I centrifugati di frutta e verdura sono un vero e proprio toccasana per il nostro organismo, offrendo un modo semplice e gustoso per integrare vitamine e minerali nella dieta quotidiana. Si tratta di bevande benefiche e sazianti, ideali per chi segue una dieta o semplicemente desidera prendersi cura della propria salute.
Cosa sono i Centrifugati?
I centrifugati sono bevande ottenute estraendo il succo da frutta e verdura tramite un processo di centrifugazione. Questo metodo separa il succo dalla polpa e dai residui fibrosi, mantenendo intatte le proprietà nutritive degli ingredienti.
I centrifugati non sono frullati o passati: i frullati contengono anche la polpa degli ingredienti, mentre per i passati è necessario cuocere gli ingredienti per renderli più teneri. La differenza principale rispetto ai frullati è l'assenza di semi e residui fibrosi.
Benefici dei Centrifugati di Frutta
I centrifugati di frutta e verdura offrono numerosi vantaggi per la salute:
- Concentrazione di Nutrienti: Permettono di assumere una grande quantità di vitamine, minerali ed enzimi in una sola bevanda.
- Maggiore Assorbimento: Il processo di centrifugazione facilita l'assorbimento dei nutrienti da parte dell'organismo.
- Facilità di Consumo: Sono un modo rapido e pratico per consumare frutta e verdura, soprattutto per chi ha difficoltà a mangiarne grandi quantità.
- Versatilità: Offrono infinite combinazioni di sapori e benefici, adattandosi alle diverse esigenze e preferenze.
Come la frutta e la verdura, un paio di bicchieri di succhi di frutta possono ridurre il rischio di cancro, rafforzare il sistema immunitario, rimuovere le tossine dal corpo, aiutare la digestione e aiutarti a perdere peso.
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I centrifugati sono molto utili per depurare l’organismo, per liberarlo dalle tossine e arricchirlo di preziose vitamine e sali minerali, per attenuare disturbi gastrointestinali, nonché per aumentare le difese naturali e migliorare la circolazione sanguigna. Essi sono particolarmente indicati nelle diete dimagranti e per combattere la cellulite.
Tabella dei Benefici dei Centrifugati
| Beneficio | Descrizione |
|---|---|
| Digestione | Aiutano a regolarizzare la motilità intestinale e a prevenire la stitichezza. |
| Sistema Immunitario | Rafforzano le difese immunitarie grazie alla presenza di vitamine e antiossidanti. |
| Controllo del Peso | Contribuiscono a creare un senso di sazietà e a favorire il metabolismo. |
| Salute Cardiovascolare | Proteggono il cuore e i vasi sanguigni grazie alle sostanze antiossidanti. |
| Salute della Pelle | Migliorano l'aspetto della pelle grazie alla presenza di vitamine e minerali essenziali. |
Come Preparare i Centrifugati
Per preparare correttamente le centrifughe è bene seguire alcuni piccoli accorgimenti, per esempio scegliere frutta e verdura fresche di stagione, preferendo prodotti già arrivati a una buona maturazione - senza essere però avvizziti - e consumare il centrifugato il prima possibile, in modo da non perdere nessuna delle proprietà nutritive.
Gli ingredienti per i centrifugati vanno scelti con cura. I centrifugati si ricavano mediante l'utilizzo di uno strumento elettrico, ragion per cui è quasi impossibile sbagliare qualche passaggio nel procedimento.
La Centrifuga Giusta
Per ottenere risultati validi, però, è necessario scegliere con attenzione la centrifuga. Come sceglierla? La prima cosa da considerare è il materiale, che deve essere resistente al tempo e agli agenti corrosivi. Congeniale a tal proposito è l’acciaio inox, noto per le sue ottime performance e per la semplicità di pulizia.
Un accenno va fatto anche al motore, che deve essere possibilmente molto potente. Un dettaglio da non trascurare in fase di acquisto riguarda la presenza di ventose al posto dei piedini alla base. Questo particolare, apparentemente ininfluente, ha invece un ruolo molto importante. Per quale motivo? Per il semplice fatto che le ventose contribuiscono ad attutire le vibrazioni frutto della forza centrifuga, risolvendo, almeno in parte, il problema del rumore.
