La pizza è uno dei piatti più amati e versatili, perfetto per ogni occasione. Che si tratti di una cena informale, un aperitivo con gli amici o un buffet, le ricette con base pizza sono sempre un successo. Ecco alcune idee facili e veloci per preparare deliziosi stuzzichini e piatti unici a base di pizza.
Girelle di pizza: facili, veloci e farcite a piacere
Preparare le girelle di pizza è davvero facile e veloce, soprattutto se si utilizza l'impasto già pronto. In soli 30 minuti, le vostre girelle di pizza saranno pronte da gustare, morbide e saporite!
Non dovrete fare altro che srotolare l'impasto, condirlo come più vi piace, arrotolare, affettare e cuocere in forno. Quanto alla farcia, potete davvero sbizzarrire la fantasia.
Per la ricetta di oggi, ho scelto pomodoro, mozzarella e olive, ma sappiate che potete usare tantissimi tipi di creme e salse da abbinare a salumi e formaggi. Un abbinamento che mi piace molto è pesto di radicchio (o pesto di zucchine) e speck.
Ingredienti e preparazione
- Impasto per pizza già pronto
- Polpa di pomodoro
- Mozzarella
- Olive
- Sale, pepe, olio d'oliva, origano
- Versate la polpa di pomodoro (io uso quella di Alce nero) e conditela con sale, pepe, olio d’oliva e origano. Mescolate.
- Tagliate la mozzarella a pezzetti e frullatela nel mixer.
- Srotolate l’impasto per pizza lasciandolo sulla carta forno.
- Posizionate le girelle su una teglia rivestita di carta forno e schiacciatele delicatamente con le dita.
- Sfornate, lasciate intiepidire 5 minuti e servite!
Rotolo di pizza con prosciutto e provola: un classico rivisitato
Il rotolo di pizza con prosciutto e provola è una soluzione semplice e veloce per cambiare la classica pizza, ideale da servire in occasione di un aperitivo o di un buffet. La sua semplicità di esecuzione lo rende anche l'idea perfetta per accogliere i vostri amici all'ora dell'aperitivo, con un'improvvisata che allieterà sicuramente il loro palato.
Leggi anche: Come fare la focaccia senza lievito
Questa ricetta è resa ancora più semplice dall'utilizzo della pasta per pizza pronta, che si dimostra perfetta per tutte quelle idee veloci di stuzzichini e quelle preparazioni che prevedono un'arrotolamento dell'impasto.
Il rotolo di pizza con prosciutto e provola è una base con la quale partire per realizzare ogni volta un rotolo diverso, qualcosa che possa attrarre ogni volta l'attenzione dei commensali, in genere sempre affascinati ed entusiasmati dalle novità. Variare ogni volta i gusti in base alla stagionalità degli ingredienti o alla disponibilità in frigorifero o in dispensa vi permetterà di cambiare sempre ed assaporare nuovi gusti.
Ingredienti per 4 persone
- 1 rotolo di pasta pizza
- 150 gr di prosciutto cotto
- 150 gr di provola (o mozzarella)
- Olio d'oliva extravergine q.b. per spennellare
Preparazione
- Per preparare il rotolo di pizza con prosciutto e provola iniziate ad aprire il rotolo di pasta per pizza.
- Distribuite sulla superficie le fette di prosciutto cotto e la provola (o la mozzarella) a fette.
- Arrotolate poi il rotolo di pizza su se stesso, tenendolo abbastanza stretto.
- Sistemate il rotolo di pizza (con tutta la carta forno) su una teglia, incidetelo in superficie con dei tagli obliqui, poi spennellatelo con l'olio ed infornatelo in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
- Per conferirgli una cottura più incisiva potrete mantenere la temperatura del forno a 200° i primi 10 minuti, per poi abbassarla a 180°.
- Quando il rotolo è pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare.
Se decidete di utilizzare la mozzarella, ricordatevi di tagliarla a fette e poi lasciarla scolare in un colino a maglie strette, per farle perdere l'eccesso di siero, che andrebbe ad ammorbidire molto la pasta della pizza.
Rusticotto di pizza farcito: un filoncino sfizioso
Facilissimo, veloce, alla pizzaiola: il rusticotto di pizza farcito è una ricetta sfiziosa per gustare la pizza in maniera differente, perfetta per un buffet, un antipasto o una cena diversa dal solito. Un gustoso filoncino di pizza farcito con mozzarelline ciliegino, pomodoro e origano, insaporito a fine cottura da parmigiano e basilico.
Per la ricetta davvero pochi ingredienti: impasto pizza o un rotolo di pizza già pronto che tipicamente si acquista al banco frigo, pomodoro, mozzarelline e aromi.
Leggi anche: Panini Veloci e Facili
Una sorta di treccia di pizza che viene preparata avvolgendo le strisce sul ripieno per un effetto "a treccia", ma che chiaramente potete realizzare anche nella maniera tradizionale, chiudendo a "libro" l’impasto sul ripieno, a mo’ di saccottino o fagottino. Se proprio non avete l’impasto pizza potete realizzare il rusticotto anche con pasta brisée o pasta sfoglia.
Potete variare gli ingredienti o arricchirli, magari aggiungendo olive nere denocciolate, cubetti di prosciutto o speck oppure usando mozzarelline o provoline affumicate per il ripieno. In caso di intolleranze è possibile usare ingredienti specifici come mozzarella senza lattosio oppure impasto pizza senza glutine.
Perfetto per l’antipasto di Natale, semplice e veloce: da preparare anche con largo anticipo e riscaldare al momento!
Ingredienti
- 1 rotolo di impasto pizza
- 150 ml di passata di pomodoro
- Mozzarelline ciliegine q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Basilico q.b.
- Origano q.b.
- Olio di oliva q.b.
- Sale fino
Preparazione
- Preparate il condimento: condite la salsa di pomodoro (senza cottura) con sale, un po’ di olio ed origano.
- Adagiate il rotolo di impasto pizza direttamente sulla leccarda del forno, ricoperta di carta forno. Se è troppo largo, potrete decidere di ritagliare il lato lungo in modo che il rettangolo sia più stretto.
- Quindi, fate le striscioline su metà del rettangolo, come in foto.
- Spalmate il pomodoro sulla parte di rettangolo non tagliata.
- Aggiungete le foglioline di basilico.
- Adagiate le mozzarelline in corrispondenza delle strisce.
| Ricetta | Tempo di preparazione | Tempo di cottura |
|---|---|---|
| Girelle di pizza | 15 minuti | 15 minuti |
| Rotolo di pizza | 20 minuti | 30 minuti |
| Rusticotto di pizza | 25 minuti | 20-25 minuti |
Leggi anche: Deliziose Ricette Fagioli Azuki
tags: #ricette #con #base #pizza #facili #e