Per me le torte da forno, quelle perfette per la colazione sono dei capisaldo della pasticceria italiana e non solo. Perche da noi si trovano nella tradizione tantissime torte da forno, ciambelloni ma anche all'estero questi dolci da forno la fanno da padroni. Non nascondo che è stato il ciambellone di mamma Mirella il primo che ho realizzato quando ero piu piccolo.
Il plumcake al cioccolato è uno di quei dolci che non stancano mai, perfetto per una colazione fatta in casa o per una merenda genuina. Con questa ricetta plumcake al cioccolato prepari un dolce soffice, alto e profumato, ideale per tutta la famiglia. Il risultato sarà un plumcake al cioccolato sofficissimo, umido al punto giusto, dalla consistenza avvolgente e dal sapore intenso.
Questa versione è pensata per chi cerca un plumcake al cacao semplice ma di grande effetto, con una base ricca grazie al burro e senza l’aggiunta di yogurt. Il plumcake al cacao sofficissimo senza yogurt conquista al primo morso, e resta morbido anche dopo alcuni giorni, perfetto da preparare in anticipo.
Un Classico Irresistibile
Il plumcake al cioccolato è un classico, la versione ancora più golosa del plumcake: alto, morbido e genuino! Potrete gustarlo con una tazza di caffè bollente per affrontare la giornata con il sorriso e la giusta dose di energia. Ma sappiamo cosa state pensando: “E' sempre l’ora delle coccole, mica solo al mattino”!. E allora fate come noi, correte a montare la panna fresca per guarnire le porzioni e gustatevi il nostro buonissimo plumcake al cioccolato a merenda, all’ora del tè, davanti a un film o al momento del dessert.
Questa è senza dubbio una di quelle ricette che mettono d’accordo un po’ tutti: in pochi resistono ai dolci al cioccolato! L’impasto si prepara con uova, zucchero, olio di semi, latte, farina, cacao amaro, lievito e gocce di cioccolato. Per ottenere un plumcake al cioccolato morbido e bello alto io ho usato il Lievito PANE DEGLI ANGELI, che aggiunto alla fine consente una lievitazione istantanea ottimale direttamente in forno.
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Il plumcake con gocce di cioccolato è perfetto così com’è, ma se vogliamo si presta bene per essere accompagnato da altre golosità. Qualche idea? Il plumcake al cioccolato è un dolce goloso che io preparo con tante gocce di cioccolato e con un gusto intenso di cacao!
Ricetta Semplice e Veloce
La preparazione è davvero alla portata di tutti: pochi ingredienti, passaggi chiari e il piacere di ottenere un plumcake al cioccolato fatto in casa che nulla ha da invidiare a quello della pasticceria. È la ricetta perfetta per un plumcake al cacao con burro, dal gusto equilibrato e dalla texture compatta ma soffice.
Se stai cercando un plumcake al cioccolato morbido, questa è la soluzione ideale. Potrai arricchirlo con gocce di cioccolato, granella di nocciole o una glassa golosa per renderlo ancora più invitante. Il plumcake al cioccolato ricetta che propongo qui è versatile, facile da personalizzare e adatta anche a chi ha poca esperienza in cucina.
Non c’è modo migliore per iniziare la giornata o concluderla con dolcezza che con un plumcake al cacao soffice e goloso. Provalo subito: il tuo plumcake al cioccolato semplice e veloce diventerà una ricetta da rifare ogni settimana!
Ingredienti e Preparazione
Per preparare il plumcake al cioccolato per prima cosa iniziate a tritare il cioccolato fondente 1. Scioglietelo a bagnomaria mescolando, a parte sciogliete dolcemente anche il burro. Nel frattempo in una ciotola versate le uova, l’estratto di vaniglia 4 e lo zucchero 5. In una ciotola unite le polveri e miscelatele: farina, cacao e lievito per dolci 7. Incorporate il cioccolato fuso con burro al composto di uova 8. Versate a filo il latte 10, mescolando sempre con la frusta 11.
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Immergete la lama di un tarocco o un coltello in un po' di burro fuso, così sarà più facile praticare il classico taglio centrale orizzontale nell'impasto del plumcake, affondando nella part centrale 13. Questa operazione serve per far venire la classica spaccatura centrale dopo la cottura. Cuocete in forno statico preriscaldato a 165° per 70 minuti (dovete controllare sempre con lo stecchino, prima di sfornare il dolce, ogni forno è un mondo a se' e le tempistiche potrebbero variare leggermente). Una volta cotto 14, sfornate e lasciate raffreddare bene prima di sformarlo e tagliarlo.
Il plumcake al cioccolato si conserva fino a 2-3 giorni sotto una campana di vetro.
Consigli Utili
Quando le temperature iniziano ad abbassarsi, cosa c’è di più bello che crogiolarsi sotto il piumone e lasciare che il tepore ti avvolga? So che la pensi come me: la sveglia, soprattutto quella autunnale e invernale, vorresti proprio non suonasse mai! Di cosa si tratta? Di preparare, la domenica pomeriggio o la sera, un dolce delizioso che mi accoglierà al risveglio del giorno dopo rendendolo decisamente più piacevole!
- PREPARAZIONE: 20 min.
- COTTURA: 45 min.
Cuoci il dolce in forno statico preriscaldato a 170° per circa 45-50 minuti, poi sfornalo e lascialo raffreddare. Una volta pronto, ti consiglio di conservare il plumcake al cioccolato sotto una campana di vetro per 2-3 giorni.
Soffice, goloso e delizioso: il plumcake al cioccolato è sicuramente uno dei dolci più semplici da preparare e al tempo stesso uno dei più gustosi, ideale sia a colazione che a merenda, accompagnato da una tazza di latte caldo, da un cappuccino o da un tè. I più golosi potranno anche servirlo con una tazza di cioccolata fumante!
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Varianti e Personalizzazioni
Il plumcake al cioccolato inoltre nella mia versione è anche senza burro quindi ideale se per caso avete deciso di mangiare meno pasticciato e volete evitare il burro nei vostri dolci. Il plumcake al cioccolato preparato con uova, farina e latte è la merenda ideale anche per i vostri bambini e tutti si leccheranno i baffi. Se dovesse avanzare poi potete tagliare a fette il plumcake al cioccolato e tostarle in forno o nel tostapane e verranno delle specie di fette biscottate al cioccolato davvero uniche.
Voglia di un dolce super cioccolatoso e pur sempre sano? Beh allora vi tocca sperimentare lui, il plumcake al cioccolato! Un plumcake soffice e buonissimo con un impasto al cacao ricco di cioccolato fondente che, con il caldo del forno si scioglierà e avremo un dolce super godurioso. Immaginate poi di inzupparlo nel latte a colazione, e anche il latte saprà di cioccolato! Insomma, la coccola che non ti aspetti… anche a dieta!
Del resto facendo pochi calcoli… da uno stampo di 25 cm escono circa 12 porzioni, e quindi in ogni porzione avremo circa 12-13 grammi di cioccolato fondente. Allora che dite? Si può? Poche calorie, ma tanto gusto!
Il Plumcake al cacao è un dolce soffice da colazione che ho ideato ispirandomi al mio Plumcake allo yogurt , aggiungendo cacao in polvere nell’impasto ! Seguite tutte le mie indicazioni e consigli illustrati passo passo e sono sicura che questo diventerà anche il vostro Plumcake al cacao preferito! non solo perché è davvero squisito, ma anche perché si conserva tanti giorni ed è perfetto per colazioni e merende di tutta la settimana per tutta la famiglia!
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