Le pesche sciroppate sono una soluzione perfetta per gustare questo dolce frutto anche nei mesi successivi alla raccolta. Sicuramente avrai già assaggiato le pesche sciroppate da sole, oppure insieme al gelato, per un fine pasto o una merenda indimenticabili… ma il loro utilizzo non finisce qui!
La torta con amaretti e pesche sciroppate è una variante gustosa della torta tradizionale, perfetta per ogni occasione. Un’accoppiata vincente per una torta da fare in casa davvero squisita: ecco la Torta con amaretti e pesche sciroppate, ricetta molto semplice e anche veloce da preparare.
Torta di Pesche Sciroppate con Amaretti
Una variante della torta tradizionale è la Torta di Pesche Sciroppate con gli amaretti. Il primo step consiste nel tritare gli Amaretti morbidi del sassello all’interno di un mixer. A parte monta i bianchi dell’uovo e poi inglobali pian piano all’interno della torta. Infine, versa il composto in una teglia rotonda per dolci. Aggiungi le pesche sciroppate tagliate a fette. Cuoci tutto a 180° per circa 30 minuti.
Ingredienti di alta qualità
Le Pesche Sciroppate sono protagoniste assolute di questa ricetta. Sceglile di ottima qualità, per assaporare un risultato all’altezza delle tue aspettative! Le Pesche Sciroppate vengono raccolte sulle colline soleggiate del Roero e poi lavorate a mano. Vengono poste sotto sciroppo seguendo una ricetta antica che si tramanda da diverse generazioni. Gli unici ingredienti sono Pesche, acqua e zucchero.
Varianti della Torta alle Pesche Sciroppate
Versione Light allo Yogurt
Non sei amante degli amaretti e preferisci una versione più light? Per preparare questa ricetta devi miscelare lo zucchero e i rossi d’uovo, fino ad ottenere un composto gustoso. Aggiungi un barattolo di yogurt bianco da 200 g. Monta a neve i bianchi d’uovo e inglobali nell’impasto. Versa l’impasto allo yogurt nella tortiera, aggiungi le pesche sciroppate e poni il tutto in una teglia. Inforna a 180° per 30 minuti.
Leggi anche: Come fare la focaccia senza lievito
Senza Burro e Senza Latte
Oltre alla ricetta tradizionale è possibile preparare questo dolce anche senza burro e senza latte. Per preparare la Torta alle Pesche Sciroppate senza burro devi prima di tutto unire il miele all’olio di semi e aggiungere questo composto ai rossi d’uovo amalgamati con lo zucchero. Versa l’impasto all’interno di una teglia rotonda, poni le pesche sciroppate tagliate a fette e inforna per 30 minuti a 180°.
Pesche Ripiene con Cioccolato e Amaretti
Le pesche ripiene con cioccolato e amaretti sono un fantastico dessert che ci permette di chiudere in bellezza un qualsiasi pranzo o cena. Ottimo l’accostamento della frutta col cioccolato e gli amaretti. Questa è una ricetta assolutamente divina.
Preparazione
- Lavare le pesche, asciugarle con carta da cucina e tagliarle a metà.
- Con uno scavino svuotarle leggermente e adagiarle, man mano, in una pirofila da forno.
Crema di Ripieno
A questo punto aggiungere i liquori per ammorbidire leggermente la crema. Puoi aggiungere un paio di cucchiai di Marsala, due cucchiai di amaretto di Saronno ed un cucchiaio di brandy, ma potete mettere quelli che preferite. L’importante, secondo mia mamma, è mescolarne più tipi.
Cottura
Cuocere le pesche ripiene con cioccolato ed amaretti in forno, NON coperte, a 170° per 30 minuti circa.
Pesche Ripiene al Microonde con Amaretti e Cacao
Queste pesche sono ripiene di amaretti e cacao, facili e veloci da preparare grazie sia all’utilizzo delle pesche sciroppate, sia alla rapida cottura al microonde e una veloce passata sotto al grill.
Leggi anche: Panini Veloci e Facili
Preparazione del Ripieno
In una ciotola preparate il ripieno delle pesche: tritate grossolanamente gli amaretti e le mandorle, aggiungete lo zucchero di canna, il cacao, il marsala, il succo delle pesche sciroppate e mescolate fino a creare un composto morbido.
Cottura al Microonde e Grill
- Scolate le pesche, adagiatele in una pirofila e versatevi un cucchiaio di composto per ogni mezza pesca.
- Passate le pesche al microonde a 600-700 watt per 3 minuti, poi sotto la funzione grill per altri 5 minuti.
Tabella Comparativa delle Ricette
| Ricetta | Ingredienti Principali | Tempo di Cottura | Difficoltà |
|---|---|---|---|
| Torta di Pesche Sciroppate con Amaretti | Pesche sciroppate, amaretti, uova | 30 minuti | Facile |
| Torta di Pesche Sciroppate allo Yogurt | Pesche sciroppate, yogurt, uova | 30 minuti | Facile |
| Torta di Pesche Sciroppate senza Burro | Pesche sciroppate, miele, olio di semi | 30 minuti | Facile |
| Pesche Ripiene con Cioccolato e Amaretti | Pesche fresche, cioccolato, amaretti, liquori | 30 minuti | Media |
| Pesche Ripiene al Microonde | Pesche sciroppate, amaretti, cacao, marsala | 8 minuti | Facile |
Leggi anche: Deliziose Ricette Fagioli Azuki
tags: #ricette #pesche #sciroppate #amaretti