Preparare le prime pappe per i nostri piccoli in fase di svezzamento è possibile anche con il Bimby, che come sempre ci aiuta con mille ricette veloci, sane e nutrienti. A seconda di come vi consiglierà il vostro pediatra, accanto al latte potrete prima iniziare con la frutta che sostituirà una delle poppate di ‘merenda’ e poi via via gli altri alimenti anche meno dolci.
L’autosvezzamento, conosciuto anche come "alimentazione complementare a richiesta", è un approccio all'introduzione dei cibi solidi nei neonati che promuove l’autonomia e la partecipazione attiva del bambino ai pasti familiari. Questo metodo è caratterizzato dall’offrire al bambino cibi solidi, tagliati a misura e preparati in modo sicuro. L’obiettivo dell’autosvezzamento è quello di permettere al bambino di mangiare gli stessi alimenti del resto della famiglia, favorendo la condivisione del pasto e l’apprendimento attraverso l’imitazione.
Uno degli aspetti più belli dell’autosvezzamento è la possibilità di preparare pasti che possono essere condivisi da tutta la famiglia. Non c'è bisogno di cucinare piatti separati per il bambino e per gli adulti: basta fare qualche piccolo adattamento per assicurarsi che i cibi siano sicuri e adatti alle esigenze del bambino. Le ricette per l’autosvezzamento dovrebbero essere semplici, senza aggiunta di sale e zucchero, e includere una varietà di alimenti per assicurare un apporto nutrizionale completo.
In genere con un bimbo di 6 mesi si parte con la mela, la pera o la banana di cui vi proponiamo le ricette dei rispettivi omogeneizzati, poi le prime pappe con verdure miste, fino ad arrivare alla carne, ma leggera e semplice da digerire: prosciutto cotto e tacchino.
Ricette per lo Svezzamento con il Bimby
Prima Pappa
Ingredienti:
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- 50 g di patate
- 50 g di carote
- 40 g di vitello
- 250 g d’acqua
- 20 g di crema di riso istantanea
- 1 cucchiaio d’olio
Preparazione:
Mettete le verdure già lavate e tagliate a pezzetti nel boccale insieme alla carne, tritate per 10 secondi a vel 7. Aggiungete l’acqua e cuocete 30 minuti a 100° velo 2. A fine cottura unite la crema di riso e frullate per altri 10 secondi a vel 5. Condite con l’olio.
Crema al Prosciutto
Ingredienti:
- 120 g di patate
- 20 g di prosciutto cotto magro
- 20 g di semolino di grano istantaneo
- 250 g d’ acqua
- 1 cucchiaio scarso di parmigiano
- 1 cucchiaino d’olio
Preparazione:
Inserite nel boccale la patata sbucciata e tagliata a pezzetti e fate andare per 20 secondi a vel 1, aumentando lentamente fino ad arrivare a vel.8. Unite l’acqua e cuocete per 12 minuti a 100° vel.2, eventualmente abbassando la temperatura se vedete che bolle troppo. A cottura ultimata inserite dal foro del coperchio il prosciutto spezzettato e il semolino, quindi fateli andare per 20 secondi a vel 4 e per altri 20 a vel 8. Aggiungete l’olio a crudo, il formaggio e mescolate.
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Pappa di Tacchino
Ingredienti:
- 40 g di carne di tacchino
- 40 g di patate
- 40 g di carote
- 150 g di latte
- 50 g d’acqua
- 1 cucchiaino d’olio
Preparazione:
Mentre le lame sono in movimento a vel 6, inserite nel boccale la carne di tacchino e le verdure e fatele andare per 20 secondi a vel 3, quindi riunite il composto sul fondo, unite il latte e l’acqua e cuocete a 90° e vel 2 per 13 minuti. Ultimata la cottura, fate amalgamare per 40 secondi a vel 5, condite con il cucchiaino d’olio e servite tiepida.
Omogeneizzato Mela e Pera
Ingredienti:
- 60 g di mela
- 60 g di pera
- 75 g d’acqua
- qc goccia di succo di limone
Preparazione:
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Lavate, sbucciate e riducete in piccoli pezzi sia la mela che la pera, quindi inseritele nel boccale e fate andare per 10 secondi a vel 4, poi unite l’acqua e il limone e cuocete a 90° e vel 4 per 5 minuti, quindi ultimate la preparazione amalgamando per 20 secondi a vel 6.
