Sfiziose e saporite, le patate dolci in friggitrice ad aria sono uno stuzzichino per aperitivo o un contorno assolutamente da provare, una gustosissima alternativa alle classiche patatine fritte. La ricetta è di una semplicità unica e ci prenderà meno di mezz’ora, e in più sporcheremo giusto una ciotola.
Patate Dolci Crispy: La Ricetta Base
Queste patate dolci crispy sono deliziose e semplicissime da fare oltre che personalizzabili semplicemente variando i condimenti.
Ingredienti e Preparazione
- La prima cosa da fare è tagliare a bastoncino la patata, decidendo se lasciare o meno la buccia (noi l’abbiamo tolta).
- Poi mettiamo gli stick di patate in una ciotola capiente e aggiungiamo i condimenti: olio d’oliva, timo secco, paprika dolce, sale e infine anche del pangrattato per ottenere un gratin leggero e sfizioso.
- Una volta pronte, serviamo le patate dolci in friggitrice ad aria subito, ben calde e croccanti.
Ora basta chiacchiere e vediamo subito come preparare queste deliziose patate dolci gratinate.
Patate Dolci al Cartoccio in Friggitrice ad Aria
Se cercate una ricetta da replicare velocemente indoor, con tutti i sapori classici della griglia, le patate dolci al cartoccio non possono mancare nel vostro menù.
Ingredienti e Preparazione
- Lavate bene le patate, utilizzando anche una spazzola sulla buccia in modo da togliere eventuali residui di terra.
- Forate le patate con i rebbi di una forchetta, poi conditele con olio e sale aromatico.
- Cuocete in friggitrice ad aria (o forno ventilato) per 50 minuti a 200°C. Non serve "impacchettare" le patate con alluminio o carta forno, ma se foderate il fondo del cestello della friggitrice poi risulterà più facile da pulire.
- Una volta che le patate risultano morbide (infilzandole con una forchetta al centro non incontrerete resistenza), fate un taglio al centro, per lungo ed apritele un po'.
- Aggiungete formaggio e bacon, quindi fate cuocere per altri 5 minuti in air fryer, in modo che il formaggio fonda ed il bacon diventi croccante.
Chips di Patate Dolci: Una Gustosa Alternativa
Le chips di patate dolci sono una gustosa alternativa alle classiche patatine. Le patate dolci hanno infatti un colore arancione intenso e il loro sapore è dolce e ricorda leggermente quello della zucca.
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Ingredienti e Preparazione
- Rimuovere le estremità delle patate e sbucciarle se si preferiscono senza buccia oppure lasciarle così come sono.
- Trasferire le patate in una ciotola e condire con l’olio extra vergine d’oliva, del sale e del pepe a piacimento.
- Ungere leggermente il cestello della friggitrice ad aria, versarvi le patate e cuocere a 180 °C per circa 15 minuti.
Patate Dolci Speziate nella Friggitrice ad Aria
Che delizia le patate dolci nella friggitrice ad aria! Una versione salata delle famose patate americane fritte nella friggitrice ad aria. Speziate, croccanti e gustosissime, cotte nella friggitrice ad aria, saranno il perfetto snack o contorno.
Come le patate fritte in friggitrice ad aria o le patate a spirale in friggitrice ad aria, anche questa ricetta vi regalerà un risultato perfetto, più leggero e veloce. Lo sapevate che, a differenza di quanto si pensa, le patate dolci hanno un basso indice glicemico e questa versione salata sarà perfetta per chi, come me, segue una dieta a basso indice glicemico.
Ma torniamo alla ricetta per friggere le patate dolci nella friggitrice ad aria. La air fryer, inoltre, ci permetterà di cuocerle con un solo cucchiaio di olio, regalandoci un contorno leggero.
Preparazione Dettagliata
- Peliamo e laviamo le patate americane, quindi asciughiamole bene.
- In un tagliere, disponiamo la patata americana e iniziamo a tagliarla servendoci di un coltello grande da cucina ben affilato, quindi tagliamo nel senso più corto della patata, ottenendo delle fette tonde belle spesse (circa 1 cm).
- Tagliamo le fette a listarelle, dando la classica forma delle patate fritte. I bastoncini di patate dovranno avere la stessa dimensione.
- In una ciotola trasferiamo le patate e aggiungiamo l’olio, il sale e le spezie a piacere, se le gradite. Io ho usato un mix con cardamomo, rosmarino, maggiorana, pepe, peperoncino, aglio in polvere, paprika dolce e paprika affumicata. Quindi mescoliamo bene.
- Trasferiamo le patate direttamente nel cestello della friggitrice ad aria già calda, e facciamo cuocere a 190 gradi per i primi 15 minuti, poi aumentiamo a 200/205 gradi per gli ulteriori 5 minuti. Girate le patate più volte durante la cottura.
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