Un hamburger di bovino al naturale pesa circa 150 grammi.
Origini dell'hamburger
In tedesco, "hamburger" è il demotico di Amburgo. Polpette di carne bovina erano probabilmente comuni nella città e nel porto di Amburgo verso l'inizio del XIX secolo.
La ricetta fu portata nel Nordamerica dai numerosi tedeschi immigrati negli Stati Uniti in quello stesso periodo, la gran parte dei quali partiva dal porto di Amburgo, il maggior porto commerciale della Germania, e si diffuse con il nome di "hamburger steak", ovvero "bistecca amburghese".
La prima apparizione della ricetta in un menu americano viene fatta risalire al 1836, anche se il primo uso documentato del termine "Hamburg steak" risale al 1884. L'uso della variante "hamburger" appare per la prima volta nel 1889 su Walla Walla, quotidiano di Washington. Nel 1902 si ha traccia di una descrizione della "Hamburg steak" simile alla moderna concezione dell'hamburger.
Qualità e provenienza della carne
L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda di famiglia, situata nelle campagne che circondano Treviglio. L'allevamento è stato avviato da bisnonno Silvio a fine Ottocento e portato avanti oggi da nonno Carlo e dai suoi figli Simone e Cristoforo.
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Gli Hamburger di 100% Bovino di Borello Carni sono ideali per una cena veloce e gustosa. Possono essere cucinati in padella, al forno o alla griglia, e possono essere serviti con i condimenti preferiti.
La carne è di alta qualità e il sapore è unico e inconfondibile. Dire che la carne si scioglie in bocca, che è saporita, ma al contempo delicata, morbida e succosa non riesce a descrivere in pieno la realtà dei fatti.
Recensioni dei clienti
Molti clienti hanno espresso la loro soddisfazione per la qualità della carne e il servizio offerto:
- "Sono al secondo ordine e sicuramente continuerò ad acquistare da Borello Carni! Servizio ottimo, attenti alle richieste del cliente, consegne puntuali con il massimo rispetto delle temperature (ordino da Roma)!"
- "Ho avuto modo di assaggiare tagli nobili, alcuni meno blasonati (bavetta eccellente). Ho preso la coppa di maiale per fare il pulled pork semplicemente spettacolare come qualità."
- "Ottimo rapporto qualità prezzo. Ho scoperto questa macelleria per caso su internet. Informazioni per la scelta della carne essenziali e precise."
- "Carne buonissima e servizio impeccabile. Ho trovato molti utili i tagli per ricette BBQ americane, brisket su tutti."
- "Grande qualità e servizio impeccabile. È da tanti anni che mi servo da Stefano Borello. Tutto ottimo dalla carne al servizio."
- "LA VOSTRA CARNE è "FAVOLOSA". Ho sentito sapori che non ricordavo più. Conosciuti tramite il passaparola, un primo ordine di prova, entusiasti del prodotto ci siamo iscritti al gruppo d’acquisto estendendolo a tutta la famiglia."
- "Lo consiglio vivamente, grande la soddisfazione di mangiare una bistecca senza scartarne neanche un pezzo…"
- "Ogni tanto capita rivolgersi a macellerie del territorio ma non c’è storia."
Informazioni aggiuntive
- Il Suino è nato, allevato e macellato in Italia e sezionato nella macelleria.
- Il Vitello è di età alla macellazione inferiore agli 8 mesi, nato in Francia, allevato in Italia, macellato in Italia e sezionato nella macelleria.
- Da conservare a 0° a +4° in frigorifero per 4/6 giorni. Se si ritiene che la carne non venga consumata entro tali giorni è consigliabile congelare il prodotto appena arriva al vostro domicilio, per un massimo di 3/4 mesi.
- Si avvisano i clienti che il peso effettivo viene determinato al momento della preparazione del prodotto e può variare fino al 10% in +/- rispetto alla misura indicata nell’ordine.
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