Il plumcake allo yogurt e cioccolato è un dolce semplice che piace proprio a tutti. È il classico dolce perfetto per la colazione, la merenda e ogni momento di pausa che desideri concederti durante la giornata.
Con la sua forma caratteristica e inconfondibile, il plumcake è una torta alla cui semplice base di farina, zucchero, burro e uova si possono aggiungere infiniti altri ingredienti, lasciando spazio alla fantasia. Prendiamo un plumcake al cioccolato, aggiungiamo la morbidezza di un impasto allo yogurt e il risultato sarà un dolce a cui nessuno saprà resistere!
Ideale a colazione per iniziare la giornata con gusto, così come a merenda, una fetta di questo plumcake soffice è sempre squisita accompagnata da una tazza di caffè, di latte o di tè. Il plumcake yogurt e cioccolato è un dolce goloso, facile da preparare, che dura a lungo e ci garantisce un successo assicurato.
Ingredienti e Preparazione
L’impasto, senza burro, si prepara con le fruste elettriche e una ciotola: facile e veloce. Ci serviranno uova, zucchero, yogurt bianco, olio di semi, farina 00, fecola di patate, lievito per dolci, cacao amaro e cioccolato a pezzetti, che possiamo scegliere fondente o al latte.
Se la usiamo fondente e la abbiniamo a uno yogurt delattosato, avremo un dolce senza lattosio adatto a chi è intollerante.
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Procedimento Passo Passo
- Sbattere le uova con lo zucchero, fino ad ottenere una crema gonfia.
- Aggiungere lo yogurt e amalgamare il tutto. Procedere nello stesso modo anche per l’olio.
- Aggiungere un pizzico di sale e farina e frumina setacciate.
- Unire perfettamente gli ingredienti e ad ultimo aggiungere la vanillina, una parte del cioccolato tagliato a scaglie piccole (altrimenti affonda) e il lievito.
- Rivestire uno stampo da plumcake con carta forno precedentemente inumidita e appallottolata, per poi essere asciugata con un canovaccio pulito. Questa procedura permette alla carta forno di aderire perfettamente allo stampo.
- Stendere il composto nello stampo e distribuire sulla superficie il rimanente cioccolato.
- Infornare a 180° per 30 minuti circa.
In dieci minuti il dolce è pronto per essere infornato, un profumo magnifico mentre è in cottura riempirà tutta la tua cucina, e una volta cotto, il tempo di farlo freddare, e finirà subito! Vedrai che successo a tavola il plumcake allo yogurt, il dolce goloso al cioccolato perfetto per tutta la famiglia, ideale da mangiare a colazione e per la merenda.
Io ho usato lo yogurt al caffè, avevo questo in frigo, tu puoi usare dello yogurt bianco o anche dello yogurt alla vaniglia o alla nocciola. Ora seguimi nella ricetta che lo prepariamo insieme questo delizioso plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato.
Consigli Utili
Il plumcake allo yogurt e cioccolato deve raffreddare completamente prima di essere servito. Per farlo durare più a lungo, però, consigliamo di lasciarlo semplice e di guarnire le singole fette. Vedrete, tutti se ne innamoreranno.
Il plumcake allo yogurt e cioccolato si conserva fino a cinque giorni, mettilo sotto ad una campana per dolci o avvolgilo nella pellicola alimentare. Puoi sostituire lo yogurt con la stessa dose di ricotta o di latte.
Se stai cercando un dolce semplice, soffice e perfetto per la colazione o la merenda, il PLUMCAKE YOGURT e CIOCCOLATO con gocce di cioccolato è la scelta ideale. Questa ricetta conquista con la sua consistenza morbida, il gusto delicato dello yogurt e l’intensità delle gocce di cioccolato che si sciolgono ad ogni morso.
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È perfetto da gustare con una tazza di tè o caffè, ma anche come dolce da portare a una festa o per coccolarsi dopo una lunga giornata.Se ami i dolci semplici ma golosi, ti consiglio di provare anche il plumcake al limone, il plumcake alla banana o il classico plumcake marmorizzato. Ma oggi ci concentriamo su questa variante con cioccolato, che diventerà presto una delle tue preferite!
La preparazione è veloce e non richiede grandi abilità in cucina: con pochi ingredienti genuini e qualche piccolo accorgimento, otterrai un dolce soffice che si mantiene umido per giorni.
Plumcake al cacao con yogurt greco
Il morbido plumcake con yogurt greco e cacao, tra i dolci fatti in casa, è un grande classico. Chi non ne ha mai assaggiato uno? Magari non era proprio un plumcake, ma una semplice torta o un ciambellone, e forse non aveva lo yogurt greco, ma questo tipo di dolce almeno una volta è passato sotto i denti di tutti.