Omogeneizzato di Mela e Banana
Ingredienti:
- 80 g di mela
- 40 g di banana
- 75 g d’acqua
- qc goccia di succo di limone
Preparazione:
Lavate, sbucciate e riducete in piccoli pezzi sia la mela che la banana, quindi inseritele nel boccale e fate andare per 10 secondi a vel 4, poi unite l’acqua e il limone e cuocete a 90° e vel 4 per 5 minuti, quindi ultimate la preparazione amalgamando per 20 secondi a vel 6. Fate raffreddare prima di darlo al vostro bambino.
Altre Ricette per lo Svezzamento
A sei mesi, i bambini sono pronti per iniziare l’avventura con cibi un po’ più densi. È importante offrire loro composti facilmente ingeribili, tiepidi e morbidi, poiché molti bambini non hanno ancora denti.
Ecco alcune idee aggiuntive per variare la dieta del tuo bambino:
- Crema di zucchine: Le zucchine, tritate fino a raggiungere un composto molto fine, vengono cotte in acqua e amalgamate con della farina di riso e un po’ di parmigiano fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Vellutata di patate e spigola: Bollendo le patate all’interno del boccale Bimby® e lessando un piccolo filetto di spigola con Varoma®, preparare questo piatto è davvero un gioco da ragazzi.
- Frullato di pera e banana: Frullate una pera e una banana mature fino a ottenere un composto omogeneo.
A otto mesi, i bambini stanno diventando più abili nel mangiare e possono affrontare consistenze leggermente più complesse.
- Minestrina di verdure e cereali con ricotta: Carote, fagiolini, bietole e patate si uniscono a farina multicereali e ricotta vaccina, cuocendosi fino a raggiunge una morbidissima consistenza.
- Crema di lenticchie: Cuocete le lenticchie con carote e patate fino a quando sono morbide, poi frullate tutto insieme fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Pastina in brodo di carne con ricotta: In questa ricetta la pastina cuoce nel brodo di carne e viene accompagnata da un cucchiaio di ricotta fresca prima di servire.
A dodici mesi, i bambini possono mangiare quasi tutto ciò che mangia il resto della famiglia, sempre con alcune precauzioni riguardo al sale, lo zucchero e i cibi troppo duri o a rischio di soffocamento.
- Pasta alle verdure: Scegliete dei formati di pasta piccoli e facilmente masticabile e realizzate un condimento con carote, polpa di zucca, pomodori maturi e zucchine tagliate a piccoli pezzi.
- Nuggets di pollo e cavolfiore: Dopo aver realizzato un impasto con pollo e cavolfiore tritato finemente, formate delle piccole polpette e cuocetele fino a doratura.
- Muffin ai broccoli: Prepara un impasto base di muffin utilizzando farina farro, purea di broccoli ed erba cipollina, e un po’ di parmigiano grattugiato.
Brodo Vegetale con il Bimby
Il brodo vegetale è indispensabile per lo svezzamento dei più piccoli: grazie al Bimby prepararlo sarà ancora più facile e veloce perché potrai scegliere e selezionare direttamente tu le migliori verdure da cucinare, iniziando in questo modo a variare l’alimentazione di tuo figlio. Per prepararlo occorreranno solamente le patate, le carote e le zucchine, ma andando avanti con le settimane e i mesi potrai aggiungere altre tipologie di verdure o alimenti come la carne, il pesce o la crema di riso. Una volta pronto, il brodo potrà essere conservato in frigorifero per un giorno circa.
- Mettere nel boccale le verdure lavate, pulite e tagliate a pezzi.
- Aggiungere l'acqua: 30 min. 100° vel.
Tabella Riassuntiva Ricette per lo Svezzamento
| Ricetta | Ingredienti Principali | Età Consigliata |
|---|---|---|
| Prima Pappa | Patate, carote, vitello | 6+ mesi |
| Crema al Prosciutto | Patate, prosciutto cotto | 6+ mesi |
| Pappa di Tacchino | Tacchino, patate, carote | 7+ mesi |
| Omogeneizzato Mela e Pera | Mela, pera | 6+ mesi |
| Omogeneizzato Mela e Banana | Mela, banana | 6+ mesi |
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