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Il tipico spremiagrumi che puoi trovare in un grande supermercato è probabilmente il frullatore. Per quanto efficiente e adatto per creare gustosi frullati, non è indicato per tutte le tipologie di frutta e verdura. Ad esempio, i frullatori non sempre sono adatti alla spremitura di verdure a foglia verde, e alcuni possono surriscaldarsi causando la scomposizione dei nutrienti nel succo.
Se vuoi spremere solo occasionalmente, uno spremiagrumi centrifugo è quello che fa per te. Tuttavia, se vuoi davvero centrifugare la frutta e ottenere più sapore e mantenere un maggior numero di sostanze nutritive, una centrifuga “lenta” è quello che ti serve. Questi mixer sono silenziosi, facili da pulire e ti danno davvero un succo di maggiore qualità.
Ricette di Centrifugati
Ecco alcune ricette di centrifugati gustosi e benefici:
Centrifugato Anti-Invecchiamento
Ideale per combattere lo stress e i radicali liberi.
Ingredienti:
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- 100 ml di Succo Santàl Dolce di Natura Bosco Mix
- 1 tazza di mirtilli
- 1/2 tazza di fragole
- 1 cavolo verza dalla foglia grande
- 1/2 barbabietola media
Centrifugato Energetico
Un mix di frutta e verdura verde per iniziare la giornata con energia.
Ingredienti:
- 1 cetriolo grande
- 8 gambi di sedano
- 1 manciata di cavolo
- 1 manciata di spinaci
- 1 manciata di prezzemolo
- 1/4 di limone
- Zenzero da 1 pollice
- Un bicchiere di Succo Santàl Arancia Bionda
- Una fogliolina di menta per guarnire
Centrifugato per la Digestione
Perfetto per quando hai problemi di stomaco.
Ingredienti:
- 1/2 piccola papaia
- 3 foglie di cavolo
- 1/8 di testa di cavolo
- 1 zenzero a pezzetti
- 1 spicchio di limone
Altri Centrifugati Utili
- Centrifugato di prugne, lamponi e mirtilli: un vero e proprio concentrato di vitamine A e C e antiossidanti, dal potere antinfiammatorio e diuretico.
- Centrifugato a base di mela, carota e zenzero: si prepara centrifugando 2 mele, 2 carote e 5 grammi di radice fresca di zenzero.
- Centrifugato a base di barbabietola, carote e mela: una ricetta molto gustosa per l'inverno.
- Centrifugato di pompelmo, cetriolo, menta: questo centrifugato possiede importanti proprietà in termini dimagrimento ed apporta notevoli benefici alla salute contenendo molte fibre.
- Centrifugato di ananas, mela, sedano: centrifugato ad azione rinfrescante e depurativa.
Quando Bere i Centrifugati
Bere centrifughe buone è utile in qualsiasi momento della giornata. Esistono però dei casi in cui risulta particolarmente valida la scelta di queste soluzioni. Stiamo parlando degli spuntini tra un pasto e l’altro. In questo modo si evita di assumere troppi zuccheri e grassi e non si rinuncia all’energia.
Per ottimizzare i benefici dei centrifugati di frutta è bene consumarli appena pronti. Conservarli per troppo tempo non è affatto consigliabile, in quanto si alterano le proprietà degli ingredienti!
Ci si può concentrare solo sulla frutta, oppure includere anche qualche verdura. Un esempio? Il centrifugato di finocchio e mele, ottimo depurativo naturale! Ci sono tantissimi centrifugati detox ma si possono creare anche bevande dissetanti e disintossicanti. Centrifughe estive o inverali. Ne abbiamo per ogni stagione dell’anno.
Per chi fa sport, per esempio, sono ottimi i centrifugati di frutta che contengono una buona quantità di sali minerali, sostanze che devono essere reintegrate dopo l’attività fisica. Un consiglio utile al proposito? Un buon centrifugato di arancia e cetriolo! Chi vuole aggiungere qualche vitamina può orientarsi sul centrifugato di mela, carota e sedano.
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