Il cioccolato è al centro in questa ricetta, dà un gusto goloso e rende il vostro piatto irresistibile. Andiamo a scoprirlo meglio.
Una fetta di plumcake allo yogurt greco e cacao è proprio quello che ci vuole a colazione o durante una bella merenda. Ma come si realizza questa facile ricetta?
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Ciotola, fruste elettriche, o frusta a mano…e tanto ritmo. È questo quello che ci vuole permontare bene lo zucchero con le uova. Una volta ottenuta la consistenza desiderata, potete aggiungere il resto. Mettete nella ciotolala farina setacciata con la bustina di lievito, il cacao amaro e il vostro yogurt greco. Al latte? Fondenti? Come piace di più a voi e alla vostra famiglia o ai vostri amici.
L’importante è che vi ricordiate di infarinare sempre le gocce di cioccolato, prima di metterle nell’impasto. Preriscaldate il vostro forno in modalità ventilata a 180°, se invece il forno è in modalità statica la temperatura dovrà essere di 170°. Prendete poi il vostro stampo per plumcake o lo stampo da torte che avete a casa.
Cuocete adesso il vostro dolce nel forno già bello caldo per circa un’ora, verificandone sempre la cottura facendo la prova dello stecchino, inserito nel dolce. Se il dolce è ben cotto, lo stecchino dovrà uscire asciutto.
Ora siete pronti per sfornare il sofficissimo plumcake. Lasciatelo raffreddare, con calma prima di iniziare l’impiattamento. Non estraetelo quando è ancora troppo caldo! Quanto è profumato? Tanto, vero?
Il plumcake al cioccolato è un dolce goloso che io preparo con tante gocce di cioccolato e con un gusto intenso di cacao! Questa è senza dubbio una di quelle ricette che mettono d’accordo un po’ tutti: in pochi resistono ai dolci al cioccolato!
L’impasto si prepara con uova, zucchero, olio di semi, latte, farina, cacao amaro, lievito e gocce di cioccolato. Per ottenere un plumcake al cioccolato morbido e bello alto io ho usato il Lievito PANE DEGLI ANGELI, che aggiunto alla fine consente una lievitazione istantanea ottimale direttamente in forno.
Il plumcake con gocce di cioccolato è perfetto così com’è, ma se vogliamo si presta bene per essere accompagnato da altre golosità. Qualche idea?
Variante con cuore di cioccolato fuso
Cosa succede se alla ricetta del plumcake allo yogurt si aggiungono due tavolette di cioccolato all’interno?
Premessa: questa ricetta di plumcake allo yogurt è perfetta anche da utilizzare per ottenere un plumcake semplice e “bianco”, ossia senza cioccolato. L’impasto viene benissimo, le dosi sono perfette e il risultato è un dolce alto, soffice e ideale per merenda o per colazione. Quindi, in poche parole, il cioccolato all’interno non è assolutamente indispensabile.
Tutto quello che dovrete fare è preparare l’impasto del plumcake allo yogurt, normalmente. Una volta pronto, foderate lo stampo con carta forno (oppure potete imburrarlo e infarinarlo) e ce ne versate metà. A questo punto aggiungete una o due tavolette di cioccolato. Può essere fondente, al latte o anche bianco se lo preferite. Concludete aggiungendo anche la seconda parte di impasto e poi via in forno!
Per cuocere impiegherà circa 45 minuti, mi raccomando, come sempre prova dello stecchino prima di sfornare! Il risultato sarà sorprendente! Un plumcake allo yogurt con un cuore di cioccolato fuso che conquisterebbe chiunque. In più, il giorno dopo il cioccolato si sarà solidificato e donerà al plumcake allo yogurt una nota “croccante” che ci sta a meraviglia!
Ah per quanto riguarda lo yogurt potete usare quello che preferite. Va bene magro o intero, al naturale oppure alla frutta ma anche aromatizzato!
Tabella degli Ingredienti
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Uova | 3 |
| Zucchero | 200 gr |
| Yogurt a scelta | 125 gr (1 vasetto) |
| Olio di semi | 130 gr |
| Farina 00 | 285 gr |
| Lievito per dolci | 1 bustina (16 gr) |
| Vanillina | 1 bustina |
| Cioccolato | Una o due tavolette |
Preparazione Passo dopo Passo
- In una ciotola mettiamo le uova, lo zucchero e lavoriamo con le fruste elettriche per 5 minuti no stop. In questo modo otterremo un composto chiaro e spumoso. Uniamo ora lo yogurt, l’olio di semi e montiamo ancora.
- Continuiamo amalgamando anche le polveri, ossia la farina 00 un po’ per volta, la bustina di lievito per dolci e la vanillina (setacciati).
- Impasto pronto!
- Inforniamo a 180°, forno statico, per 45 min nella posizione più bassa del forno.
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