal punto di vista dei materiali e la piastra risulta costruita con una qualità elevata, nonostante non si tratti di una top di gamma. Questa piastra elettrica per panini è davvero molto semplice da utilizzare. Tutto quello che bisogna fare, è inserire nella presa della corrente la spina e il gioco è fatto. Quando il LED si accende di colore verde, significa che la piastra ha raggiunto la temperatura massima ed è possibile iniziare la cottura. Il LED di colore rosso, invece, indica che la piastra è accesa. Tuttavia, anche se non possono essere rimosse dal loro alloggiamento, le piastre risultano ottimamente rivestite di un efficace materiale antiaderente, che le rende più semplici da pulire.

Russell Hobbs 17888-56

Se mangiare toast e panini è quello che fate più spesso per sostituire il vostro pranzo a lavoro, allora avete bisogno di una piastra panini di buona qualità, proprio come questa Russell Hobbs 17888-56. Il produttore inglese ci presenta una piastra dalle ottime caratteristiche, una bella potenza e un design moderno con chiusura a libro. Il bello viene proprio quando non desiderate cuocere/scaldare solo i panini, perché grazie all’apertura a 180°, potrete raddoppiare la superficie di cottura, per cuocere anche alimenti più delicati, che verrebbero altrimenti schiacciati sotto il peso delle due piastre, quindi pesce e verdure. Quando viene chiusa, inoltre, una molla basculante, le permette di adattare la piastra superiore, in maniera perfetta alla superficie del toast, del panino, della carne, o qualunque altri alimenti che avete deciso di cuocere. Proprio perché le piastre non possono essere rimosse, sono state rivestite con un materiali antiaderente, che le rende quantomeno più facili da pulire.

Imetec Dolcevita SM3

Se siete in cerca di una piccola griglia per tostare il pane, facile da usare ed economica, allora la Imetec Dolcevita SM3 è quello che fa al caso vostro. Innanzitutto, ci troviamo di fronte ad un tostapane di fascia medio-bassa, molto semplice, compatto e facile da usare. Nonostante si tratti di un tostapane molto semplice, i materiali utilizzati non sono di scarsa qualità, anzi. Le piastre interne, che ovviamente non sono rimovibili, sono realizzate con un ottimo materiale antiaderente, che ci permette di pulirle con maggiore facilità. Niente regolazione della temperatura purtroppo, ma solo due spie LED che indicano il funzionamento del piccolo elettrodomestico e il raggiungimento della temperatura ideale per iniziare la cottura.

Imetec Professional GL 3000

Imetec produce un gran bel numero di bistecchiere/piastre per panini, ma forse questo modello della serie Professional GL 3000 è la migliore piastra per panini dell’azienda, anche dal punto di vista del rapporto qualità/prezzo. Questa piastra in particolare, come sottolineato anche dal suo nome, ha un look moderno e professionale, ideale non solo per un uso domestico, ma anche per scaldare panini e toast in piccole attività commerciali. Qui, sono presenti ben 4 modalità di regolazione della temperatura, che ci permettono di cuocere anche i cibi più delicati, senza doverci preoccupare di controllare continuamente la loro cottura per non bruciarli. Come accennato nella sezione precedente, la versatilità è un’altra ottima caratteristica di questa piastra, la quale, può essere utilizzata in tre modi differenti. La prima, quella classica, è con le piastre chiuse. La seconda, è quella che otteniamo aprendo a 180° le piastre e quindi raddoppiando la superficie di cottura. L’ultima, è quella che ci permette di tenere le piastre parallele, a 5 centimetri di distanza. In questo moto, potremo cuocere alcune pietanze, senza che la piastra superiori tocchi il cibo. Ottima inoltre, la possibilità di rimuovere le stesse e lavarle in lavastoviglie.

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